2011年6月12日 星期日

【台中散策食記】緣訂百年:后里東達極品美饌‧海鮮餐廳


之所以想紀錄這次的婚宴..是因為這是第一次參加到前面的迎娶行程..
感覺結婚真的是件很累人的事..從籌備規劃到當天的婚禮舉辦..
實在有太多的流程要走..而且依循古禮的話還有很多東西要準備..
譬如這次的男方家裡還有在當天凌晨十二點祭拜全豬的禮俗..
原本那天想到實地觀摩的..只是這樣可能當天參加婚宴的精神狀況會不太好..
最後還是趕上當天觀摩『迎娶』的儀式就好..



早上八點來到后里..等待迎娶的車子早已經排排站停在巷弄裡面..

一片的喜氣洋洋..男方的親友們趕緊幫忙著準備當天所需的物品!!
 
還有相當古禮風俗的聘禮..不知道這些禮俗坊間有沒有書籍可以參考!!
能記住這些大小事的長輩真的是太厲害!!

然後一行人來到苗栗通宵..當然不能免俗的就是新郎的闖關遊戲..
不過我待在一樓等待的時候..捕捉到了新娘阿嬤的身影..
阿嬤對於孫女要出嫁的事情應該是滿心歡喜又很不捨的吧!!

而等到新娘要拜別母親的時候..新娘和媽媽更是兩個相擁哭成一片!!

我知道新娘的媽媽是從她們小時候靠她一個人非常辛苦的帶大小孩子的!!
所以她們母女間的不捨親情當然會如此得強烈!!
以前覺得『結婚』似乎不過是夫妻兩人之間多了一張『結婚證書』的合同罷了!!

但是從早上看到這一幕卻又覺得原來結婚這件事其實不只是男女雙方兩個人自己的事情!!
其實對於周遭的許多親友..甚至是父母親而言..都是具有特別意義的呢!!
(至於接下來迎娶回男方家的過程..因為我搭乘的車子故障..所以沒辦法跟拍啦!!~嗚~)



當然接下來就來到喜宴的會場..選在台中后里的[東達極品美饌‧海鮮餐廳]
新郎逗趣的說..后里這邊的選擇不多..大型的婚宴餐廳就兩家可以選..它們家比較愛這家!!

新穎的外觀..前面庭園還養了非常大量的鯉魚..每隻都被餵食得又胖又大!!
不過還是有人非常沒有公德心的把垃圾都丟到池子裡..嘆!!

裡面的會場還挺大的..當然就是要佈置成一片喜氣洋洋的盛況!!
還是趕緊來看看當天的菜色介紹..
不過因為我沒有找到菜單..所以可能每一道的名字沒辦法介紹!!



這道冷盤前菜相當豐盛..而且顏色的搭配很不賴!!
小小缺點就是生魚片我覺得不太夠新鮮..有點讓人皺眉頭~

不過裡面有一道我很愛的就是這道滷魚..
雖然沒有[聞香下馬]滷得這麼軟爛!!
但是滷汁的香氣還是有進到魚肉裡!!
帶著甘甜味的魚肉還不錯!!


這一道也是喜宴常見菜色..
它們的醬汁味甘但鹹味也較重..不過還是有搭配蔥絲多了清爽!!

重點是魚肉非常紮實豐腴..並沒有蒸煮得太爛!!
搭配醬汁雖然燙口..但是魚肉還是有咀嚼的口感!!


下一道的羹湯我也覺得很不賴..裡面有滿滿的海鮮料!!
甘甜的勾芡湯頭讓我喝了好多碗..


再接著是必備的米糕油飯..不過沒有搭配紅蟳..
裡面佐以櫻花蝦、蔥花和花生一起蒸煮..粒粒分明..
好吃..但是小小缺點是太過油膩..下層都還累積了一小灘油湯啊!!

而搭配米糕的是喜宴非常少見的炸豬排..
據說這道菜是男方家每辦宴席都指定一定要出的菜色..XD
每一塊都厚度十足..堆疊起來的樣貌讓我們有點嚇到!!
雖然外層炸皮是油了些..但是肉質吃來相當有彈性!!好吃!!


再接著是黑胡椒蒸活蝦..肥滿的蝦肉質肥美有彈性!!
外層的黑胡椒辛香調味適中..可惜喜宴都是一人一尾不太過癮XD!


再接著是必備的燉雞湯..甘醇的雞湯油香不膩..
而且雞肉燉煮得非常軟爛..幾乎輕鬆的一夾就骨肉分離了!!

另一份則是麻油雞佛與瘦肉..這道幾乎是被秒殺了..
新鮮的雞佛與彈性十足的豬肉搭配麻油就是大大加分啊!!


再下一道則是炸物拚盤..旁邊是用蛋皮捲著蝦仁與麻薯的內餡!!
吃來有蝦仁的彈Q與麻薯的黏Q口感!!
上層是是炸蚵捲..酥香的炸皮咬開後裡面有燙口且鮮味十足的蚵仔餡!!
我還挺愛這一道的..


