2010年11月30日 星期二

【府城漫步食記】典藏的自然禪意:毛鏗咖啡


『悄悄的我走了,正如我悄悄的來;我揮揮衣袖,不帶走一片雲彩。』..
在這裡待久了..不知不覺的腦海中就浮現出來這樣的字句..
雖然先前早已耳聞台南有這麼一家神秘咖啡館的現身..
但想不到它的一切..都是如此的『悄悄』..

光是想要找到它就不是太簡單..因為它在巷子的巷子裡..
所以發現了這條街道還得找對巷道..然後剛好有位置..才能如願得其門而入..
並不是它有什麼絕世好味的頂級料理..或是獨具一格的山明水秀!!
但是它的沉靜與默然..卻是它最大的特色..
在這邊..最大的原則就是保持最高品質
..『輕聲細語』

啊..這一趟午茶約會要感謝茉莉小妞的『生日禮物』..從八月份一直幫我保留到現在!!
而且還選在這麼有質感的好店啊!!



首先映入眼前的是一整排的清水模建築的高牆..
這樣的建築風格進年來在台灣越來越夯..特別是許多靠近水景的餐廳都看得到這樣的建築!!
自然不造作的清水模總是能與水、綠意、光影與空氣自然的融合為一體!!

某日,一位建築師毛森江奉行安藤忠雄大師的理念..在台南市東榮街買了一塊3米寬的『無尾巷』內的土地..
用他的創意與設計..在這塊特殊三角地帶誕生了一棟充滿空間趣味的清水混凝土宅邸[毛鏗]。

狹小的入口處金屬製的門牌招呼著每位尋訪的旅人..
很少有人踏進階梯後不駐足觀賞庭園步道邊的景物與空間創意..
我想愛拍照的人在進入大門前就可以拍上百來張的照片了..
因為建築景觀內的每個角落都充滿了生活微枝末節的精神!!
走進木門內..首先必須做的就是脫下鞋子才能進入室內..

映入眼簾的是一副『放下』的作品(據說是大師的作品)..和在朱銘美術館可見的兩樽雕塑品!!
也許希望的是來訪的旅人們..放下在門外的煩擾..
以純粹的清靜之心入內感覺心靈的沉澱與聲音!!
雖然這是家咖啡館..但卻也像是一棟宅邸..

另一方面想要呈現的是那份飄散在空氣間的自在舒適感..區域、廚房與桌次間完全沒有多餘的隔閡..
值得一提的是這裡面的傢俱所使用的都是老闆毛森江自代理的
『森CASA「代理的「Carl Hansen&Son」』品牌產品!!

因此這個空間也是另類的設計品展示空間..對於建築本體和傢俱有興趣的人都可以洽詢店家!!
附帶一提..台中公益路上的『八錢鍋物』也是出自毛森江設計師之手喔!!



當然..我們有事先訂位..所以很快的服務生就帶我們到我們的座位..

貼心的送上招待的茶點!!脆酥的口感帶著椰酥的香氣滿是口中..

桌上的綠色擺飾讓人感覺到與自然環境融為一體的寫意..

連這桌上的砂糖罐也是設計名品..說實話..我好希望它們全都在我家!!
最特殊的就屬這圖書館的空間..可惜我們這天來已經有人在裡面用餐!!

挑高的設計空間以圖書館的格式書牆呈現..
據說總共有266格一直延伸到天空..
壯觀的氣勢..卻流散著書卷的文藝風雅..如果自己的書房有天也可以變成這樣多好!!

而開放式的廚房讓人一目瞭然..
從廚具到製作餐點的過程也像是生活態度與方式的展演!!
算是讓顧客有著另類的貼近體驗!!生活就像這邊...居家一樣的可以如此從容自在!!

隔開雙人餐區與團體區的牆面上說著的是毛鏗主人的感言..
對於協助這個空間創立的許多人及藝術大師的感謝!!
因為這裡面實在是太多的名家設計精品啦!!我自己也覺得能在這享用餐點與有榮焉哩!!

另一邊再繞下地下一樓的空間..有兩間密室式的包廂座位..
同樣的只以簡單的傢俱為主..沒有太過繁複式樣的裝飾..簡單從容..

