2010年7月4日 星期日

【台中好好吃】優雅法式蜜糖:Oui,Jennifer Pâtisserie


『陽光流洩了一地的優雅 用純白與細緻點綴出法式食尚之美』
雖然目前AGIO依然正夯..不過點心與蛋糕這塊市場依然是非常的火紅..
畢竟甜點是誰都無法拒絕的惡魔誘惑..因此今年台中又開了兩三家的法式蛋糕店..

不過我不太愛那種過於富麗堂皇的貴氣..卻在一個不經意的午后..
我發現了這家嶄新卻低調優雅的[Oui,Jennifer Pâtisserie]..
(其實這篇文早該在幾個月前就要寫的..實在是拖了好久..終於又發一篇甜點控的文了XD)



(上圖截取自Jennifer的部落格『Jennifer's Cuisine』)
很意外的初次到訪時剛好遇見Jennifer在店內..於是和她小聊一下!!
說到這店名[Oui,Jennifer Pâtisserie ]..Jennifer當然是老闆娘本人的名字..
而且非常意外的是名十八般武藝樣樣兼備的時尚貴婦哩!!..
魔術、舞蹈、甜點製作、行銷宣傳、烹飪廚藝可是樣樣精通..
而『Oui』是源自於法文的YES..所以唸起來的音和英文的『we』發音一樣..
當唸這個音的時候嘴角是不是就會露出會心的微笑呢?
因此店名就是希望讓人吃了這邊的甜點也能感受到那份幸福與用心而發出微笑啊!!
而也因為對於法式甜點的熱愛..於是嘗遍各國美味糕點後決定由自己一手打造出一座心目中的甜點廚房..
最特別的是即使自己都已經開店了..卻還是讚不絕口的一直推崇AGIO的蛋糕啊!!



推開玻璃門可見一樓用餐區與蛋糕櫃檯..那長形的沙發座椅與抱枕讓人好想直接躺在上面翻滾..
座位區就像在家裡面一樣的舒服..沒有過多矯情的燈飾..
讓陽光由落地窗自然透進室內..享受最輕鬆不造作的午茶時光..

旁邊的木製櫃檯上展示著店內自製手工果醬與精選茶葉..不少茶葉可都是專程由國外進口的哩!!

而相當用心的在於一些小物方面的裝飾特別也加上鍛帶營造出相當精緻優雅的氛圍..
來到主角的展示櫃→『蛋糕櫃』..底部是純手工打造的大理石檯..樸實卻有質感..

裡面一個個時尚珍品甜點的展示..五顏六色的像是座時尚小花園般的爭奇鬥豔!!

而轉頭往旁邊一看...哇!!竟然也有製作[可麗露]和七彩繽紛的[Macaron]哩!!實在是大心啊!!

當然更不用說..就連[法式水果軟糖]也是自製..而且品質還不錯..果香與Q軟咬勁我也很愛!!
每一個都讓我看得是心動萬分啊!!當然第一次介紹是不能隨便太馬虎..所以選了三款蛋糕與馬卡龍介紹給大家!



但在介紹蛋糕前..讓我們再繼續往樓上看..因為這邊的二樓可是Jennifer相當用心打造的另一個秘密空間!!
走上階梯可以清楚看見一個雪白色系的[食尚廚房]..寬敞的空間與開放式料理餐檯..淨白的空間感相當舒適..
完全就是將豪宅等級的廚房直接原比例搬到現場..各式廚具一應俱全..
有許多都是Jennifer本人喜愛的收藏品哩!!

偷偷打開櫥櫃還可以看見名牌級的磁盤餐具靜靜的躺在裡面..

另一邊的書櫃內有各式各樣的料理書籍可以參考..我想這應該是許多熱愛廚藝的女生夢寐以求的廚房樣式了!!
而這麼一個精緻的空間雖然平常靜靜的仿若在等待些什麼..

(上圖截取自Jennifer的部落格『Jennifer's Cuisine』)
但一到假日Jennifer可是經常會在這邊舉辦各式廚藝研習的講座課程及時尚PARTY哩!!
從圖中就可以看見這些貴婦們是多用心來這邊一起同樂和學習廚藝啊!!
有機會我也好想去學學這些法式專業的料理知識啊!!



接著就是要進入正題啦!!

