2010年1月14日 星期四

[台中好好吃]臭の王者:梁婆婆臭豆腐

 
臭豆腐總是讓人這樣又愛又恨..又香又臭..
愛的人讚不絕口..恨的人退避三舍..
而這家就是個人心目中臭豆腐的經典..開到現在已經有五十二年的歷史..
從一個小攤位經營到現在有固定店面和絡繹不絕的人潮..
就是有它的堅持和獨家的美味..
臭到無怨無悔..卻美味到天荒地老..
一樣是一家夜夜滿座的排隊名店啊...
不過因為似乎有一些分家的問題另外開了相同店名的臭豆腐店!!..
所以請要好好認明這家的正字標記喔!!



點餐方式很簡單..
只要直接在櫃台跟店員說要點的臭豆腐份數和其他小菜或湯..
小菜類有鳳爪和毛豆..湯品則是魚丸菜頭湯..
今天很好運..剛好遇到[新商品韓式泡菜]的試吃..
所以順手拿了一小碟..先來分享一下..
這道韓式泡菜可真的是夠嗆..
一入口馬上遭遇有如雷擊的辣味重擊...
不唬爛..瞬間額角立刻一滴汗流下來...
每罐售價似乎是168元..如果辣得夠味可向店家洽詢..


這時候主題的[臭豆腐/40元]上桌了..
看到這樣的份量只能說有點物超所值..
一份紙盒裝五塊臭豆腐..再加上一份台式泡菜與小黃瓜切條..
每塊豆腐中間挖開淋上獨家蒜泥醬油..
大部份在南部吃的臭豆腐都是把豆腐切塊後再油炸..
看起來份量較多..但缺點就是這樣內外一起炸過..就吃不到豆腐裡面軟嫩的口感..
而梁婆婆的是整塊下鍋..外皮香酥金黃..但裡面卻還是白嫩嫩的可口模樣..
酥軟的口感加上蒜泥醬油的調味..搭配清脆台式泡菜一起入口..
又香又臭又酸酸鹹鹹的滋味...一口就讓人從以愛得無以復加..
對了..店家會事先詢問臭豆腐要原味或辣味..
建議至少要加小辣..這樣真的會非常夠味更多...
畢竟梁婆婆獨門調製的辣椒又是一絕...而且有紅辣椒點綴的臭豆腐拍起來也會比較漂亮喔!!


另外送上的就是在最近冷不溜丟的天氣最適合來上一碗的[魚丸菜頭湯/15元]
兩顆魚丸加上幾塊菜頭..超便宜的啦!!!
只是湯頭又另外加了超大量胡椒粉調味...
但是我個人是覺得太過量了..讓我邊喝邊一直打噴嚏..
而且過多胡椒的味道又太嗆了..吃臭豆腐辣喝湯又嗆..
吃完一頓整個滿頭汗..嘴裡辣成一團啊..
點之前記得提醒店家胡椒不要放太多啊...
不過本店並沒有禁帶飲料..所以可以自己買飲料來喝..


這三鍋就是店家的獨門泡菜、辣椒與黃瓜絲..
辣椒量可以請店家調整斟酌..泡菜跟黃瓜絲的量也可以增減的喔!!
店家是很阿沙力又很好商量的哩!!


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◎店鋪:[梁婆婆臭豆腐]
◎地址:台中市西區美村南路142號(就在美村路口與向上路口交叉處)
◎電話:0988-288-682
◎營業時間:04:00pm-12:00am
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PS.寒天海燕窩、毛豆和鳳爪我都還沒吃過咧..

2 則留言:

  1. 這家很前陣子剛好看朋友介紹過
    難怪覺得耳熟

    我喜歡吃臭豆腐
    但這看似簡單的小吃要讓人回味可不容易
    不過光看他們將豆腐皮炸得酥脆
    還有泡菜配上黃瓜絲
    就夠讓人印象深刻了~^_^

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    1. 吃過這家妳就知道台灣臭豆腐的王者是誰了..

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