2011年3月7日 星期一

【台中散策食記】忠孝夜市:姊妹牛肉麵+味泉米糕店


台中除了逢甲夜市和一中街以外..在城市的其他地方也有老夜市的存在..
這篇想分享給大家的美食是在火車站後面的忠孝夜市!!
現在一堆人揪團的[鼎王麻辣鍋]當初老闆也是在這邊發跡的呢!!
不過因為距離我家比較遠..加上這邊又都是只有賣吃的!!
所以除非嘴饞或吃膩了平常的口味..不然實在是有點懶得刻意跑到這麼遠!!
不過在這邊有個優點就是不太需要怕人擠人..因為忠孝路挺大條的..
即使人很多卻也還是夠人車同時通行..



第一攤來到的是靠近台中路這邊的[姊妹牛肉麵│牛雜湯]。
本來到夜市我是不太會想來吃這一類的路邊小吃店..因為一直在心底有種感覺不夠乾淨..
只是一向吃太多油炸物都會拉肚子的我..也不知道到底還有什麼好怕不乾淨的XD!!
有天無意間在網路上搜尋到關於這家店的文章..所以就還是跑來試試囉!!

小小的攤車..牛肉與羊肉食材是一覽無遺的擺放出來..這樣不知道夏天會不會有保鮮的問題呢??
聽說它們家有名的是牛雜湯..但是我沒吃過也不太敢亂試!!
所以就點了一碗安全牌的[牛肉麵]嘗嘗鮮!!


這碗[牛肉麵/70元]不算大碗也不會太小碗..
雖然比起許多台中人推薦的六六順、老羅、聞香或是陳師傅之類的牛肉沒那麼大塊!!
價格上畢竟也便宜了點..
而且大半夜的要吃到牛肉麵也不是那麼容易!!

但是吃麵前千萬別忘了這一味[酸菜]..是可以無限量加到麵裡的..

它們家的湯頭看似成色很深..但其實喝來相當清爽又帶著牛骨熬煮的香氣..
還有點蘿蔔熬煮的甘甜
呢!!..好喝而且不會膩口!!

麵條的部份用的是普通的細麵..煮得剛剛好..

牛肉的部份雖然是小塊了點..不過燉煮得不會過於軟爛..帶筋的脆彈口感還不錯!!
大概有給個五塊的份量..
而且它們家似乎是在經營牛肉批發的..所以食材鮮度上是挺不賴的!!
整體表現來說還不錯..至少在大半夜還吃得到好吃的牛肉麵!!
下次我會想來試試牛雜湯或炒牛雜看看..^^



另一家要介紹的是已經不知道來吃過幾次的[味泉米糕店]。
這家比較特別的是雖然位在夜市小吃內..不過卻已經是有店面的店家!!
裡面的座位數不少..偶爾假日來還是得排上一點隊!!畢竟三十年的歷史不是開假的!!
但是聽說三十年的歷史中間有轉讓過就是!!我吃的時候已經已經轉讓了..
不過它們家點餐是自助式..點完結帳自己拿到座位上..所以可能也是這樣人潮一多就容易排隊!!


先來吃的是[筒仔米糕/35元]。
我還挺愛吃糯米類的料理..所以米糕當然不會例外!!
第一次吃筒仔米糕是大學的時候在高雄楠梓的市場裡面..
那份帶著竹筒香與滷汁香氣的味覺記憶讓人回味無窮..不過來到中部以後似乎都沒人在用竹筒了..
而且很特別的是似乎中部的筒仔米糕都會加上一顆鵪鶉蛋..
上層的瘦肉加上香菇堆疊在色澤漂亮的米糕飯上..下層有著滷汁..

每次吃這種筒仔米糕都會有份量很少的錯覺..但是往往一推倒其實份量還不算太少!!
但我又老愛都點兩個感覺比較夠..所以吃完都覺得肚子好撐!!
它們家的滷汁有淡淡的鹹香..卻不會過多過油..襯著粒粒分明卻不黏膩的米飯很對味!!
伴著蝦米的香氣相當的有古早味!!