首先要幫大家介紹的第一款蛋糕就是[草莓塔/130元]
三顆飽滿碩大的草莓堆疊而上..底層是泡芙酥皮..加上軟糖裝飾..
而基底的酥脆塔皮內有開心果與榛果卡士達醬..相互融合出一種不過甜卻溫潤濃醇的口感..
而溫潤的香氣也瀰漫在口齒之間..還可以看到些微的香草籽哩!!

草莓的微酸是刺激味蕾的小驚喜..軟糖的Q勁與果香增添了相當特別的口感!!
初來乍到的嘗試我就愛上這款甜點了..



第二款要介紹的是[椰子百香果慕斯/120元]
這款甜點是最讓人相當愛不釋手的一道..
椰奶慕斯外層以噴槍灑出的白色粉末..初嘗有如絲絨般的輕柔與椰香在舌尖拂過..

中心的黃澄百香果我一度以為是果凍..入口後散發出百香果的酸甜與芒果的香氣..原來是濃郁果泥!
整個一起入口可以強烈的感受到..仿如踩踏在南洋細緻白沙灘上迎著熱情陽光的優雅舒適!!
非常夏季應景的一款創意甜點啊!!



第三款呈現的是[櫻桃巧克力慕斯/140元]
不細看會以為是一款迷你精品沙發展示在櫃內..但其實是一款設計巧思的絕妙甜點!!
表層以染色的桃紅巧克力脂肪噴灑飾色..相當對少女的味..
剝開外層的巧克力片..裡面的分層相當清楚..巧克力慕斯環繞著櫻桃果醬、香草慕斯與杏仁蛋糕..

柔軟細膩的慕斯口感還不錯..而讓我相當意外的是櫻桃果醬是一點也不會太酸..
櫻桃的甘澀恰好中和了巧克力的苦甜..大概有別於以往我對於莓果類甜點的刻板印象..
而蛋糕體為綿密的慕斯帶來了些許的鬆軟口感!!特別是更在視覺上就是非常的賞心悅目了啊..



接著想介紹的是[馬卡龍/芒果口味/55元]
相當完整的外型..青色外皮薄脆..內層的芒果內餡刻意做得較滿..
芒果香氣濃郁..帶出了夏日風情的趣味..甜度有稍微降低..口感相當不錯呢!!



第二款是[馬卡龍/辣椒橄欖油口味/55元]
我想這實在是不怕死的踩雷個性在作祟..選了種很奇妙的口味來嘗試..
外酥內軟的口感無庸置疑..重點在於內餡口味呈現出的變化..

初入口時只傳來內餡的甜味..然而等到咀嚼之後辣味卻悄悄由喉間渲染開來..
飄飄然的散開..微辣卻無嗆感..巧妙的為滿腔的甜味提升至另一層次的體驗!!



很意外的竟然能在AGIO後又遇見一家我很喜歡的蛋糕店..
我想關鍵在於老闆對於甜點及烘焙的用心與喜愛程度大概就取決了品質的高下..
聊天之間我得知原來Jennifer一切都是自問自學而得來的成果..
除了天份外我想這背後為了學習所付出的努力從成品的結果可以嘗得出來啊!!
裡面還有好多款甜點都是我還想找機會再來嘗試的..

更不說那MENU之中的茶類飲品..我也想嘗嘗這特選茶葉的滋味哩!!
有機會的話..也空出個下午邀約三五好友一起來這邊享受一趟舒適的貴婦午茶約會吧!!



======================================================
○店鋪:[Oui,Jennifer Pâtisserie 法式甜點‧咖啡]
○地址:台中市五權西路一段221號
○電話:04-2372-3138
○營業時間:11:00am~09:00pm(週一公休)
○官方網站:http://www.qui-jennifer.com.tw
======================================================
●想看更多的[Qui,Jennifer Pâtisserie]照片請點這邊● 
======================================================
◎延伸閱讀◎
======================================================
【台北好好吃】公主的夢幻天地:品悅糖La Douceur
======================================================
【台北好好吃】甜蜜香頌:boite de bijou 珠寶盒點心坊
======================================================
【台北好好吃】時尚貴婦點心:pâtisserie Sadaharu AOKI 
======================================================
【台北好好吃】京站甜心:艾莉兒甜品盒
======================================================
【台中好好吃】夏戀酸甜:AGIO Chocolates
======================================================
【台中好好吃】FRENCH KISS:幸福烘焙泡芙
======================================================

56 則留言:

