2010年11月11日 星期四

【高雄工作食記】純粹就是愛嘴饞:大戶屋‧日式定食料理屋



這又是某天到高雄工作的食記..應該是差不多九月底的時候..
『大戶屋』..第一次看到是在台南遠百店開幕的時候..
那時候看到它明亮的風格就有點心動的想要衝..
但又很怕只是像麻布茶房一樣的日式定食屋..所以有點猶豫!!


(畢竟現在的麻布退步不少..除了甜點外都沒那麼好吃了)
某天在網路上逛食記看到這家的分享文..
裡面有一道[炸雞排醬蓋飯+木盒蕎麥麵]的組合套餐豪邁的照片讓我好心動!!
想不到竟然有這樣雙主餐的大份量定食..
就讓我在心底暗下決定一定要讓它出現在我眼前!
剛好Lena要前往大陸工作前凹了我一頓..既然被凹也要選自己想吃的店!!
所以就選這家啦!!XDDDDDD


這裡的交通非常方便..因為就在大遠百百貨的樓上..
而大遠百剛好又有高雄捷運站直通..三多站下車就可以直抵..所以非常便利!!
不過假日用餐還好有記得訂位..不然滿滿人潮的百貨公司又不知道要等到幾點才有位置!!


話說大戶屋遠百店的位置還真不錯..位在十多層的樓上又靠窗..
邊用餐可以邊俯瞰高雄市美麗的街景..心情也會愉悅不少喔!!
也因為要讓顧客好好欣賞風景..所以大片窗戶讓採光相當明亮..
不同於其他仿日式復古風格..完全的現代簡潔風格設計..

等待的過程..店家先送上熱茶享用..茶香讓心情平靜的等待餐點的到來..
先來翻翻MENU囉..日式定食店的餐點一向都是琳瑯滿目的!!

大戶屋的餐點風格較偏和風居家式的餐點方式..沒有太繁複的式樣..
不過一般日式的炸物定食、煎烤魚類等等都是有的!!至於招牌是哪一樣我真的不知道!!
但是到這樣的日式定食餐飲店我一向都不會錯過它們家的甜點!!

附帶一提比較特別的是..它們家有販售定食便當..而且選擇相當多樣!!
只是我應該不太會專程來百貨公司點便當就是!!
其他餐點的部份後面就慢慢介紹囉!!


第一道看到的就是一直很吸引我的

[炸雞排醬蓋飯+木盒蕎麥麵組合定食套餐/270元]
名字落落長..這價格當然餐點氣勢也不能弱掉!!整個陣仗擺在桌上其實也是相當壯觀!!
而且重點是價格不貴耶!!算算兩份主餐差不多都135元!!


首先來看看這[木盒蕎麥麵]..裡面可以選擇要烏龍麵或蕎麥麵..但我比較愛後者!!
蕎麥麵用得好的話..吃得到蕎麥香氣與顆粒..隨著彈Q的麵條在口中起舞!!
但是很可惜的是台灣目前我還沒吃過..(其實也才吃過兩家)這邊的麵條雖Q..但不夠香..
不過沾著日式醬油拌哇沙米的味道還不錯..
再灑進些許蔥花..微嗆鹹的口感搭配麵條冰涼口感非常順口!!


另一道是[炸雞排醬蓋飯]..大片炸得酥脆的雞排..並未事先淋灑醬汁..

這樣可以避免外層酥皮因醬汁而變得軟爛..也可以讓我們自己決定醬汁份量!!
薄脆的酥皮呈現相當亮眼的金黃色..內層白嫩的雞肉還是相當軟嫩!!

日式醬汁的酸甜味一向都和炸物搭配得相當完美!!
撇開小小的缺點不提..這一大份的套餐定食真的讓人吃得飽足感與味覺都相當滿意啊!!

如果覺得味道不夠重的話..一邊還有調味料可以自己添加!!

其中有一款『沖繩海鹽』我還挺愛的..
有著芝麻香與海鹽香氣..又不會有太霸道的鹹味!!
相當適合拿來做細部調味啊!!


第二道是LENA小姐點的[昆布風味炸豬里肌肉排蓋飯/260元]
豬肉用的是國產大麥豬..和勝博殿用的是一模一樣的!!
但是不知道為什麼口感上還是差了一點..勝博殿的軟嫩還是略勝一籌!!
不過有加上滑蛋的關係..為豬肉的口感加分不少哩!!
但也因為這樣酥皮變得軟軟的..我想這應該是很難兩全吧!!
另外淋上由北海道昆布及洋蔥一起熬煮的醬汁..甘甜的味道相當明確!!


對了..那附贈的味噌湯還挺不錯的!!
裡面還有蛤蜊與豆腐哩!!味噌鹹香適中..還算挺好喝的喔!!
最後因為我們嘴饞又加點了一份[十勝紅豆湯圓/120元]
當看見它端上桌的時候..說實話一句..
這跟MENU的圖根本是差了十萬八千里!!完全沒有那種美味甜點會散發的光彩!!
黯淡的紅豆看不出是十勝產的..沒有整顆的飽滿也不夠細緻綿密..而且太甜!!
不過最讓我期待的是上面的三個白玉湯圓..保持了相當的Q彈口感!!
至於下層的奶凍...嗯..不予置評..這道甜點完全無法將這幾種食材融合在一起啊!!
有點失望又覺得浪費錢的感覺..只有那白玉不枉我的期待!!

其實這天的用餐感覺還算不錯!!
而且這間是很難得假日有開放全日訂位的店哩!!
但最大的問題點就是最後的甜點實在是出乎我意料的糟啊!!
第一次到日式定食店竟然會吃到連不合格的分數都打不出來的甜點..讓我有點傻眼!!
幸好用餐環境的舒適與主餐的滿足感有大過於後面的扣分..
畢竟它從日本開到台灣來還是有它的功力在的!!
如果有喜歡這家的人也歡迎一起來跟我分享心得啊!!
或是知道它們家招牌菜色是哪道的也告訴我吧!!XD

◎看完覺得不錯請給我個『推』或留言給我囉!◎
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○推薦店家:[大戶屋飯館‧日式定食料理屋/高雄遠百店]
○地址:高雄市三多四路21號11樓(高雄大遠百11F)
○電話:(07)537-0352
○營業時間:11:00am~10:30pm
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10 則留言:

  1. 蛤!!!看到甜點是白玉我本來感覺很開心的,居然很糟糕!!!!!!

    雖然我一直想吃大戶屋,可是吃過的人都跟我說不要抱太大的期望耶...

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    1. 主餐其實還不錯~但是甜點是炸彈

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  2. 推!!好看哪!!
    你的相片編輯得好像美食雜誌一般
    莫非您就是美食記者本尊?XD

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    1. 不是啦~沒有那麼專業~
      只是偶爾好玩留下的紀錄~
      美食也是生活的日記啊

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  3. 甜點是一頓飯最完美的結束,但結尾這麼不OK還真是可惜..

    那豬排好銷魂。兩種主餐不到三百很不錯..推

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    1. 是啊~我也有點被那價格嚇到哩!!~
      不過吃完真的有點太撐

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  4. 我還是比較愛豬排

    炸豬排我的愛呀

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  5. 甜點不優!!
    啊~我每次吃大戶屋,真的也沒有點過他們甜點耶~(搖頭)
    下次可以去阪急吃!
    我覺得阪急的抹茶白玉好吃!

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  6. 她們家賣好多東西~第一次看MENU會不知道怎麼選呢!!
    推!

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