推開一邊玻璃門有個戶外庭院的小空間..
板凳上兩台烘豆機..是毛鏗對咖啡的一種堅持..咖啡豆都是自己買來生豆烘焙..

而這處也最可以接近池塘錦鯉的地方..五顏六色的錦鯉都養得肥碩..成群悠游在水塘中好不快活!!

搭配灑落的日光餘暉..光影、綠意與水景在這邊形成一種平衡的融洽..



話說重點另一個就是餐點的部份..
講到這個就不得不提一下它們家的MENU..實在太有特色啦!!
簡單的木片上只標記上簡單的餐食與輕食..簡白的內容讓視覺上也沒有負擔!!
就像這個環境流露的風格一般..由建築到餐點都充滿生活自在樂趣!!
剛好是午后時分..所以就隨意點了杯[毛鏗鮮咖啡+點心/200元]的組合餐..
貪心的又多要了一份火腿蛋三明治..沒辦法..此時已經飢腸轆轆!!



先看看這杯[毛鏗鮮咖啡]..其實就是黑咖啡..
先前大概有說過..我不是很懂咖啡..但卻愛它的那份苦醇!!
喝得越久..越是不愛那些多餘的雜物相拌在苦醇之中..
所以雖然我愛吃甜..但一遇上咖啡..砂糖與奶精總是被我孤單的棄置一旁!!
最特別的就是這咖啡杯具..可是由陶瓷金質獎得主屏東工藝家劉世平、林久儷夫婦特地設計製作..
我雖然不懂藝術的草包..但這質感我想還是看得出來..
黑咖啡入口醇苦卻不澀..用著這陶杯喝下的口感還真是特別!!

而另一份是搭配的[巧克力蛋糕]。
我得承認我相當意外..因為蛋糕可是一點都不隨便!!
叉子切下就感覺得出蛋糕體的鬆綿..巧克力味挺濃郁..

中間的奶油餡甜卻不膩..與巧克力蛋糕的鬆軟口感搭配得恰好!!
讓我吃完一塊又好想再來一塊!!



另外一份要介紹的就是[火腿蛋三明治/120元]
全麥吐司包進豐盛配料的三明治組合!!

微烤過的酥硬吐司口感..裡面有著生菜、火腿片、蛋捲、洋蔥、蕃茄及沙拉醬..
不過沒有多附刀叉..所以得用手拿取..吃得是醬汁四溢..有點狼狽..
個人感覺為了搭配這環境的風格..如果三明治可以附上刀叉可以吃得更從容些!!



『悄悄的我走了,正如我悄悄的來;我揮揮衣袖,不帶走一片雲彩。』..
不自禁又輕讀了這一段詩句..
來訪毛鏗的訪客千萬記得..這邊可以拍照..但是不能用閃光燈會打擾到別人..
拍照的相片也會希望別讓顧客及服務人員入鏡才是!!
(嗶~~我犯規了!!)
而且交談記得輕聲細語..否則很容易就破壞了空氣中的優雅氛圍!!
所以一切的『悄悄』..就像是那詩句所吟述的..

雖然我不是很了解建築風格的理念..但到訪過一次之後..連自己都在不自覺間會愛上了這份寧靜..
可惜的是這天LX3不知道出了什麼毛病..白平衡整個很不對勁..
所以完全大大影響了拍照的心情..根本沒拍到太多滿意的照片>"

還好有易誌哥的女朋友1號的援助讓我補到幾張遺珠之憾啊!!
看到女朋友的精彩表現..讓我實在好想現在趕緊把它購入啊!!
另外聽說它們家的早午餐還挺不錯的哩!!改天一定要再找時間來試!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』!
◎不管我認識你不認識‧來訪過都歡迎留言給我囉!◎
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○推薦店家:[毛鏗。咖啡]
○地址:台南市東榮街77號(由東榮街口進來)
○電話:(06)237-8907(前往時務必訂位)
○營業時間:08:30am~05:00pm(brunch供應至11點&週一公休) 
○特別提醒:汽車建議停在東門路或青年路再步行進入。
=================================================
●想看更多[毛鏗。咖啡]照片請點這●
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35 則留言:

  1. 喔耶!搶頭香XDD

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    1. 喔耶~我都搶不到妳那邊的頭香啦!!

