2010年4月21日 星期三

【台中好好吃】夏の王者:豐仁冰創始店


炎熱夏季悄悄到來..不客氣的就一次把熱度衝到最高鋒..
當然這樣的季節..午后來碗冰降溫解悶是最舒服的享受啦!!
這篇要介紹的這家店個人耳聞已久..畢竟這也是傳說的台中美食之一..
無奈個人行動力太低..所以遲遲沒有去挖掘這塊瑰寶..
想不到一次無心愛哭愛跟同行..竟然讓我吃到這碗驚為天人的銼冰...
不..它不只是銼冰..它是營業了一甲子之久的台中名店[豐仁冰創始店]!!
為什麼要叫『豐仁冰』?因為創始人就叫陳豐仁啊!!..
創業近一甲子..很多老主顧的青春年華都在這留下足跡了..
從早期推著三輪車賣冰的艱苦日子..熬到現在成為台中名產的堅持..
它的好口味與傳統..我想只有親自品嘗一碗才會知道這碗經過歷史淬煉的『豐仁冰』奧妙所在...



創始店其實店面不大..但這樣也好..保有原始風味..
不為了增加營業額而大張旗鼓的拓店加盟..反而專心於口味的保持..
不致像某些老店晚節不保..一昧擴店卻忘了品質的維持..反而砸了招牌!!
這樣才不枉一甲子的堅持..雖然稍有翻新..但改變不大
店面上掛著古早的MENU..相當有趣的字體..但總覺得冰店就該有這樣的FU..

招牌的冰品有五種..就像圖片內所示的..
[鳳梨豐仁冰]、[紅茶豐仁冰]、[酸梅豐仁冰]各是30元
[芒果冰]80元與[綜合水果冰]50元!!!
當然也有賣果汁和冰沙類...不過以後有機會吃過再介紹~
來的次數不多..我一直最愛的都還是綜合豐仁冰啊!!..



所以下面就慢慢介紹這碗古早味十足的
[綜合豐仁冰/40元]
雖然是40元..但是配料可是相當大方..
一大球的牛奶冰淇淋』就搶先鎮住炙熱的暑氣..
大豆、雙色芋Q加上粉圓是妝飾的配料..而最大的主角是壓軸的古早味鳳梨冰..
仿若洋蔥般層層撥開發現驚喜不斷!!

個人相當愛的是大豆的綿密口感..大小均勻..熬煮得相當軟而順口..
綜合冰給的份量剛好..讓人能留下意猶未盡的口感而期待下次的到來..

芋Q和粉圓非常的Q彈有嚼勁..個人覺得台中有賣芋Q的名店都很厲害哩!!
那個口感和Q勁都是南部許多店遠遠不及的!

不過重點是掩藏在下層那個獨家招牌鳳梨冰..
以每日新鮮採買鳳梨製成.微香..細緻清爽的鳳梨碎粒..
帶有古早味的微甘與新鮮的口感..我實在好愛!!..
比起一般的銼冰..它們多了多層次口感的感受..(和多層次傳銷不太一樣啊)
所以現在每當抬頭看見耀眼的豔陽..我的腦中都會馬上浮現『豐仁冰』啊啊啊..



只是『豐仁冰』似乎有鬧雙胞啊!!
至於哪家是正宗..其實我也搞不懂..但是聽說是各有所長..
不過我到訪的是創始店..感覺還挺不錯吃的哩!!
炎炎夏日..如果有機會到台中來..
絕對要專程到這邊消消暑氣..嘗嘗這走過一甲子老店的古早味感動啊啊啊..!!



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○店鋪:[豐仁冰創始店]
○地址:台中市北區雙十路二段15號
○電話:04-2225-7611
○營業時間:10:00am~10:00pm
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◎想吃更多更多冰請趕緊看◎
●【玉井好好吃】芒果的故鄉:芒果無雙●
●【府城好好吃】童年的時光機:太陽牌冰城●

2 則留言:

  1. +1

    我3.4年前有吃過豐仁冰

    不過不是店面的這間

    酸酸甜甜的還滿好吃的

    夏天好消暑呀!~

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    1. 那好像是另一家一中豐仁冰~
      這兩家就跟台中太陽餅搶著當創始一樣的狀況~
      只是另一家我一直沒吃過~

      其實爭什麼爭啊~參在一起做成瀨尿牛丸就好啦!!

      不過妳在台南我會很推薦妳去吃玉井的有間冰鋪喔!!~
      芒果季再去~芒果無雙保證妳吃得笑呵呵~
      http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/20739745

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