2010年2月9日 星期二

【府城好好吃】浪漫的早午約會:鵪鶉鹹派


這樣的一家小店很難猜出它葫蘆裡賣些什麼..
特別是店招不是太起眼的狀況下..
如果不是那天在台南街頭流浪的時候意外看見..
可能都不會知道這家店的存在..
因為它們的宣傳更是低調得近乎沒有…
或許就有如店名與極簡的裝潢一般..走的就是低調與精緻的風格..


店內裝潢風格頗有日式休閒小店的可愛氛圍…
許多充滿設計感的精緻生活小物及擺飾都讓人不禁心曠神怡…
極簡與純白的裝潢色調很適合早午餐型的風格..
讓人可以帶著一份輕鬆自在的心情享用店內的早午餐點…
書櫃上還提供一些誠品好讀與美食、旅遊及生活刊物供人取閱…

如果哪天假日有空我應該可以坐上個老半天啊!!...
不過店內座位並不算是太多..也許這也是低調宣傳的原因吧!!!
但我最愛的是吧台座位的設計…很少在早午餐店能看見這樣的座位設計..
頗有幾分居酒屋的親切感…還可以順便向老闆娘討教一下餐點的秘密和材料…
而且別小看店內使用的木桌椅..可還是相當要求的使用『詩肯柚木』的名牌桌椅.
所以即使是木椅坐久卻也不會有不舒服的感覺..更不用提每組桌椅就根本活像是日劇中的浪漫造景啊!!
即使只是個小角落也都是拍照取景的好地方..坐在店內真的是會讓人有點不想起身離開!!
真希望自己家也可以是這樣的悠閒裝潢啊!!


販售的餐點很簡單..招牌鹹派、鹹粥還有快速早餐..還有一些自製的小點心…
鹹派有分為7種口味..不過材料用完就沒囉..所以越晚能吃到的口味越少..
鹹粥好像只煮一鍋..賣完就沒了..畢竟還是為了考慮到品質及口感的新鮮要求啊!
(今天也因為到的太晚..很遺憾都賣光啦!!沒能吃到鹹粥!!)
不過早午餐只有賣到11點喔!!!..另外甜點蛋糕也可以用套餐的方式…
至於『時價』大概是要根據每天製作的蛋糕材料成品不同而訂定不同價錢吧!!
而當然也有賣早午餐店必有的飲品:咖啡、茶類與果汁…
所以算是輕食的料理..
價格上個人是覺得不算低..但是品質上卻一點也不馬虎..絕對是物有所值啊!!


首先就先上甜點套餐的部份…
[一份自製布朗尼蛋糕+一杯現搾檸檬汁]150元。
檸檬汁的部份喝得出現搾的新鮮口感..並不是用濃縮果汁泡出來的..
果粒的部份大多是有過濾掉就是…
而[手工布朗尼蛋糕]就比較特別..擺盤裝飾了一顆新鮮草莓與自製草莓果醬..
上面再灑上部份糖霜點綴…蛋糕裡面還加進了不少核果…
自製草莓果醬味道很特殊..沒有坊間販售草莓果醬的化學調味…
甜味較淡..而草莓的新鮮酸味較明顯..雖然沒有坊間果醬濃稠…
蛋糕的部份口感十分紮實…蛋糕體與巧克力部份有明顯區隔..
中間巧克力的部份非常濃郁..苦味偏多..但一口口累積起來還是太甜膩…
可以沾草莓醬一起食用中和甜膩感..是還不錯的一種新的布朗尼呈現方式…


接下來就是主力商品,今天選的是[菠菜培根蘑菇鹹派/100元]…
現點現烤的鹹派,所以要花點耐心和時間等待囉…
派皮烘烤得相當酥脆…厚度也很夠…整個自然就散發出奶油的香氣…
中間的鹹派蛋量十足..烘烤過後的黃澄色澤更是迷人…
滿滿的餡料從表面就是一覽無遺..可惜吃太快忘記拍下斷面照片..
培根、菠菜和蘑菇雖然也經過烘烤..但是卻沒有變得乾硬..一樣保持鮮嫩的口感…
派的份量雖然不是算太大..不過用料還挺豐富的..
雖然是全手工自製..但是製作的細節感覺都有注意到..非常推薦!!!
派的種類多達七種,但不是每一種都點得到就是:
1.培根菠菜蘑菇
2.野菇雞肉
3.鮭魚蒔蘿(限量供應)
4.義式蕃茄乳酪(季節限定)
5.日式和風(櫻花蝦、柴魚及海帶芽)
6.咖哩(南瓜、豬肉)
7.蔬菜(素食)
感覺每種都很好吃..以後可以再多試試看其他口味啊!!


如果假日哪天不知道該去哪裡吃個悠閒的早午餐…
這家鹹派店倒真的是個很新奇又不錯的好選擇!!...
除了嘗嘗當家鹹派的好滋味..還可以感受一下老闆娘的手作料理的功夫喔!!


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◎店鋪:[鵪鶉鹹派]
◎地址:台南市府前路一段126號
◎電話:06-228-2038(可以先打電話預訂要吃的餐點喔!!)
◎營業時間:09:30am~06:00pm
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2 則留言:

  1. 昨天才經過
    今天就看到你的推薦
    害我現在好心動啊!~~~XD

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    1. 妳在台南應該隨時都可以去啊^_^

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