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  2. 我覺的這間店很住宅風耶!!給人放鬆又舒適的感覺
    而且挑高的書櫃,這個還真特別,整個更像住家了

    巧克力蛋糕看起來也太好吃了吧!!>//<

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    1. 可以先來這邊體會一下富貴人家都怎麼生活XD
      這樣以後突然有錢才不會手足無措~

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  3. 台南竟然有這種地方喔@@"
    我所不知道的地方實在有夠多..
    一點都不像咖啡館耶!!感覺很棒!


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    1. 是啊~很像回家的感覺~
      讓我一進門就想找到自己的房間好好大睡一下

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  4. 拍謝....
    我不是無名
    我不能給你推(大哭~~~~~~~~~~~)

    橘子狗你好文青
    每一間店都有種蘇打綠的fu(什麼形容....)

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    1. 你知道~就算大雨讓整座城市顛倒~~~~
      再比較了一次歌詞的質感~我確定我是假文青無誤XD

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  5. 推3
    一層巧克力蛋糕一層奶油交疊成
    實在是好誘人
    很有質感的店喔

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    1. 是啊~蛋糕絕對是我流連忘返的主因~
      建築太難了也沒辦法吃我不懂XD

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  6. 我一直不知道台南有這間啊!
    看了之後決定改天去看看!
    感覺很特別!

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    1. 要先訂位啊記得~
      (我好像當機一直重覆講這句= =)

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  7. 夭寿
    你連這間預約至鬼扯私人招待所咖啡店都去了XD

    這間一直在口袋還沒機會去阿XD

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    1. 私人招待所@@"~可惜裡面沒有我想要的『特別服務』XDDD

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  8. PS. 台南那間(以前ORO)那個會員制的鬼扯咖啡什麼時候制罷(推坑)

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    1. 哇~這麼囂張的咖啡店還會員制~是正常的還是做黑ㄉ

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  9. 我覺得阿,你的身邊除了美麗的店家還有美食之外,美女也很多耶(摸下巴)

    火腿蛋三明治看起來簡單又好吃,迷死人啦!!!!!

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    1. 可惜的是缺了你們貴婦團的身影啊~你們才是我心目中的正妹團啊

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  10. (我超認同摩艾說的)
    哈~當時去台南的時候我也很想去這裡說
    可惜當時時間不夠
    這間看起來就是我的菜阿>///<
    下次一定要去的啦

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    1. 那記得要先訂位喔!!~
      你也是時尚文青啊~啊~啊

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  11. 果然是毛森江的感覺!很棒~!!推一個

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    1. 是啊~它的建築遠遠的就可以看得出鮮明的風格!!~
      看來你是行家啊

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  12. 雪豬推16
    好棒的一個地方..清水模簡約的設計..灰色的冷峻色調..
    讓整個空間感覺很放鬆..真如同禪風之境一般..
    在這裡"悄悄"的聊天..也是靜的一部份呢^^..
    謝謝橘子狗分享這麼棒的地方..^O^

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    1. 嗯~『冷峻』..都忘記這形容詞了!!記下來XD

      在這邊要是講話多高一分貝都覺得是種罪惡啊~

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  13. df
    vvb北港媽祖:「你信賴的銀行明知你期待房價合理卻將你的存款借給投機客炒地皮!把
    存款領出換成一元硬幣,一起抽銀根對抗高房價!」d《s網s蛋df福gg音279》df

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    1. 可是我存款只有一塊= =

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  14. 我喜歡這間店耶!!看你拍的感覺~有好感^^
    推!

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    1. 私心的說~要是遇到我特別愛的店都會特別用心的照XD

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  15. 好特別的一家店...
    感覺不說的話 會不知道她是間餐廳呢

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    1. 我好希望我就是住在這裡面喔~
      那一定每天找你們來開趴XD

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  16. 這家真的事賣裝潢xdd
    東西真的不便宜!!

    不過室內景致真的很讚~
    怎麼拍都覺得好美~

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    1. 其實我還挺愛這邊的..
      沒有壓力又可以舒服的喝茶..
      而且是完全的與世隔絕啊..(因為太巷子裡了= =)

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  17. 真的很有藝文風格...
    忍不住想當個偽文青起來了..

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    1. 改天大家一起來這邊辦個假文清聚會^^

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  18. 你好厲害~這真的超難找的.....前幾天中午 老闆特地帶我們去參觀呢!!

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