2009年7月28日 星期二

[台中好好吃]甜點魔術師AGIO、格蕾朵、chochoco


77乳加巧克力..橘色的長形包裝袋...
大波露巧克力..一塊10元..透明一目暸然的乾脆...
這兩種是我從小對於巧克力的印象..
不管經過幾十年還是忘不了偶爾回憶的味道...

但是在台中這幾年卻出現了幾家巧克力專賣店...
為巧克力包裝上不同的創意與魔法...
讓它成為讓人愛不釋手的精品甜點...
這些日子趁著偶爾的空閒走訪了三家店...
提供一點小小的影像紀錄給大家...
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(1)AGIO chocolates

隱身於台中朝馬附近極不起眼的小住宅區內..
『Make yourself feel at home』..舒服的居家感覺流露在店內的每一個角落.
純白簡潔的裝潢風格..搭配只有幾個小架子展示販售商品..
就連包裝盒都精巧得有如名牌商品...
姑且不論甜點的品質如何..光看包裝設計的用心就體會得到店主的貼心..
而純白也更加能突顯出主力商品『巧克力』的美..

這邊的巧克力有如藝術品般一道道令人驚豔...
每道甜點都經過店主(兼主廚)的巧手設計..每一分創意驚奇都隱藏在蛋糕之中..
只有一口咬下才能體會得出施加在其中的魔法精妙之處...
每一口都像健達出奇蛋一樣給你滿足大驚奇..

我點了一份『綠洲蛋糕』..多層次的創意在蛋糕入口後開始四散..
『這個蛋糕基本上是以Opera蛋糕為架構所完成的.我試著將蛋糕體與butter cream 以抹茶口味作呈現..
巧克力Ganache部分也加入紅茶.常常茶類會令人想到是非常oriental 的印象特別是抹茶...
所以在夾層中加入一些黑橄欖.會做如此搭配一方面也是因為三毛的緣故.想到三毛就想到齊豫...
想到齊豫就想到橄欖樹.想到橄欖樹又想到沙漠.想到沙漠就有了AGIO Oasis 蛋糕的誕生...
雖然放眼所及可能是空曠孤寂的景象.但內心中可以想像與感受到的卻是無限的豐富.』..
這是店主在創作蛋糕的想法..很確實的從舌頭的觸覺傳達到每位顧客的感受之中..
有趣的是..內用想點杯茶飲搭配蛋糕享用時..店主還會提醒你三思考慮..
因為他建議店內的茶類並不是太高檔的茶葉..還是飲用白開水為佳..哈哈..

下午一點半開店..由於只有老闆一個人『校長兼打鐘』..
製作、包裝、陳列、招呼、結帳完全不假手他人..
因此量上有一定的限額..往往在兩點多到訪便見蛋糕櫃已經空空如也...
只得耐心的等待下一次蛋糕出爐的時間...
但是..好東西是值得耐心等待的...
◎店址:台中市西屯區環河路37號
◎網站:http://tw.myblog.yahoo.com/agiochocolates-2008
◎電話:04-2254-1456
PS.星期一店休
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(2)格蕾朵法式烘焙坊
 
『14:25午後驕陽,南法香草庭園裡,
春色光合味蕾,陽光、果茶、千層派..
悉數搜尋,悠閒是關鍵字!
Colette是代名詞。』
不同於AGIO的純白..鮮明夢幻的用色讓人不難注意到它的存在..
台中七期豪宅區後..獨立於靜謐住宅區的歐式風格建築..
打開店門.漫遊在浪漫、夢幻、甜蜜與舒適的氛圍之中..

玻璃櫥窗內盛裝的是一個個的童趣夢想...
五彩繽紛的甜點引誘出讓人難以抗拒的食慾與美感..
炫彩夢幻的蛋糕櫃前令人難以妄下決定..
甜點的創意與魅力經由師傅妙手點妝成絕妙藝術精品..

而我原本只想嘗鮮與拍照..所以只點了一份『香蕉焦糖巧克力』..120元..
透過玻璃櫃看來迷你的蛋糕..盛裝在白色瓷盤端上桌..
三層式的味覺旅行→焦糖、香蕉慕斯、巧克力蛋糕..搭配成巧妙甜蜜的口感..
裡面還包覆一小片的香蕉果肉..加上頂端的草莓、奇異果肉..酸酸甜甜..淡淡果香..
這貴婦價位的甜點..價位上還是讓我覺得偏高..但品質上卻是出乎我的意料..

