2011年2月6日 星期日

【台中散策食記】逢甲夜市(四):一鍋一燒+玩豆風豆腐薯條


過完年回到台中..很幸運的一點都沒有遇到塞車的狀況..
畢竟過年期間在義大世界山路的塞車夢魘還是餘悸猶存啊..
以前唸書只要騎10分鐘的山路想不到現在竟然要開個2個小時才到的了!!太誇張了!!
最後到達了還沒有停車位..冏爆..不過這是題外話..
先來分享一下過年前到逢甲夜市的最後一篇食記吧!!



在逢甲的這條便當街..每次經過這家店門口我都有很注意它..
因為『一鍋加一燒』..而且都是超值的百來塊的價格!!
對於我這種貪小便宜的人來講..實在是不可多得的便宜又大碗..
不過太過超值的東西我總是會很擔心那個口味不太對..所以遲遲沒有去吃!!
終於這天還是禁不住誘惑走進店門..畢竟那黑紅色調的配色實在是非常搶眼..
而且聽說『紅色』有誘發人潛意識的食欲的效果哩!!..


它們家的MENU選項相當驚人..選項之多讓我這種第一次來的人可以看上半小時也拿不定主意!!
基本上有已經搭配好的『一鍋一燒』套餐..一粉小火鍋加上一份鐵板料理..

價格一律129元..相當實惠..小火鍋部份都是基本海鮮鍋這樣!!
另一篇就是價位較高的小火鍋..配料和內容物都比較多也比較好!!..每鍋也只要60~120元!!
至於火鍋料的加點就自己再翻面囉..因為是第一次吃..所以就點了基本的一鍋一燒!!

點完餐後有自助醬料區可以自己DIY添加搭配!!

而且也有免費的紅茶和柳丁汁可以喝..不過柳丁汁好甜到像有顏色的糖水!!


這就是我期待已久的[一鍋一燒:醬燒雞腿/129元]。
雖然搭配的是較小的火鍋..不過以價格來看我覺得算是挺實惠的!!

小火鍋裡面有高麗菜、花椰菜、冬粉、鮮蝦、米血、豆皮、魚板和魚丸..就是完全沒有半片肉!!
湯頭的部份因為是海鮮鍋..所以湯頭較算是挺甜..但那個甜味有點太過甜膩..喝起來怪怪的!!

不過旁邊的『醬燒雞腿』真的就是挺好吃的...
去骨雞腿排蘸上照燒醬煎烤..搭配些許的高麗菜絲增加清爽口感!!
微焦的外皮帶著照燒醬的鹹甜味兒..
裡面的雞肉相當軟嫩..好吃!!
可惜小火鍋不夠出色..但這麼實惠的價格我也不知道還有什麼好強求的!!


另外加點了一份[滷鴨血/50元]。
它們家的鴨血滷得還挺入味的..而且味道算重..因為有點過鹹啊!!
感覺應該要搭配碗飯吃比較對..還不錯!


如果以價格來說我覺得算非常划算..想不吃飽都難..
但是單以口味來講我真的覺得小火鍋有扣到分數..我想其他單點類的火鍋應該會比較好!!
我覺得我不算是挑剔的那種人..但那湯頭就是不得我的緣啊!!
而且還有一點就是它們家的桌面實在是不夠用心清潔..因為我感覺有些位置些微的黏!!



接著就是要回家的路程剛好看到這家[玩豆風]。
我突然想起前幾天才剛在新聞上看到介紹而已..讓我相當有興趣的就是它的『豆腐薯條』。
還有它們家相當五顏六色的店門裝潢..中式食材加上美式裝潢與創意..相當新奇!!
不過剛好快到閉店時間..所以沒辦法內用比較可惜!!


它們家賣的有三種類的餐點[豆腐堡、豆腐披薩和豆腐點心]。
將美式餐點加上創意翻玩..
變成以豆腐為主要製作食材的餐點..
所以整個口感上會有不同於以往的體驗!!

而且店內裝潢刻意以鮮明美式元素呈現..營造出一種美式速食店的活潑風格!!
特別是黑白相間的地板..充滿現代新潮的摩登風格!!

半開放式的製餐吧檯..讓人對於如何將傳統中式豆腐以西式方式呈現更是好奇!!


這是它們家相當吸睛的招牌[豆腐薯條/35元]。
取代掉原本的馬鈴薯或地瓜..以豆腐製成的薯條沒有酥脆的外皮!!
但是卻有著相當軟嫩的豆腐口感..而且油膩感大大降低!!
不過口感上和鹹穌雞攤賣的炸豆腐感覺有幾分像就是!!

搭配上蜂蜜芥末醬..甜中帶著微辛的口感很對味!!


第二種是[磨菇燻雞披薩/60元]。
不只是食材上的改變..連外型也從圓形變成有趣的方形..
濃郁的起司上灑上滿滿的餡料與燻雞肉..還有些微的美乃滋醬..

