2010年2月28日 星期日

【府城好好吃】元宵節快樂:湯圓的故鄉


一年之中有兩天是吃元宵的日子..
一個是冬至..一個就是元宵節..
所以為了應景..就去找了家湯圓專賣店過過節囉..

[湯圓的故鄉]..是個很溫暖的店名..
其實在台南小有名氣..相當多人推薦這家小店..
幾年前自己也曾經到訪過..只是那時正是盛夏..
店內又沒有提供冷氣..在沒有通風的二樓吃著熱熱的湯圓料理..
真的是個無與倫比的焦熱煉獄..
多年後突然又懷念起這個特別的口味..所以今天就決定再次前往...
(話說..這家店也是許瑋倫幾年前錄十字路口時曾經來過的店呢...)


其實店家沒有很好找..因為店面不太大的關係...
不過不知不覺已經從密不透風的二樓搬到一樓了...
但還是一樣座無虛席啊...

MENU的樣式很簡單..以手寫及WORD製作再大量複印..
因為今天是元宵節的關係..所以店內所有湯圓料理只提供花生與芝麻湯圓..
其他內餡類、酒釀、紅豆湯圓都暫停販售..當然當家招牌的『焗烤湯圓』一樣熱賣中..
有點小失望..不過還吃得到招牌就好...

餐具和飲料都是無限免費供應..採自助式取用..
不過可能因為店內設備與人手有限..焗烤類通常要等上將近15~20分鐘...

最好先點個甜湯圓填填肚..店內還有提供很多漫畫與雜誌可以消磨時間...
但還是一樣沒有冷氣..只有提供電風扇..加上廚房離座位區其實不遠...
真難想像盛夏高溫時在裡面用餐大概跟三溫暖沒兩樣...


首先送上的是
[花生芝麻綜合湯圓/45元/各2個]
用外帶碗盛裝..有點小傻眼..會感覺有點廉價..
畢竟是湯圓主題店家..感覺盛裝的容器還是要稍微注意一點點!!
甜湯頭是以桂圓熬煮..不過只有溫溫的而已..不會很甜..
但是桂圓味其實也不太濃郁...

不知道是不是來客太多..品質有點沒顧好..
因為端上桌的時候感覺煮得外皮有點爛爛的...
但是入口之後內層還是一樣保持有Q度的口感...
內餡還算OK..甜而不膩..表現算是正常水準..


接下來就是招牌的
[燻雞焗烤湯圓/69元]
很特別的湯圓料理方式..這也是顧客之所以慕名而來的原因..
上層鋪上滿滿的燻雞肉條以及熱狗條..當然還有香氣逼人的起士焗烤..
裡面包著六顆Q彈的鹹湯圓..
口味上還是脫離不了台南的『偏甜』調味..

幸好還有鹹湯圓內餡的鹹味調和..讓這道料理充滿創意與驚喜..
店裡湯圓都是每天現做,老闆鄧嘉宏將糯米磨漿、瀝乾、絞碎再磨成粉..
揉出湯圓外皮..而非使用以糯米粉製成的現成貨..更具彈性..
濃郁的焗烤包覆在Q軟的湯圓一起入口..真的是非常新鮮的口感..
不過份量上可能食量較大的人會覺得不太夠滿足而已...
但還是非常推薦有機會一定要來嘗嘗這道古早味的全新創意湯圓料理喔!!

話說..今天相機整個不聽話..
讓我越來越想換台單眼相機了..哼!!


◎店鋪:[湯圓的故鄉]
◎地址:台南市中西區民生路一段52號2樓
◎電話:06-220-4586
◎營業時間:11:00am~09:00pm(週日公休‧元宵節與冬至除外)

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