2010年11月9日 星期二

【台中散策食記】一抹醇粹:明森宇治抹茶‧咖啡手作專賣店


『宇治』是位於京都府南部的一個城市。宇治川流經..
和奈良連結的渡河地而早早開發。自平安時期即是貴族的渡假地..
更是日本相當有名的茶葉產地..煎茶、玉露和抹茶都是宇治相當招牌的茶類..

所以幾乎『宇治』兩字差不多就變成了綠抹茶的代名..
台中的巷弄中..更是開了這麼一家抹茶專賣店...
不只是這邊..其實如果用心到台中的許多小巷中探訪..
 
真的會發現許多驚奇的店家..老舊的平房加上設計創意的改造..
不花個精神仔細找仔細看..真的是很難發現店家的存在!
像是先前介紹的Bloody Sonsy Moss或悲歡歲月之類的..都是相當具代表性的店!
『一杯熱茶、一碟茶點』..就這樣悄悄渡過時間的流逝..
而今天想介紹的..就是位在存中街的[明森宇治抹茶專賣店]..



十足的和風設計..從店門、庭園造景到桌椅..都充滿了日本庭院的氛圍!
綠意圍繞..茶香四溢..徐徐涼風吹拂..真的是相當愜意輕鬆的午茶庭園..
讓我相當意外的是..雖然上午十一點開店..但一開店馬上就陸續有人潮進來!!

到正午時分就已經全部都坐滿了..門口卻還是一直有人前來詢問空位..
有點意想不到這家店這麼受歡迎哩!!
它有分為室內與戶外的座位區..室內有開空調..

裡面是藤椅與玻璃桌面..很特別的是有一整面的展示櫃..

擺放的是各種茶具與小飾品..整體散發出一種相當居家的舒適..偶然還有咖啡香飄散其間..

小書櫃上提供許多居家設計及時尚流行的書籍..與室內環境非常搭配!!
 
但是這種冬初的時節..冬陽暖暖的灑滿庭院..沁涼的空氣相當舒適..
遠離車水馬龍的大道..喧鬧鑽不進綠園道旁這隱密的巷弄中..
不坐在戶外享受一下靜謐的氣氛實在可惜!!

而到了夜間庭園又展現出另一種不同的寂靜氣氛..
簡單的木製桌椅..讓人有種更親近自然的自在..
剛入座..服務人員會立刻端上熱茶招待..放鬆心情再來享用餐點!!

翻開仿舊的相簿..貼圖加上字體的說明非常詳盡..
招牌的茶類選擇當然是少不了..可惜我不懂茶..所以品茶的常識我一無所知..
但光是招待的熱茶..抹茶香與口感卻一點都不馬虎..溫潤不澀..
需要付費的茶品應該品質是更好..

另外也有提供許多熱食的套餐餐點..當然也都有和抹茶相戶結合!!
以及其他的抹茶類輕食和茶點可以選擇..這篇大概都有涵蓋到這些範圍!!



首先想介紹的是我一直相當有興趣的[京都和風鬆餅/180元]
有分為紅茶以及抹茶口味..但來這邊我就想試試抹茶的氣味啊!!
以進口宇治抹茶粉及日本麵粉為材料..完全自製麵糊手工烘烤..

端上桌時傳來的熱氣中有著抹茶與鬆餅香..另一小碟附上的是紅豆泥、抹茶凍與抹茶冰淇淋..

鬆餅烘烤得酥軟..夾層呈現翠綠色..糖霜躍動其間..即使冷掉卻還是吃得到表層微微的酥脆口感!!
吃鬆餅的同時可以沾點抹茶冰淇淋和紅豆在鬆餅上..

抹茶冰淇淋很濃稠..微微的甜味流出..上層還有些許的茶葉增添茶香氣!!
紅豆更有它的香味..而且吃得到綿密的口感!!
差不多早午餐一人份這樣就夠飽了..



第二份想介紹的是失心瘋點的[味噌拉麵/200元]
怎麼會到這邊點拉麵又期待它做得有日本風味呢?這又不是拉麵專賣店.

不過相當意外的..湯頭雖然一點都不出乎意料的不夠濃厚道地..但喝來還算不錯!!..

帶著小油花的叉燒肉滷得夠軟嫩..而且厚度也還不錯..比起一般拉麵店給得還多!!