一碗吃原味..另一碗加點辣椒醬味道也很不錯!!
不過我記得以前點是30元..現在變35元了啊..泡麵漲了..小吃也漲了..再過幾年剩樹皮可以吃了!!
(但是比起清一色的米糕還是好上很多啊!!)


另一個是我一向吃筒仔米糕必點的[金針排骨湯/45元]。
其實我比較愛的是燉白蘿蔔的那種排骨湯..而且它們家的我第一次點..一碗45元不太便宜!!
份量上也不算太多..湯頭帶著滷香甘甜清爽..還不錯!!
排骨的部份先炸過後再加入筒仔蒸煮至軟爛..但是有肉的部份真的不多..而且都好小塊!!
這個我覺得王塔米糕的湯比較好喝!!
雖然還不錯喝..只是這價格對比份量實在讓我很難常常點下去啊!!



來吃夜市小吃要拍照都常常是很頭痛的一件事!!畢竟光線實在是很難控制!!
所以只能盡量的呈現出接近原本的樣子!!這個夜市裡聽說還有很多家美食可以試試!!
改天再多多搜尋食記到這邊挖挖寶..畢竟每次大老遠跑來這邊一趟..
只吃個一兩樣就回去實在是太可惜啦!!
最慶幸的就是來這邊就比較不用擔心停車的問題了!!可以吃得比較輕鬆又安心呢!!
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◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[忠孝夜市│姊妹牛肉麵+味泉米糕店]
○地址:台中市南區忠孝路
○營業時間:05:30pm~01:30am
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23 則留言:

  1. 安妮推
    我最愛的就是細麵了
    吃牛肉麵我反而很怕吃到手工粗麵耶XD

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    1. @@"!那妳應該會愛純正的日式拉麵喔!!~有的也都用細麵呢

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  2. 我去台中都只跑東海跟逢甲
    沒想到還有忠孝夜市....(抄筆記)

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    1. 台中好像還有文心夜市~
      至於另一個中華夜市好像就跟高雄六合都專攻觀光客了

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  3. 筒仔米糕其實真的不是很便宜耶,加個湯就要快一百了XDDDD

    原來橘子狗狗吃到油炸物就會拉肚子,難怪你都吃甜點(恩?)

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    1. 嗯!?XD
      也不是因為這樣啦!!不過油炸過多會拉是真的~減肥的後遺症~"~
      越是老店的筒仔米糕就越貴啊>"<嘆~~

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  4. 那米糕有電到小虎,可惜在台中不然我今天就殺過去!
    pk一下看看有沒有比大稻程那家的米糕好吃!

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    1. 應該各有風味~因為我覺得和知名的清水王塔米糕比來差不多各有特色

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  5. 推5
    前陣子去澳門吃到牛雜就念念不忘,
    我也要來台灣找尋好吃的牛雜XD

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    1. 台灣好吃的牛雜應該也不少~
      吃過這家以後我發現以後要到夜市多多找這類東西了

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  6. I like beef mee!

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  7. +1
    我喜歡那個傳統的米糕
    就是淋上肉燥加肉鬆就好^^

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    1. 不過另一種的米糕飯我就很愛台南的小南米糕~
      離開台南以後我發現這款還是小南的好吃
      但是不知道為什麼在台中都被稱作嘉義米糕?

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  8. 米糕感覺還不賴耶

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    1. 真的~可以列入你台中二次行名單

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  9. 推一個
    米糕看起來不錯加辣椒醬更讚
    所以你吃了一碗牛肉麵兩個米糕跟一個湯嗎?

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  10. 版主您好

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    不好意思,打擾您了

    謝謝您

    WEnews敬上

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    1. 已經參加囉^^感謝邀請

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  11. 推推,

    忠孝夜市我以前讀書常去,

    不過我都吃大胖,蒸餃跟蛋包飯~~

    ^^

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    1. 看來你是這帶的行家喔~
      我還是忠孝夜市新手~正在摸索中>"<

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  12. 下次也來好好的逛一下忠孝夜市好了XD

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