2011年6月2日 星期四

【台北慢步食記】博多拉麵:用人情味煮的溫暖拉麵


想吃這間博多拉麵的念頭已經好久..始終放在名單裡卻總是遇到排隊就放棄!!
但是看過小盛盛摩艾的食記以後更是坐立難安..
不過這天上台北出差..晚上剛好跟EMMA約吃飯..
剛好提到博多拉麵..於是硬凹她就帶我到這間復興店一償宿願..
原本是要去PAUL的啦..但是我還是拋棄了甜點選擇了拉麵XDD!!



隱身在巷弄內的博多拉麵復興店..小小的店門張燈結綵的掛了許多燈籠..
有著濃濃的日本風情味..吃拉麵有時候氛圍也是很重要的一環..

雖然不同於市民大道那邊總是排隊的盛況..但上門的人還是絡繹不絕..
一向強調人情味的博多拉麵在進門的那刻..服務生的微笑與招呼聲已經讓我感染到親切..

裡面佈置的裝飾當然不脫日式的元素..不過另一邊牆上的海報牆卻比較不同..
上面貼滿的是許多台灣的舊電影與戲劇的海報..『秋決』、『戀戀風塵』..
其實台灣的老文化有一部份也與日本文化是密不可分的啊..

當然..迫不及待的馬上來看看MENU..(原來它們家已經有五間分店)

拉麵的湯頭有四種可以選擇..然後每一種都可以再搭配不同的配料..價位當然也不同!!
而且也有分標準碗和迷你碗尺吋..當然我都比較愛大碗一點XD!
不過可惜的一點是沒辦法選擇麵條的軟硬度就是..

而且也有提供小菜的單點..貼心的是能因應食量選擇要點一份或半份...
吃不夠的話加麵加湯也才多收10元..我覺得算是相當實惠..
每次來吃拉麵..總是很難忍住不多點幾道小菜啊...



首先看到的是我點的[博多豚骨叉燒拉麵/140元]
這邊都是用鐵鑄鍋為食具..再加上小爐加熱保持湯頭的熱度..
濃白的湯頭裡冒出的是一片片整齊堆疊的叉燒肉片與蔥花..熱氣裊裊飄起..
搭配忽隱忽現的海帶芽與玉米粒..其實用料相當豐富啊!!

它們家的豚骨湯頭帶著濃濃的甘醇味..濃淡輕重的拿捏在日式與台式之間取得一個平衡..
滑入口中可以感覺到豚骨的濃醇味是在口中瀰漫開的順口..

麵條的部份因為沒辦法選軟硬..雖然是我喜歡的細麵..而且還挺Q彈的..
但是我還是喜歡口感硬一些些的!!

至於叉燒的部份我真的覺得是我吃過目前大海拉麵、麵亭茂司、花月嵐這裡面最好吃的一家!!
(不過花月嵐的那薄如蟬翼的叉燒我想也不用比了~嘆~)
那滷透的鹹香味滲在咀嚼的之間..軟嫩的口感讓我好想再單點一盤回味一番!!
以整體來講它真的是一碗能讓人會想一訪再訪的好拉麵啊!!


另外又加點了半份[日式炸雞/50元]
雖然價格減半了..但是份量還是有出乎我預期的多了一點!!
彈性的雞肉口感有著淡淡的甜味..搭配蔥花的清爽不會感覺到油膩..


還有一份是[醇香玉筍/40元]
我很愛這盤玉筍..雖然不同於台式滷豬腳那種筍干..
但是它多了一份清爽的淡淡酸味..而且咀嚼間還有辣勁微微的啄著味蕾..
讓人欲罷不能的會想一直送入口中!!


最後是[咖哩可樂餅/30元]
外層薄酥的可樂餅裡包裹的是咖哩口味的馬鈴薯泥..
雖然還OK..但這道其實沒有太大的驚豔..
是的..接下來沒有另一碗麵..因為EMMA已經事先吃飽了..所以以上全部由我單人PK掉!!
不算太多的份量..但是也夠我撐到第二天中午了!!



終於又完成拉麵的一塊拚圖..而且還吃到一碗好吃的拉麵!!
但是比起拉麵的滿足感..更讓我驚豔的是這裡的服務..因為今天用餐發生一點小插曲!!
在我咀嚼海帶芽的過程..突然咬到兩顆硬硬的東西..吐出來的時候我發現是兩個小石子!!
店員趕緊詢問後回應告訴我們..可能是在清洗的過程疏忽掉而掉進去的!!
於是反映給店家的時候..店長二話不說馬上這碗麵的錢全額退費給我..
這讓我有些嚇到..畢竟我只是希望反映這狀況希望別讓其他顧客也遇到!!
但我可不希望因為個石頭就白吃了一碗拉麵!!