只可惜店內的『冷感服務』讓我為之卻步..服務只是到位卻沒有任何親切體貼的感覺..
原本滿心歡喜的熱情頓時被澆熄大半..
而一位似老闆娘的女生見到顧客也只是靜靜的獨坐在角落繼續上網..也不見露出任何喜悅笑容..
可能我看起來就是一副沒有任何消費額度的臉吧..嗚..都窮到臉上去了..
雖然還有好幾道甜點讓我很想再來試試..但服務這方面卻讓我考慮下次再光臨的可能性..
不過環境倒是挺清靜的..下午要是有突然的空閒還是可以帶本書到這邊坐坐..拍拍照囉..
◎店址:台中市南屯區大業路398號
◎網站:http://www.colette.com.tw/
◎電話:04-2258-7998
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(3)CHOCHOCO巧克力專賣店

初來乍到的顧客可能總是被旁邊的提拉米蘇混淆而找不到這家店的位置...
但是它典雅時尚的佈置風格卻很難不讓人注意到它的存在..
只是不仔細看清楚店名..很容易誤以為是歐式傢俱店..畢竟櫥窗內的白色沙發實在是顯眼..

但是最吸引我的還是店門口的這塊招牌..『歡迎免費品嚐-比利時生巧克力65%』
很容易就挑起某些潛意識中貪小便宜的欲望..哈哈..果然我窮鬼的DNA還是比較旺盛...
只是帶著這樣的念頭走進這麼精緻古典風格的店裡..還真的是覺得有些不好意思..
靠近櫃檯..不管帶著的是什麼樣的念頭..店員熱情開朗的招呼聲就讓人心情也輕鬆起來..

高雅古典挑高的大廳...有如豪宅般的展示櫥櫃以及美術吊燈....
店員會親切的邀請你試吃巧克力...我吃了兩款『比利時生巧克力65%』以及....另一種我忘了啦!!
果然是只想著要試吃試吃試吃.....結果生巧克力一融化後的濃郁甜美...讓我視覺聽覺味覺五感全被佔得滿滿的了...
好幸福啊!!幸福到我一下就掏出198元買了一小盒比利時生巧克力!!....
還會附上一杯小紅茶...讓你漱漱口(....這是比較粗俗的說法)
不過可不可以再試吃其他巧克力我就忘了問...因為我就已經開始拍不停了...大家倒是可以試試...
同樣精美的展示櫃內也展出了許多其他讓人垂涎不已的巧克力甜點...

依序是布朗尼蛋糕、法式水果棉花糖、水滴巧克力蛋糕...雖然其中兩款都是烏漆嘛黑的巧克力甜點...
不過我最好奇的是布朗尼蛋糕..不完整碎裂的脆殼閃亮著份量十足的焦糖烤出的亮澤...
帶著一種不完美的致命吸引力...不過一個還是要價不匪..6吋498元..
這三種我都沒有買..因為荷包顯示餘額不足..會是我下次的目標獵物之一(當然不是試吃的目標..哈)

店內還有許多精美佈置小物可以去好好賞玩一番...
感受巧克力帶來的幸福感之外...
也可以多多和這些精緻小物留影喔...
有趣的店員還為了要讓我拍出漂亮的照片東躲西閃的..哈哈..真的對他們很抱歉...
結果都沒有拍得很漂亮...殘念!其他更漂亮的照片就可以交給大家去拍囉..
◎地址:台中市五權西路一段122號
◎網址:http://www.chochoco.com/index.php
◎電話:04-23754848
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不過以上三家這邊提供的相片不多...而且有些我沒有拍到..chochoco少數幾張商品照是從網頁上帶下來的..
有興趣可以再多多去參閱本人相簿的照片囉!!
但是三家中個人最愛的還是[AGIO]..因為我太愛那種有如置身家中的輕鬆感了...
剩下還有三家〔巧克力雲莊〕、〔慕夏巧克力〕與〔富林園洋菓子屋〕希望最近也有機會去看看囉..

34 則留言:

  1. 好巧喔!我跟你ㄧ樣只對“免費品嚐“有興趣說!
    從這裡可以看出我們有多消貪....

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    1. 我不一樣~
      我適可而止...
      妳都大把大把抓..

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  2. 沒有笑容的服務實在會吃不下去,又不是沒給錢.

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    1. 沒錯~那也是配菜的一部份..

      不過請問客倌您是打哪來滴?
      因為我們過十二點未滿十八歲不得逗留~
      還是請您留個名吧..

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  3. 推一個
    男生喜歡吃甜點的好少耶XD
    這三家店都很不錯..
    你點的香蕉焦糖巧克力看起來很讚~~
    這麼精緻的蛋糕120算還OK哩~~我覺得啦~~
    可惜老闆娘和服務生都是晚娘臉囧

    等待第三家免費巧克力的介紹~~
    (果然我骨子裡也有貪小便宜的個性XD)

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    1. 其實比起吃甜點...
      我感覺我比較愛它『看起來的樣子』...

      不過服務上來講...
      晚娘臉是不至於..因為招呼也有了..
      女服務生的態度其實很周到~也笑得很甜(我色狼吧我)
      但其他就是沒有『親切』的感覺~
      我覺得那很難形容ㄟ~
      因為自己曾經做過服務業~
      所以我對於那種自然流露的親切感比較敏感..

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  4. 台中就是可以有這麼美的店ㄚ!!
    真好的呢...

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    1. 台北好像更多ㄟ..
      應該不會輸台中吧..

