2010年11月4日 星期四

【高雄工作食記】大麥豬排朝聖記:勝博殿


這時還是人間九月天的時候..高雄依然悶熱難擋...

曾經在高雄住過好一陣子..這邊就是有著不同於其他城市的海港氛圍..
不過美化後的高雄讓我一直很愛漫步在中央公園步道的悠閒..
灑落的陽光雖然熱辣依舊..但就是讓人沒辦法抗拒它的魅力!!

雖然捷運站沒辦法抵達的地方還是很多..不過有了捷運站卻還是幫我在工作上便利了不少..

每一次看見這排停在捷運站前的出租腳踏車..
都在心底默默下決定說下次來要騎..
然後每一次都爽約忘記..XDDD

不過這篇不是要介紹高雄的風光明媚..而是想介紹豬排名店[勝博殿]食記..
因為這天和學妹又約在高雄..所以當然是希望約在一家我沒吃過的餐廳囉!!
只是像勝博殿、品田牧場這些店都有午后店休..所以時間真的很難約...

高雄勝博殿就在離中央公園步行約10分鐘的大立精品館..
這棟新穎的時尚建築物實在讓人看過一眼就愛上它..
弧形蜂巢狀的外觀..充滿了時尚科技的潮流感..裡面以純白色為基底..

同樣以流線形圓弧為主要設計概念..直通到頂層..沒有太多菱角的多餘贅飾.
只是進來這麼多次其實一直沒有機會好好逛逛這邊..有點可惜!!
而這天其實很幸運..因為雖然在假日..不過來得早..所以並沒有遇到排隊的狀況..

不過要是排隊的話還是可以先參考一下櫥窗內的展示模型..保證讓飢餓指數再飆升!!

很快的我們一行三個人就入座了..首先先斟上熱茶以及餐具!!
店內的座位及裝潢就先略過了...因為很舒適安靜..
但是沒有挺特別..所以大概看看就好..
但是我真的挺愛它們家的MENU...製作得非常精美啊!!

每一頁呈現的菜色樣式不多..但是大圖都拍得非常精美又仔細說明!!
所以每一樣都感覺非常美味..讓我們困擾了好久...為了點哪一樣考慮了好久..
還特別請服務生說明...差不多就花了三十分鐘啊!!

基本上這邊以套餐點餐為主..也有單點的方式..
只有套餐的部份醬菜、高麗菜絲、米飯以及味噌湯可以無限續點..
而價格的部份其實不是太便宜..套餐差不多都在三百多到五百..還有一成服務費!!
單點的部份選項其實也不少..基本上搭配選擇性非常多樣!!
以下就來慢慢介紹這樣!!

首先就是每個人都會附上一小缽的芝麻..要自己DIY磨成粉..
是正餐上桌前的小手工活動..而且這芝麻粉也是要沾豬排用的!!
所以各人造業各人擔..想要吃到又香又細的芝麻粉就要多出點力磨它囉!!

接著上桌的是[高麗菜絲]..當然這是無限量續點的!!
而且吃起來清脆爽口..淋上些許豬排醬汁就非常可口!!
續點差不多又可以吃掉好幾碗!!

然後緊接著也送上[醬菜兩碟]..分別是『日式醃蘿蔔乾與黑豆』!!
這兩樣我都不愛耶!!不過淺嘗一下其實還不賴!!醃蘿蔔乾不會太酸!!
脆口的感覺很開胃!!
黑豆我想喜愛它的人不少..應該不用太多介紹^_^!!

緊接著我的主餐來了..[日本廣島牡蠣豬排套餐A/499元]
不知道是失心瘋了或怎麼樣..我竟然為了一嘗那飽滿的牡蠣就點了這500元的套餐!!
畢竟上次吃過澎湖鮮牡蠣實在是很難忘懷那飽滿的鮮味..
為什麼台灣就不好好利用這自家的海鮮!?
這份主餐的內容是『廣島炸牡蠣3個+腰內豬排70g』..小菜的部份三個人一起分食!!