麵條的部份煮得夠Q...是用日式拉麵..泡得再久也不會軟爛!!

我覺得撇開湯頭不講..這碗麵的表現還算不錯!!特別這糖心蛋真的非常香濃不過鹹..
只是我怎麼也嘗不出它跟抹茶哪裡有沾上邊啊?



第三份則是另一份主餐[薑汁和風燒肉/300元]
餐點內容類似定食的方式..有水果沙拉、醃漬魚以及味噌湯..
這道不是我點的..不過有稍嘗燒肉的滋味..肉品使用的是口感較佳的松阪豬肉..

以老薑搗碎後加入蘋果泥熬煮醬汁..再加入豬肉一起燉煮入味..
肉質軟嫩..微微的辛味與蘋果香氣..讓肉質更顯甜美!!
雖然我也不知道和抹茶的關係在哪..但其實還挺好吃的!!很推!!
只是價格上是覺得有貴了些..



最後介紹的是飯後茶點[明森小點/120元]
這道茶點我挺愛..雖然不算便宜..

塗上糖漿烘烤的外皮酥軟..頗像泡芙口感..也有幾分桃酥的香氣!!
而內餡更有趣..除了抹茶內餡的茶香外..奶油餡的綿密融合在一起!!
就像在口中咀嚼著雲朵一樣的軟綿..微甜卻不膩!!



最後要提的是隨餐附贈的[京都宇治茶點]
剛上桌時是呈冷凍狀態..薄薄一層霜還附著在上面..待解凍後入口非常鬆綿..

瞬間在口中化開..有如冬雪般細柔..滿佈的是抹茶與內餡紅豆的甜香..
可惜每人只有招待一個..還挺好吃的!!



題外話補上一樁..因為套餐還附上飲料一杯..
所以那天很自以為的就點了一杯沒喝過的[席德茶]
照片中我已經記不太清楚是哪一杯了..
席德茶屬於南非茶類..無咖啡因..似乎對身體健康有相當不錯的幫助!!
但是它就是有一股我無法接受的香氣..好奇的人有去用餐的話可以試看看再告訴我感覺XD



到這邊用餐的感覺真的與當初預期的狀況不太一樣..
原本以為所謂的抹茶專賣店可能餐點提供的都是一堆的養生類料理或餐點!!
茶點可能也不脫一般茶類印象的苦澀..
但店家卻將它包裝成許多種相當精緻的茶點與料理!!
搭配這優雅的環境..將日式抹茶變成一種生活態度的享受..
有點小可惜的是主餐的價格其實我覺得和內容相比下顯得有點高!!
而且特色方面其實反而不如茶品與茶點的鮮明口感!!
但在現在各種法式蛋糕午茶的店家中..還是樹立出一種截然不同的日式禪風詩意..
如果吃膩了繽紛的蛋糕..偶爾來上一抹醇香的日式茶點真的是也相當悠閒哩!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』或留言給我囉◎
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○推薦店家:[明森宇治抹茶‧咖啡專賣店/存中店]
○地址:台中市西區存中街161巷1號
○電話:04-2375-6262
○營業時間:11:00am~09:30pm
○特別消費提醒:用餐時間欲前往用餐建議一定要訂位喔!
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●●想看更多[明森宇治抹茶‧咖啡手作專賣店]照片請點這●●
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45 則留言:

  1. 我推^^
    我上次吃義大麵有經過這一家~
    下一會兒我也要來吃鬆餅^^
    抹茶口味好特別喔^^

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    1. 義大利麵?哪一家?我都不知道這附近有義大利麵耶@@?

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  2. 1.鬆餅很毒
    2.配拉麵正好!!

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    1. 所以我可能跟你中了一樣的毒

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  3. 你推薦的食物,每次都會讓我好想直接衝去吃喔
    好美味喔~~~
    ^^

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    1. 那就一起衝啊XDDD美食衝不完滴

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  4. 推2
    看起來挺不錯的
    有機會再去品嚐~

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    1. 值得一試喔!!它們家的宇治金時真的是不錯

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  5. 那個鬆餅太吸引我ㄌ~
    不知道為什麼,每次看到這類的文章
    就是你的風格耶,XD!