接著就是最後的甜品[蛋糕與冰淇淋]

一盒盒裝的是小蜂蜜蛋糕..不過我比較愛的是那小圓盒的冰淇淋!!
外型特別外..冰淇淋的味道也很濃郁!!還有四種口味都不錯吃呢!!



中間有跑出去拍照..所以好像漏了兩道菜色的樣子..
但和上次在台北的菜色比起來內容很不一樣..口味當然也不全相同!!
聽說價位也比較便宜的樣子..菜色上也多了一份在地的親切感!!
而且這家餐廳在當地的評價似乎還挺不錯的呢!!
其實有時候我真的很佩服辦桌菜的總鋪師..
因為這樣的大鍋菜要炒出超多人份還得顧到每道菜的口感與調味這種細節真的很不簡單!!
也很開心羅羅和偉明這對新人在愛情長跑多年終成眷屬了!!
不過我今年還有好幾攤的婚宴要參加啊啊啊啊!!!!XDDDD



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[東達極品美饌‧海鮮餐廳]
○地址:台中市后里區成功路478號
○電話:04-25571932
○營業時間:11:00Am~02:00Pm+06:00Pm~08:00Pm
○消費提醒:
有附屬很大的停車場..所以停車完全不用擔心!!
○官方網站:http://www.dongda.com.tw/
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26 則留言:

  1. 橘子狗有拍到新娘要離家的FU耶
    十月我也要去當姐妹的婚攝
    我好怕自己沒拍好喔XD
    安妮推^^

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    1. 總是要有開始才會慢慢累積經驗啊^^

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  2. 朱朱推二
    這間餐廳我也有來過耶
    好厲害 當婚攝
    我只敢當小花童XD

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    1. 沒有當婚攝啦@@"~我只是跟拍的紀錄而已~~~
      技術還沒好到那個地步~~>"<
      當花童比較威風啊~因為妳會第一個走出來XD

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  3. 賀有情人終成眷屬))))))))))

    還有祭拜全豬的禮俗沒拍到好可惜阿!!!!
    因為我都沒看過的說XDDDD

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    1. 是說要買一隻全豬也是很多錢的啊

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  4. 1.祝賀新人
    2.那些禮俗喔~看雙方家長~我朋友的婚禮2小時精簡結束~非常有當事人的作風
    3.有海鮮的婚宴菜最高

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    1. 改天我要請教你朋友~這才是婚禮的最高奧義啊

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  5. 推一個
    最近見習不少婚宴唷~
    應該頗有心得了吧~~嘿嘿嘿

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    1. 還早還早~~~應該只會越看越不想結了~~~
      光看都好累XD

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  6. 第一次聽到拜全豬儀式@ @
    不過光迎娶就很麻煩了吧..橘子狗是預先觀摩嗎..

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    1. 哪有可能預先觀摩= =
      那也要新娘很厲害可以說哭就哭@@

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  7. 參加宴客我都不敢拍照說XD
    而且吃都來不及了 忙死自己
    有滷魚好特別喔!!

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    1. 我現在都會先跟同桌的溝通好~每道菜給我十秒拍照XD
      不過要是跟長輩同桌就比較麻煩>"<

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  8. 那個冰品是在梧棲鎮生產的@@超級好吃~好像是一家工廠自行生產的但是口味一級棒要視
    算台灣婚宴的冰品我覺得很不錯囉~我之前還有拜託人家去買整盒的突然看到照片又讓我
    一直回味囉~結婚真是恐怖的名詞@@不過看到你吃到好料就覺得很幸福捏

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    1. 哇~你這個留言厲害~竟然知道這突然出現的冰是哪來的

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    2. 請問那個冰品的生產工廠叫什麼名字!!??

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  9. 啊~我們都到了被轟炸的時候了~~~
    被炸得好累~這樣自己哪有辦法結婚啦~嗚嗚嗚嗚~~~

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    1. 就要結婚的錢都被炸光了~不用結了XD

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  10. 狗兒拍得很棒!!快可以升格當婚攝的FU惹~~
    話說那雞佛兒你沒有多吃一點補補身嗎?(笑)

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    1. 我發現你們貴婦團的成員們對於補身體的東西都有特別興趣XD

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  11. 推~今年好多人趕著100年結婚阿~
    婚禮看起來好熱鬧^^

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    1. 再繼續趕下去百年還沒完我的荷包已經先空了

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  12. 所以是從通霄嫁到后里..都很近~~
    我倒是沒聽說過這一家捏

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    1. 好像網路評價還不錯~桌錢挺便宜的呢

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  13. 我后里的客人也是去那邊辦桌的~兒子77年次兩年前娶他老婆@@小孩都八九個月大了~我今
    天還有問看看他們菜色他說后里的人辦桌數目不多都會在那邊辦桌比較多~可見這家餐廳還
    是在后里地方有給她大大的人氣喔~我還是最想要吃那種冰品~騎士冰淇淋^^炎炎夏日消暑
    良方@@

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