裝盤的感覺就非常讓人食欲大開..首先迫不及待就來看看[酥炸牡蠣]的功力!!
切開之後真的是非常飽滿的大牡蠣..外層炸得酥脆輕薄..但裡面的牡蠣鮮味卻還是相當飽滿!!
可惜只有三個..真的讓人捨不得吃完它..想讓那鮮味在口中多流連一番!!

據說這是來自日本江田島的自然育成牡蠣..但我還是覺得澎湖的也不輸它啊!!

另一份是[大麥腰內豬排]..豬排呈現的是一種粉嫩色..
它們家的豬肉使用添加大麥當飼料的三元麥豬..
先前吃過御毛屋的大麥豬肉就一直想念這口感!!
大麥豬比起一般豬肉的脂肪含量高..但分佈得均勻..加上有不少細纖維.

所以吃來有脆彈的口感外..密如細絲的脂肪增加口感的滑潤卻不顯油膩!!

厚實卻軟嫩的滋味..記得加上酸甜的豬排醬汁..

這醬汁也很配附上的[越光米飯]..
白瑩帶些黏性的飯粒口感很棒!!
淋上酸甜醬汁真的又是吃上好多碗!!

味噌湯的部份表現得中規中矩..還算不錯喝..

另外兩款我就沒試了..因為是學妹跟她男朋友的餐點我不太好意思試吃..
不過還是有照片可以跟大家分享一下!!
第一種是[三彩豬排卷套餐/350元]
內容物三種分別是:起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷三種..
應該也是不錯吃的!!畢竟裡面的起司豬排與薑汁燒肉都是日式料理的招牌菜色!!
肉品用的不錯的話基本上餐點的口感都應該不錯才是!!

第二種是[繽紛野菜組合套餐A/340元]
餐點內容也是相當多種:炸野菜三款‧香脆鮮蝦.腰內豬排30g三種..
基本上我真的覺得它們家的套餐組合的內容都很不錯..
因為可以吃得到很多種口味的餐點!!

等主餐用完後接著送上的是冰淇淋..
我們點了『抹茶冰淇淋和烏醋冰淇淋』兩種..
抹茶冰淇淋表現得還不錯..帶點脆冰的口感..又不會太甜!!

倒是另一款烏醋冰淇淋讓我有種冏的口感..就很像調味的烏醋和冰加在一起!!
太特別~但我無法喜歡它!

期待了好久的大麥豬排朝聖..終於在這天圓夢..還是在熱情的南台灣..
雖然還沒吃過品田牧場無從比較..但我覺得它們家的肉質真的是相當的不錯!!
更很難得的展示模型、DM圖與實品之間的相似度是有接近95%以上..
但價格部份即使吃完很滿意還是讓我覺得有點貴!!
而且高麗菜絲續太多盤實在吃得有點好撐..
如果對於較高品質豬排肉有興趣的應該可以來這邊試試!!
或者到御毛屋好像也買得到大麥豬肉..只是價格會比一般豬肉較貴就是!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』或留言給我囉◎
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○推薦店家:[勝博殿/高雄大立精品館店]
○地址:高雄市前金區五福三路57號B2F(中央公園步行約10分鐘)
○電話:07-215-2968(假日好像不能訂位)
○營業時間:
a.週一~週四:午餐11:30am~03:00pm+晚餐05:00pm~10:00pm
b.週五:午餐11:30am~03:00pm+晚餐05:15pm~10:30pm
c.週六及週日:11:00am~10:00pm全天營業
======================================================
   

37 則留言:

  1. 假日可以訂位(每個人要點一份套餐)!!!