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    1. 唔@@"!我的風格是瞎密!?!?!?!我都不知道ㄟ~~~~
      快跟我講~~~
      拜託妳了~BURGER QUEEN~

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  6. 我沒點過他們的飯說XDDD
    我吃了兩次
    都吃下午茶XDDD
    哈哈哈
    我超愛抹茶鬆餅的~

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    1. 至少吃過兩種都沒有覺得很驚豔..
      我還是去享受茶點就好~
      鬆餅真的好香~最近大概又中了鬆餅毒了XD

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  7. 那就是你到我那邊就會想到漢堡~ 這樣!!
    此能意會不能言傳,
    可以聰明一點麻,XD!

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    1. OK~我懂了~XD
      不懂也要打腫臉裝聰明

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  8. 寶貝毛推四
    這一家不知放在我口袋多久了
    哈哈~~~
    一天到晚都想吃火鍋
    看來...鬆餅也是不錯的選擇^^

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    1. 我也是一天到晚都想吃火鍋啊!!
      幾天不吃火鍋便覺面目可憎...
      不過偶爾也想裝裝文人雅士XDD

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  9. 抹茶鬆餅看起來太過分惹qq,怎麼可以綠的這麼可愛又厚實!!!!!!!

    我決定以後要叫你甜點狗,如果你住台北就好了,嗚嗚嗚!!!!

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    1. 那繼貴婦趴後再來約一次甜點趴好了喔耶~~

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  10. 推6
    明森小點看起來好像馬卡龍喔
    我雖然不愛紅豆但是好喜歡抹茶
    橘子狗總是能找到這種隱藏好店
    以後去台中就不怕沒東西吃了XD

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    1. 因為只有這種店一個人去才不會感覺很『稀微』啊~~
      不然一個人吃火鍋吃牛排真的就覺得怪怪ㄉ~XD

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  11. 這甜點看起來好有質感啦 推推~

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    1. 真的啊~我怎麼都想不到茶點也能這麼高級

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  12. 哇~~都是抹茶的捏,好想吃哦!

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    1. 真的~有各種抹茶飲料餐點~非常特別

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  13. 哇屋~這抹茶是我心中的小可愛呀:)
    這間真的太棒了~
    叫老闆來台北開一間嘛~~~~

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    1. 那也叫HANA老闆到台中開一家~大家交換一下吧XD

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  14. 是明森
    這是我最想去的一家!!!!
    上次去沒位置就作罷
    阿~
    看到抹茶加紅豆我就會失心瘋

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    1. 下次去一定要訂位訂位訂位喔!!

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  15. 我也好想吃抹茶喔!!
    推!

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    1. 一定要去喔!!我覺得這家妳一定會愛的~

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  16. 好好吃的樣子那抹茶冰機您!!!
    綠綠冰冰涼涼的 看起來真是爽朗~

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    1. 嘿呀~妳的圖話說真的系越來越摳愛了

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  17. 這抹茶壓根兒就是我的菜,做成甜點也好吃..改天去朝聖一下

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    1. 是啊~我吃一次就喜歡上這家店了~
      妳其實好常跑台中啊~~~

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  18. 雪豬推25
    店家的環境頗有特色的..
    以抹茶為主題..搭配的茶點也相當適合..
    整體上蠻棒的..
    大大寫得文很詳細..
    尤其是在對食物的品嘗的敘述上..

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    1. 過獎了啊~不然都不知道要寫些什麼咩~XD
      其實如果有和室座位我會覺得更棒啊!!
      聽著窗外風鈴聲喝著熱茶~

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  19. http://www.wretch.cc/blog/h05252000/10488196
    粉便宜~不知倒了沒??

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    1. 既然粉便宜我就改天繞過去看看XD

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  20. 好好玩喔
    都是抹茶系列的餐點
    那個鬆餅好吸引人喔 = v =

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    1. 抹茶的脆綠把很多道點心都變得好漂亮咧

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  21. 身為抹茶控的我看到你PO的抹茶冰淇淋真得好想尖叫!
    拉麵看起來也好美味喔><
    真不該在宵夜時段看美食的~~

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    1. 這家的抹茶真的是很推~
      因為它們真的非常用心在製作上~
      那冰淇淋吃起來可是有非常醇厚的抹茶香哩!!

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  22. 感覺得出來妳的激動XD

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  23. 感謝您的熱情分享

    期待您下次的光臨
    並給於我們建議與指教喔


    明森宇治抹茶
    敬祝健康快樂

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