2011年4月14日 星期四

【高雄踢踏食記】記憶的好味道:楊寶寶鍋貼蒸餃

 
從大學畢業之後到現在八九年了..但有個好味道卻怎麼也忘不掉..
即使去到台南或台中工作..想念起來還是一直想抽個空回到楠梓好好回味一下!!
它不是什麼多高檔的龍蝦魚翅..只是一般平凡無奇的小鍋貼..
但是講真的..要吃到比它好吃的鍋貼到現在還沒找到幾間..



八九年前那時候..還只是市場裡面的一個小攤位而已..
每到用餐時間..座無虛席是一定要的..煎鍋幾乎是不停冒著蒸氣!!
特別是夏天汗流浹背也一定要吃上一盤鍋貼才過癮..
後來一段時間沒再吃過它..聽說它已經離開原本市場的小攤位變成店面了!!
這天剛好是因緣際會..和客戶約在高雄..就在我下車抵達高雄火車站那刻..
客戶說他來不及趕回來..我離家兩萬里就這麼孤苦無依的流落高雄街頭..
此時忽然想起來這間久未造訪的鍋貼店..於是買了車票就轉到楠梓再向小詠請教方位..
新的[楊寶寶鍋貼]在健仁醫院後面..大紅的店面很難不注意到它..

強強滾的人氣看前面停滿的機車跟滿滿座位就知道..還有人在排隊哩!!

半開放的廚房看得見製作麵點的過程..



menu裡面提供的餐點項目基本上變化不大..有多了一點點東西..
不過今天只有自己一個人戰力不強..只要了二菜一湯!!

記得走到後面去..還有很多開胃小菜可以選..

醬料罐也是一應俱全..每次吃鍋貼裝上一大碗的薑絲是必要配備!!



它們家的鍋貼很有特色..煎鍋的那面總是煎得金黃酥香..

雖然酥..但餃子皮的厚薄適中..咬開後裡面的鮮甜肉汁迸發..
根本是個餃子型的湯包啊..而且都是現點現煎..所以一定要小心燙口!!

而且肉餡也非常鮮甜..一顆入口是回味無窮!!
不過現在沒有分單點的價格了..都是賣單份8個45元..平均一個要近6元!!
漲得有點太多啊..而且平心而論..那外皮的酥脆感比起以前是有差了一些!!有點可惜呢!!
不過比起許多的鍋貼還是比下有餘很多的..否則也不會這麼受歡迎!!


第二份點的是[牛肉蒸餃/55元]
一份8個的牛肉蒸餃個個顯得渾圓飽滿..熱騰騰的蒸氣令人食指大動!

輕鬆就夾開外皮..肉汁隨著牛肉香冒出..顧不得燙就吞了!!
吃起來還算好吃..外皮也夠Q只是感覺有點油膩..
但如果能搭配薑絲一起吃會多了辛味的清爽感比較好!!


最後來碗[清燉牛肉清湯/35元]
點完才納悶著不是應該點酸辣湯比較搭嗎?
清爽不油膩的湯頭..有薑絲提味..裡面的牛肉塊不少也夠嫩!!
這碗燉湯還挺好喝的呢!!



睽違了八九年又重新回味這個老味道..其實有點失落啊!!
失落的是那記憶中的口味有些微跑掉了..不知道是不是為了要應付這麼多的客人沒辦法顧到細節!!
有時候看到自己喜歡的美食變成排隊名店了..變得受歡迎了..就覺得一則已喜一則已憂啊!
所幸還算是排得上好吃排行榜的美味鍋貼..沒吃過的人真的值得跑上一趟..只是不再平價就是!
這也算是了卻我這幾年來的一樁心願啊!!不過可惜這次沒吃到捲餅啊!!嗚嗚~~~



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○推薦景點:[北平楊寶寶鍋貼‧蒸餃│楠梓總店]
○地址:高雄市楠梓區朝明路106號
○電話:07-351-3322
○營業時間:11:00AM~2:00PM+4:00PM~1:00AM
○特別提醒:店址屬巷弄內.開車前往停車較不易
○官方網站:None。
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28 則留言:

  1. 真是好煎餃,不過遠在高雄,就不知道啥時有機會吃了。

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    1. 有下去的話值得吃吃~

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  2. 哈 這個問我就對了啦....
    想當年我也常在楠梓走跳過哩
    我前陣子跟掰咖去吃過一次..
    也覺得他有小退步ㄉ說 沒有以前這麼好吃了

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    1. 聽說人已經多到連隔壁賣牛排的老闆娘都跑來幫忙賣鍋貼了XD
      而且我看到它們營業時間嚇一跳~賣到凌晨是怎樣!!

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  3. 樓上的曾經介紹過 你又介紹了一次
    真的這麼優喔???
    但我好怕油唷~~~~(扭)

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    1. 它是我們大學的共同回憶啊~~~遙望~~

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  4. 我去年去吃也覺得鍋貼不脆
    最好吃的是捲餅 你下次一定要吃看看
    玉米濃湯不錯
    我朋友是高應大畢業 這間也是陪他多年了

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    1. 有啊~以前還在市場攤的時候吃過~
      只是聽小永說現在連捲餅也淪陷了

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  5. 好餓哈哈哈哈哈哈
    我是淡水人!!!!!!!!!!!!!

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    1. 那要去美國多久啊??

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  6. +1
    我覺的玉米濃湯和牛肉捲餅最好吃啦XD
    其餘的SOSO

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    1. 我那天吃完才記起來捲餅這東西
      = =但已經吃不下了

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  7. 推推,

    我也是偶而吃~~

    久久吃一次還不錯啦~~

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    1. 是啊~雖然退步卻還是比下有餘的鍋貼~
      但一個要六塊錢太貴了啦

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  8. 上次去吃的時候~
    鍋貼退步但是蒸餃捲餅還不錯~
    後來又跟山豬去了一次~
    連蒸餃捲餅都遜掉了~
    已經連想再去的動力都沒啦XD

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    1. 看來全都淪陷啦~~變成觀光美食了~

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  9. i love gyoza and dumplings.

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    1. 妳換圖了耶差點認不出來

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  10. 那個鍋貼 讚讚

    好想吃 但太遠了ˊˇˋ

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    1. 不會啦我在台中都去了xd

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  11. 晚上不管看到什麼都好餓噢!!
    我可以吃掉超多小菜的!! >////<

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  12. 我了解這種秀摩的感覺~拍拍~~~
    好惆悵歐~~~因為回不去了~~~(??)

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    1. 嗚嗚嗚~回不去了瑞凡~
      六年前有人跟我說過這句話啊~~~嗚~~

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  13. 推28
    這煎餃看起來不油耶!!!
    要吃到讓人念念難忘的煎餃真的很難

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    1. 真的~不過吃過這次我就放進回憶裡了~
      等到下次再吃過捲餅又退步的話我就拆了它招牌~哼!!XD

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  14. 清燉牛肉清湯也太便宜了!!!!!!!!!高雄好幸福喔!!!!!

    不過吃到退步的鍋貼真的很傷心,只有八方始終如一嗎(大笑)

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    1. 我愛八方韓式泡菜跟咖哩鍋貼~

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