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  5. 看ㄌ就超他媽想吃的耶!!!!看來台中真的不錯耶!好吃!位子又大!!酷!!!XD

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    1. ㄜ...妳想吃的欲望非常的強烈...
      很明白的表現出來了...^_^
      很好

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  6. 台北市區的店都在一樓 沒有那種整棟的Feel
    無法有那種整棟超大維幕玻璃的金色三麥
    也無法有那種停車場一大片的Fridays...

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    1. 妳說得也沒錯啦~

      不過台北BLACK AS CHOCOLATE就開得挺漂亮的...
      台中現在只有誠品綠園道一小角的店鋪而已...

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  7. 哇 你好時尚喔..知道這麼時尚的店..
    我剛剛去看了他們網站
    原來台北這麼多家門市阿..
    改天去看看.....

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    1. 妳也知道的= =我只是像螞蟻一樣聞到甜味就會靠近...
      時尚跟我是沾不到邊的...

      愛吃使然...
      不過多少也有因為黃湘怡的緣故啦!!噗..

      還有另一家Awfullychocolate..價錢更貴..聽說更好吃..
      也在台北..妳可以去看看^_^..買了我再去妳家吃...
      http://www.awfullychocolate.com/

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  8. 嗯~ 比起來 我還是比較喜歡AGIO!!
    = =" 不過 第一次去真的有點難找就是了!!

    服務差的店, 就算東西再好吃 味道也打了折扣!!
    你說的, 我有遇到耶!!
    就在AGIO 我要點飲料, 老闆還直接跟我說 給我冰水比較好
    還跟我說, 他覺得 點飲料不太划算!!
    XD 天阿!! 這什麼老闆阿??
    明明飲料才是賺錢的部份阿!!

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    1. 是啊...在那邊真的有家的感覺...
      只差沒有可以輕鬆到把腳都翹到桌上看書了...

      下次去要點飲料可能要跪下來求老闆讓我點吧!!

      不過你對巧克力的口感及研究實在讓我佩服到無顏以對...
      讓我長了不少知識..

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  9. 呵呵~ 只是興趣而已阿!!

    有啦!! 真要點還是會給你點的!!
    不過後來去多次了 熟了 上次就直接請我喝冰薄荷茶!!
    他們對熟客還是挺好的!!
    我朋友跑去吃之後 也是跟我一樣想法
    就他的材料 還有花在細部的工來講 幾乎可以說是沒啥賺
    如果長時間下去 很有倒店的可能阿!!
    台中好不容易有這樣的店的說!!

    就連我去上法式料理課同學中的有幾個饕客貴婦也很喜歡AGIO

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    1. 只能說老闆太古意了...

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  10. 喔~都流口水了我~
    這..這..台中這地方也太幸福了吧...

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    1. 先擦一下吧~
      這只是前菜口水別流光了~

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  11. 謝謝你來我家^^

    感覺巧克力好好吃唷!!

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    1. 哈~
      也因為逛到妳的網誌
      想起來我還有一張壓得稀巴爛的水相招待券還沒去用...
      =_+

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  12. 晧哲哥我今天也有去AGIO耶 謝謝你的推薦耶 要不然我都不知道那裏會藏一間這麼值得一
    去的巧克力專賣店 :)下次希望可以再去找你一起在台中晃晃唷

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    1. = =你們怎麼會找得到@@"~?
      看來我弟的GPS很好用喔~

      我用YAHOO地圖找了五次才終於吃到它一塊蛋糕

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  13. 哇ㄨ~
    看起來好好吃喔!
    但~~
    一定不便宜吧!
    呵~
    還是看看就好囉!^^
    謝謝分享ㄋㄟ.....

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    1. 嗯..我個人是覺得價位還OK...
      大概蛋糕都在100~120之間...

      偶爾花個一百塊感受一下蛋糕的創意藝術與美味應該算是對自己的犒賞吧..^_^

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  14. 流口水流口水~

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    1. 本店不提供吸水面紙...
      請自行擦拭..

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  15. 推薦你~台中的強森乳酪蛋糕~

    他的店面雖不華麗~

    但他好好吃~我每次去台中都要吃ㄧ下

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    1. 有聽說這家ㄟ~
      不過最近可能甜食要小節制一下了..

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  16. 我也覺得agio是一間很棒的甜點店
    富林園也還不錯
    很適合拍照
    但要挑對蛋糕吃

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  17. 人生以吃喝玩樂為目的2010年5月6日 下午11:57

    抹茶呀…我的最愛,筆記下來,改天要去買來吃^0^

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    1. ㄏㄏ~它不只是抹茶好吃喔!!其他的也都很棒ㄟ

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  18. 哈哈~我去格蕾朵的待遇跟你完全不同耶XD
    格蕾朵給我的印象還蠻不賴的,店員(男生)招呼的蠻親切的,
    而且有問必答XD 我原本是抱著看看的心態去的(騎著腳踏車拎了個小袋子的邋遢樣過去)
    結果就莫名的敗了一塊檸檬塔XD 還蠻不錯吃的唷!
    版主有機會可以去試試看,然後換請男服務生招呼你看看態度會比會比較好(咦?)

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