  1. 那個櫻桃巧克力慕斯的菱紋..真的好漂亮..
    很像藝術品來著...
    你果然超愛吃甜食的說

    回覆刪除
    回覆
    1. 甜食都好漂亮到無可救藥啊~

      刪除
  2. 我最近出不了門根本無法出門去吃好吃的甜點!
    上次你跟我講完這家之後一直很想去吃阿XDDD
    P.S東西我放在公益店囉!不過都忘了跟你講^^"要麻煩浩哲跑一趟了

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈~好!!我在過去那邊拿囉~
      這家有機會你要去吃看看~我想知道你的感覺說~XD

      刪除
  3. 一整個貴氣也~先收再說~

    我遇到她人可能什麼話也說不出來

    只能傻笑吧~ㄏㄏ

    回覆刪除
    回覆
    1. 不會啦~其實Jennifer很健談呢!!~非常多話可以聊~
      而且甜點的知識她懂得好多~

      刪除

  4. 怎麼每一道甜點都像藝術品一樣阿!!!
    會讓人捨不得吃....
    橘子狗跟泰瑞一樣都是甜食控XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 是啊~我是甜點界的~他是鬆餅界的~
      但是偶爾我也好想越界喔!!~XD

      刪除
  5. 很夭壽的好看甜點!!!!
    捨不得吃!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 喔~這不是甜食界的另一把交椅嗎嗎嗎嗎??

      刪除
  6. 甜點很起來好讚啊~為何不在台北......好想吃!

    回覆刪除
    回覆
    1. 台北也有很多少女心必殺技的甜點啊!!~
      可以參考我下面幾間~
      特別是夢幻級的DAZZLING..

      刪除
  7. 每到甜品都讓我看得眼花撩亂~~好美好美~~語無倫次了XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 我那天的心情也是心花怒放小鹿亂撞啊

      刪除
  8. 你這個甜點鬼XDDDD

    蛋糕也做得太漂亮了,趕快來台北我們一起去品嘗貴婦甜點!!!!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 喔耶~我也好想去喔~
      尤其是十月已經吃過的蜜糖吐司~
      如果今年可以吃過它大概已經完成我今年的心願了

      刪除
  9. 真棒耶@@
    有甜點又有正妹,太幸福啦~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 甜點在上面~正妹是妳們來訪的各位啊啊啊啊!!

      刪除
  10. 看來看去我好像會比較喜歡百香果慕斯~
    沒辦法!我不是甜食控~~所以就選看起來比較沒那麼甜的~呵呵~~~
    推!

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈~我知道妳一定會喜歡這款~
      這款好像也是它們的超人氣甜點這樣

      刪除
  11. 你很愛吃甜點喔
    很少有男生愛吃甜點的耶
    它的每個甜點都看起來好漂亮喔
    會讓人衝動想買
    哈哈,推+1

    圓臉小美女

    回覆刪除
    回覆
    1. 套一句鬼扯泰瑞的名言『這才是真男人啊啊啊啊啊!!』
      XDDDDDDDDDD

      刪除
  12. Jennifer的甜品真的漂亮得過份~❤
    推x14

    回覆刪除
    回覆
    1. 是不是~很得人心啊這樣~
      不過妳做的點心也不差ㄟ~
      我都好想吃~

      刪除
  13. 橘子狗也走貴婦下午茶路線呀!:p
    甜點真是太讓人食指大動了

    回覆刪除
    回覆
    1. 這才是我的主力啊啊啊~
      (其實我心中夢想成為貴婦@@"~驚!!~)

      刪除
  14. 太可愛的蛋糕吧!改天去看看.

    回覆刪除
    回覆
    1. 是啊~有機會去吃分享一下心得給我知

      刪除
  15. 櫻桃巧克力慕斯也太美了!
    感謝分享!
    幫你推一個!
    記得也來我家幫我推文和留言喔^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 是啊~是一眼就覺得女孩會必殺的甜點

      刪除
  16. 天阿我對甜食
    實在無法抗拒@@"
    實在是太愛了啦!!哈哈
    七月底會去台中玩.再去吃吃看!!哈
    不過太多想吃的..到時可能又會變成下次才能吃>3<

    回覆刪除
    回覆
    1. 是啊~台中和台北都一樣是甜點臥虎藏龍的寶地哩!!

      刪除
  17. 跟五樓的一樣超愛吃甜食~
    看來蜜糖吐司很適合妳XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 那是我畢生的夢想~噓~不要太大聲!!