於是這140元就在我跟店長之間推來推去好一下子..最後禁不住店長一再的堅持與道歉只有收下!!
倒不是因為退了這140元就覺得服務很好..而是除了這點外!!
在用餐的過程我總是看到裡面這位淑真姐和小桃一直用非常親切的笑容回應給每位顧客..
而且總是不忘隨時加水和詢問是否有需要提供服務的地方!!
那種親切感讓我感覺到是發自內心感染給顧客的..這才是讓我印象深刻的地方!!
也許..它們家的拉麵能讓人趨之若鶩..就是多了這份人情味的調味料才讓它如此出色的呢!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[博多拉麵│復興店]
○地址:台北市復興南路一段253巷4號
○電話:02-2784-0738
○營業時間:
1.午餐時段→11:30Am~02:30Pm
2.晚餐時段→05:00Am~09:00Pm
○鄰近捷運站:忠孝復興站3號出口步行約10分鐘
○官方部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288/
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33 則留言:

  1. 那個拉麵湯頭好濃郁喔!!!
    我看得都流口水了
    我也想吃!!
    那個叉燒看起來好好吃~

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    1. 這間在台北很夯~跑了好多次才終於吃到~
      算是台式拉麵的佼佼者

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  2. 博多服務真的沒話說!在我去日本之前我最愛的就是博多了!
    我要叫他台式日式拉麵的冠軍!!!

    狗,快把你的私房下午茶拿出來
    我們格聚完後只能去一間,快丟一個重砲給我們XD!

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    1. 先給妳田樂囉~記得訂位黑~
      因為另一間AGIO現在沒辦法內用了~
      你們也不好拿著蛋糕趴趴走

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  3. 寶貝毛推一
    上次到日本北海道
    我們就是去品嚐博多拉麵
    只是
    當地的口味應該是偏鹹
    讓我至今都很難忘!

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    1. 其實我比較愛日本湯頭的重口味呢~"~
      不過這家的也很棒~

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  4. 這間拉麵這麼讚嗎?
    改天我也要來征服一下^^
    安妮推^^
    看到這篇突然想到我有篇拉麵的文還沒寫啊XD
    也是超好吃的喔^^

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    1. 好像幾乎在台北都必吃這家的啊~
      還有麵亭茂司也不賴

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  5. 這家真的超好吃
    湯頭濃郁
    全部PK掉?!
    你太厲害了~~
    為你的厲害推一個XD

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    1. 唉~不然點了不知吃好浪費啊~
      這小氣鬼的毛病就會讓我想把它全收拾乾淨

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  6. 推推,

    博多豚骨叉燒拉麵這個讚,

    看起湯頭濃郁呢~~

    炸雞的份量也不小呢~~

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    1. 它的份量還很大~我覺得你定也會愛

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  7. 你沒有加湯阿XDDD

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    1. 再加湯肚子就爆炸了@@

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  8. 湯頭看起來真的好濃郁~
    服務感覺也很加分呢~:D

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    1. 對啊~店家處理的速度非常快~
      完全沒有任何遲疑~

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  9. 美味好幸福:)
    謝謝分享

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  10. 我也好想去吃吃看喔~我跟我女朋友也很愛拉麵^^不過跑到台北吃讓我有點軟腳= =""希
    望台中也有分店讓我去品嘗看看

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    1. 偶爾去找尋其他城市的美食~
      其實也能發現不同的生活文化樂趣哩^^

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  11. +1
    博多拉麵高雄好像也有一家(印象啦)
    但我沒吃過

    我好想吃牛奶口味的...聽說有XD

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    1. 下次去我注意一下@@"!~
      畢竟每次看到叉燒我就忘記有別的口味了

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  12. 你看!!!名字裡有桃字的都很親切吼~
    也恭喜你賺到了一碗拉麵XD
    但它們家的湯頭真的好喝
    我可以喝三碗都不膩滴呀~

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    1. 對啊~以後我家小孩也要有桃

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  13. 不錯喔~
    我最愛博多炸雞拉麵
    冬天的時候就會想到要來這裡吃拉麵
    而且~~~
    咖哩炸雞也很不賴~
    拉麵免費~ 是不是很開心!!
    博多的服務很好
    會有意見回覆單~ 還會顧品質~
    甘心來ㄉ~
    下次去一定要點黃金蛋和炸豆腐好麻~

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    1. 對啊~你也有寫過~
      台北的都每個人一篇博多~
      讓人會不想吃都難~好好吃啊啊啊

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  14. 推推~
    看起來好好吃喔
    那個湯頭看起來超濃醇的 XD 口水都要滴下來了

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    1. 如果食量夠大~大概不用點小菜一直加湯就夠撐了~
      湯真的很好喝

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  15. 食物的東西難免都會有失誤,店家的處理方式很大方呢~
    上次見到台中也開一家,不知道是不是一樣的^^

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    1. 可能是同名的樣子~它們現在版圖只在台北~
      但是也賺翻了~每天都排隊@@

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  16. 話說.....恭喜狗狗達成夢想之一,下次記得吃樂麵屋!!!!!!!

    但我要跟你說!!!!!!!!!!

    去PAUL可以揪我嗎,我超超超想吃草莓千層派的阿)))))))))))))

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  17. 終於吃到了喔~
    下次可以改吃樂麵屋~
    博多跟樂麵屋是我最愛的兩家拉麵店呢~
    ㄎㄎ

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  18. Tin推推~~
    這間真的很好吃~以前公司在那附近,有時候中午就會走去吃!
    不過中午排隊的人也很多呢~~
    而且很貼心的是他有迷你碗的,女生不怕吃不完啦..
    湯也會幫你加熱,吃到最後湯都是熱的呢~~
    以前可以免費一直加湯,不過現在加湯已經要加錢了呢..
    另外也推薦他的炸豆腐唷!下次可以去吃吃看..^^

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