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  2. 高雄真的變的很美
    幾年前捷運剛通車還特地去中央公園站朝聖說
    過一陣子應該還會再去
    豬排包牡蠣好特別 感覺就很多汁

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    1. 豬排跟牡蠣是分開的~如果包在一起還有六塊我可能會更開心XDDDD
      雖然很熱~但其實高雄真的是很不錯的一個城市!!
      對我來講有好多回憶在那邊啊

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  3. 勝博殿雖然貴了些 可是我也覺得好吃耶
    還沒機會吃到他家的酥炸牡蠣..好羨慕喔

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    1. = =可是一客要五百...那天真的被牡蠣遮眼了...完全失去理智~
      而且一切都是因為當初看到妳的文章才被推入這個坑的!!
      妳也是推坑高手XDD

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  4. 推3
    勝博殿真的不錯吃
    昨天我也跑去吃豬排
    終於吃到傳說中的杏子
    也是爆好吃XD

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    1. 杏子據說是更棒啊!!~
      唔~台中又沒有= =

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  5. 這個跟品田牡場的餐點好像差不多ㄟ.....

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    1. 這兩家據說是不相上下的樣子~

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  6. 寶貝毛推五
    我也好難忘那一口咬下
    酥脆悅耳的聲音喔

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    1. 對啦!!就是『酥脆悅耳』~XD
      我一直在想這個形容詞啦!!哈~
      寶貝毛果然詞彙造詣好太多XD
      話說妳好快就讓蜜糖吐司出現了啊~~~

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  7. 勝博殿的附餐還蠻好吃ㄉ耶~XD!
    我很喜歡黑豆說,ㄎㄎ!
    整個忽略重點~

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  8. 勝博店在高雄也有呀~
    那我不知道要吃什麼的時候再衝好了XD

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    1. .........你從來都沒有不知道要吃什麼的狀況啊XD

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  9. 我今天也剛吃勝博殿@@
    我是去巨蛋那間的!
    他們家的豬排好好吃!!
    我也不喜歡烏醋冰淇淋= =...吃起來好怪啊...

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    1. 烏醋加冰非常台式的搭配...

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  10. ^^來高雄玩啊!!怎麼沒順便買個冠軍麵包回去XD~
    話說....我能夾高麗菜絲跟蜜黑豆...也好吃XD

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    1. 我去的時候寶春哥好像店還沒開耶~XD
      沒關係~我還挺常回去的~下次再去買

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  11. 呵呵~~~我比較喜歡那個三彩豬排~~~
    好吃啊!
    另外鍋膳也很不錯呢:)
    推!

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    1. 鍋膳是賣火鍋的嗎???
      在哪在哪?^^

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  12. 我還蠻愛吃勝博殿的說
    尤其那個牡蠣的好像是季節限定
    個人覺得超好吃啦>//<

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    1. 吃過品田以後就覺得勝博殿更是好吃了啊

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  13. 哈~我現在在台南都不知道要吃什麼了~
    所以就只能吃那幾家店家了~
    ㄎㄎ

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  14. 就這間賣的呀!!^^

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  15. 我好懷念勝博殿喔@@
    之前是在台中的新光吃的~
    重口味~但是炸得真的不錯!!

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  16. 好吃吧!!
    雖然貴..可是很好吃....
    我們家的小朋友超愛這家..我也是..哈!

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    1. 這家真的好吃呢~~~~~
      吃完品田以後我覺得勝博殿勝出了~
      我要再找時間去吃>"<

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  17. 雖然這篇橘子狗寫的重點是豬排
    可是我被腳踏車吸引走了啦!!
    怎麼會有這麼可愛的多拉耶夢造型的>///<
    快來台北,我會好好愛護你的XD

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    1. 哈哈哈~妳可以去高雄把它騎回台北啊~
      只是信用卡費可能會爆掉

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  18. 我都還沒有圓夢t^t~~~

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  19. 看了照片~
    好想回高雄喔!
    高雄越變越美了
    身為高雄人真驕傲XD

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  20. 大家的夢都好多
    (我也是)

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    1. 民國一百年了~該要好好圓夢了XD

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