      刪除
  18. 你這孩子文筆也太好了吧..
    形容甜點的口感與裝飾很有藝術感..

    你其實主業是做雜誌編輯吧..XD

    回覆刪除
    回覆
    1. 大概是小當家看太多~
      哪天可能我吃慕斯會覺得有如黃河濤濤江水在口中澎湃狂湧而來的心得也說不定!!
      XDDDDDDDDD...

      刪除
  19. 是不是好高級~
    我想吃~

    回覆刪除
    回覆
    1. 等妳不再吃漢堡的那天應該會吃得到XDDDD

      刪除
  20. 中午看到甜點這種文章也是會餓的!
    眼睛發亮了我~~~~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 喔耶!!是說中午還是對便當發亮會比較划算一點

      刪除
  21. 馬卡龍~~馬卡龍~~馬卡龍~~~

    我想下次一定要專程去台中來這家瞧瞧了~^^

    我只怕口袋內的小朋友會跑得太快啊XD

    (我是一定要至少吃兩個蛋糕的那種)

    回覆刪除
    回覆
    1. 哇~妳也愛馬卡龍啊~
      那我想妳能接受甜度的等級應該有接近外國人的等級喔!!

      刪除
  22. 甜點鬼 甜點鬼

    每一樣甜點怎麼可以美成那種德性阿~

    超想吃XDD

    回覆刪除
    回覆
    1. 我是甜點妖怪~我認了

      刪除
  23. 夭壽歐~~~你真的是小DC嗎 還是你偷換單眼??
    為什麼你都可以拍這麼漂亮阿???????
    好夭受阿~~~~~~~~~~~~(揍扁你~~)

    回覆刪除
    回覆
    1. 我是小DC革命軍的一員..絕對不做出叛逃之情事~XD
      是說目前還在觀望..也不知道要觀望到什麼時候~

      不過有天很意外的撿到一台LX3..目前正在手拙學習中!!

      刪除
  24. 我覺我常常來這裡是在訓練自己
    沒吃晚餐卻又很有膽的來看美食
    尤其是超級誘人的甜點
    我不餓~我不餓~(咕...)

    回覆刪除
  25. 推推推
    好多好吃的甜點、蛋糕也
    只是為何您照的都沒人也

    寫到苗栗桃園、新竹北埔等事項,可去參觀一下
    http://www.wretch.cc/blog/lioubc

    最近看到:好康的活動~~禮品不錯哦!
    <1>北縣「河濱尋寶趣」單車活動
    http://www.tpcgreenlife.com.tw/treasure_1.php
    1.時間:6/12-8/7
    2.地點:臺北縣河濱公園
    3.簡介:在臺北縣150公里自行車步道、1000公頃的河濱公園及300公頃的人工溼地中,
    共設置8處尋寶蓋章區,並提供總獎金達10萬元之多項大獎做為活動摸彩抽獎禮品,
    4.辦法:共設置8處蓋章區,凡蓋滿章者,免費兌換紀念品一份及摸彩券一張(送完為止)
    5.索取尋寶圖: 可至大台北地區萊爾富、臺北縣市自行車租借站、臺北縣市觀光旅遊中心
    免費索取活動資訊簡章。

    <2>台灣證券交易所-善用權證
    http://at.tse.com.tw/twseiv/rule.aspx?id=0.990882622137301
    1.時間:7/1-8/31
    2.辦法:答對七題,填寫資料,就可抽獎
    答案: a,b,b,a,a,c,c
    3.獎品:郵政禮券-七萬、五萬、三萬、二萬、一萬、五千、一千

    回覆刪除
    回覆
    1. 因為都自己吃所以拍蛋糕就手忙腳亂嚕ㄏㄏ

      刪除
  26. +23
    推推推
    怎咪每款都優的讓人想一口吞掉啊!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 慢慢吃嘛~畢竟每個蛋糕的價錢都媲美一到兩個排骨便當~

      刪除
  27. 沒想到,你也是甜點愛好者耶~~~呵。

    珍尼佛 二樓的空間,是我夢想中的廚房~~

    AGIO是我心中,台中甜點店的第一名~~呵。但是缺點就是位子不多~~

    最近,台中有新開一間叫,法米的 法式甜點店,可以去試試~~她塔類較多~

    我推 檸檬塔和抹茶塔~~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 喔喔~法米先前在雲林我就有耳聞~
      想不到開到台中來了!!~
      很多人心目中第一名都是AGIO哩

      刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...