比較特別的是餅皮的部份..從斷面的孔洞看起來真的很像是一般的麵糰製成的餅皮..
但是其實這餅皮也是豆腐製成..吃起來完全沒有麵粉的那種易飽足感..
烤得微焦的豆腐餅皮..其實相當清爽..更多了麵糰沒有的Q嫩口感!!相當新鮮哩!!
不過有一點是吃到中心的部份有點冰冰的..感覺是沒有加熱完全啊!!這就有點可惜!!


其實我覺得逢甲夜市真的是很有趣..因為在這個小吃的一級戰鬥商圈裡!!
為了要吸睛跟賺錢..真的是什麼樣一堆新奇創意小吃一直層出不窮的被開發出來!!
當然不一定是每一種新的都好吃啦..不過這家豆腐薯條我覺得是挺不錯的!!
有機會到逢甲夜市來不妨去嘗嘗鮮看看啦!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識或不認識都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[逢甲夜市│一鍋一燒+玩豆風]
○地址:台中市西屯區文華路100號
○營業時間:05:00pm~02:00am
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25 則留言:

  1. 推~
    一鍋+一燒還挺便宜的
    看起來也很不錯
    豆腐薯條很有創意
    有機會路過~一定買來品嚐品嚐

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    1. 一鍋一燒我是沒有特別推要特地去吃啦!!
      不過豆腐薯條倒是挺新鮮的

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  2. 第一次鍋加鍋是在士林夜市
    感覺真得很不賴耶
    那豆腐薯條真得有創意
    現在這個時代有創意才能生存啊
    安妮推
    也祝橘子狗 新年快樂^^

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    1. 我覺得台北的鍋加鍋可能會比較好一點~
      因為我就是看了台北的才覺得台中的好像不錯
      吃了卻感覺落差好大= =

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  3. 豆腐薯條聽起來好特別~
    不過看起來真的就好像細條的炸豆腐~@@

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    1. 其實因為並不貴~所以就沒有用太嚴苛的角度去看它

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  4. 過年期間你還到義大

    好強喔

    我打算找個平日再去

    超怕人擠人的

    義大塞到都上新聞嚕

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    1. 真的是會塞到想罵髒話= =

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  5. 豆腐披薩是挺稀奇的!!

    那一鍋一燒我學校旁有一間
    不過髒到嚇死人
    走在路上都有垃圾菜渣

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  6. 推+1
    一鍋一燒我們公司那一帶也有分店哩~~
    不過都還沒機會去嚐看看
    感覺你點這小火鍋+醬燒雞腿套餐也太豐盛了~~
    份量十足的套餐只要129元
    我還以為我看錯價格了^^…

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    1. 那個鍋是感覺有點虛啦!!~
      如果沒有那片雞腿肉我可能會不推

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  7. 1.一鍋一燒不知道吃啥可以很省事情
    2.義大塞車是夢靨這我可以理解
    3.逢甲真的是出現奇妙小吃的地方無誤!!

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    1. 這個過年我就在擠車跟塞車中渡過了= =不知道在忙什麼

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  8. 一鍋一燒真的很超值耶,每次我經過人都超多的!!!!!!!

    還有豆腐那攤好厲害喔,而且吃完罪惡感也會少一點XDDDD

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    1. 那我覺得台北店的可能會比較優~
      因為我看朋友去台北店的心得很不錯~

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  9. 噗~原來你是過年塞在義大的其中一人喔!!
    真是辛苦你了~~(拍)
    那個豆腐薯條很有創意耶
    我喜歡這種很特別的吃法~

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    1. 是啊~看到轉播車應該去搶一下鏡頭才對XD

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  10. 豆腐薯條好特別唷!~看起來好酥脆唷!~
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    1. 可能沒有耶^^有再跟你講

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  11. 下次有機會上台中
    一定要去品嚐看看

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    1. 我覺得黃金右腿比較值得你們專程上來去品嚐~
      鍋加鍋其實不用大老遠來吃XD

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  12. 一鍋一燒火鍋只是噱頭不是重點,所以不用太在意,跟簡餐附湯一樣意
    思...看穿了以後就覺得還好~~去過就夠了

    我也覺得湯頭有加很多味精...XD

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  13. 終於去吃一鍋一燒了,那種價位真的就只能這樣,
    不過豆腐薯條又是新的噱頭,好久沒去逢甲了,
    都不知道有這玩意的出現.

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    1. = =可是我覺得我這家一鍋一燒跟你那家好像不太一樣~~~~
      我的湯頭真的好怪

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  14. 我也遇過很多格友跟我提過,
    真的地方不同,烹飪的技巧也不同,
    我吃的那間還算不差,湯頭也不會怪,
    可能每個地方不同吧!

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