2011年6月9日 星期四

【台中散策食記】繽紛餃色:角色義大利餃‧手工義大利麵專賣


現在街頭巷尾賣最多的食物..除了鹹酥雞、滷味跟燒烤以外..
我想就是非義大利麵莫屬了..只要有麵條、濃稠的醬汁和配料...
從五十塊錢到三四百塊的價位都有..感覺好像義大利麵就是一種非常簡易料理上手的餐點!!
只不過除非醬汁夠特別..麵條特彈Q之類的..不然實在吃過之後很難會在下次再訪時再想起來!
當然..這天朋友推薦給了我一家比較不一樣的店..於是就按圖索驥的來到這家義式餐廳!!
(後來..吃完跟朋友討論時才知道他根本就沒吃過..那推薦個屁啊XDDD!!!我是白老鼠就對了XDD)



它的名字叫[角色]..在一條我不知道該怎麼形容的巷弄內!!
如果沒有打廣告的話..我可能哪天剛好經過又下大雨才會不小心躲到它的屋簷下!!
其實外觀在這個巷弄裡相當鶴立雞群的搶眼..就是差在位置不太好!!
賣的是義大利麵料理..另一個比較特別的是專賣義式餃子..是這點吸引我過來的!!

透明的落地窗玻璃讓整個室內一覽無遺..橘黃色的牆面搭配漆白木桌椅..

加上點綴性的歐風璧爐...呈現出夏日南義鄉村的隨興風情..

我喜歡這個在牆上的拚布..將製作義式餃子的流程變成一種展示與裝潢..

而店裡其實還有二樓..裡面擺了不少的酒當作裝飾品..幾乎處處可見!!

就連時鐘也像是個熱情的小太陽般..與牆面的顏色相呼應著!!
大概是因為這個暖色系的牆面給我一種熱情的錯覺..加上外面天氣也熱..
而店內又剛開始營業冷氣不夠強..這天用餐我整個人就是跟[玩命關頭5]的巨石強森一樣不停冒汗啊!!



它們家的餐點主打的就跟招牌上寫的一樣..『義式餃子與手工義大利麵』..
所以品項與口味幾乎都不脫這兩項餐點的變化..
但是讓我非常訝異的是一個義大利餃竟然它們有這麼多種的口味..
至於價位上有非常平價的..但是也有較為高價的..
雖然很想試看看一客400多的義大利麵貴在哪..
但畢竟第一次到訪..還是覺得點份安全牌的基本餐點比較實在一點!!
畢竟我沒有小詠那麼大顆的心臟能到處踩雷又面不改色啊!!
另外餐點的部份可以加價99元升級套餐..會附上沙拉、濃湯、甜點或飲料!!
是的..甜點跟飲料只能擇一..所以我當然選甜點啦!!畢竟附餐飲料應該喝起來都差不多!!



首先送上來的是[凱薩沙拉]
翠綠蘿蔓葉上灑上大量的起司條與蒜香餅乾麵包..
微鹹帶點蒜香的沙拉醬搭配鮮脆生菜入口有種迷人的清爽口感!!
這大概是所有沙拉類別中唯一我會愛的!!
很想再來一盤!!


第二道是[今日奶油蘑菇濃湯]
上面灑上了兩種不同的香料..我有問過店員..但我見識淺薄..
問完還是記不太得那個專業的名字!!
配料雖然不是太多..但是搭配兩種不同香料的口感非常特別!!
為濃郁的奶油湯品增添了幾分不同的香氣層次!!


首先看到的是[培根奶油蛤蜊義大利寬麵/210元]
送上桌時的滿滿蛤蜊讓我有點驚訝..穿插在白醬中若隱若現的黑色麵條是它們家手工桿製的!!

麵條的顏色似乎是加了墨魚汁調色..夾起軟Q的麵條入口能馬上感覺到麵條生龍活虎在口中躍動的活力!!

而那白色的醬汁並不是一般的普通的奶醬..醬汁裡有著甘甜的蛤蜊鮮味..
一般的奶醬嘗來只適合用於搭配調味..但是它們家的嘗來卻有像蛤蜊濃湯的鮮美!!
差不多麵吃完..蛤蜊嗑完..整盤白醬也被我喝得一乾二淨了!!
雖然很好吃..不過我更愛[小蝸牛]和[天堂小店]的義大利麵啊啊~~


接著就是此行的主角[奶油野菇焗牛肉餡餃/230元]
如果有要拍照當食記的人..建議這道義大利餃千萬別點焗烤類!!
因為就像照片一樣..都被焗烤起司蓋住啦!!根本拍不到那八顆漂亮餃子在哪啊~~~(泣~~)
所以很可惜的照片內能呈現的誘人模樣實在有限!!

以蕃茄調色的紅色餃子皮包覆著加進香料調製的牛肉內餡..
外皮可是都強調加了38%的蔬菜原汁調製的..完全不用那些化學的染色原料!!

QQ的餃子皮咬開後..紮實的肉餡咀嚼間還不斷有像是香草的香氣冒出..
(其實似乎是別種香料的氣味..但當天卻怎麼也嘗不出來!!!)
香濃的Mozzarella起司焗烤內還有非常大量的野菇..為濃郁的焗烤起司多了一份清爽的自然風味!!
第一次嘗試這樣的義式餃子..還挺好吃的呢!!
不過也因為用料的每一分都是天然的食材...所以可能在價格上也是高了一點!!


最後就是附餐的[烤布蕾]
嗯..我覺得還算OK而已..沒有太特別的感覺!!
也許是蛋黃的用量不夠嗎..?感覺不夠濃郁呢!!



『換個角(餃)色,每個都是主角。 換個顏色,尋常水餃也充滿驚喜。』
不同一般坊間的義式料理..主打的是健康食材與手作的實在..
而且在醬汁與調味上也感覺能嘗得到料理細節的用心!!
特別是調味上我覺得香料的加分不少..
可惜店面是開得隱密了點..所以感覺前來用餐的人不是太多!!
如果吃膩了太常見的披薩和義大利麵..這倒是個很新鮮的選擇!!
有時間的話..我還想再來試試它們其他口味的義式餃子哩!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[角色│義大利餃‧手工義大利麵專賣]
○地址:台中市南屯區大墩17街127號
○電話:04-2328-6301
○營業時間:11:00Am~02:30Pm+05:00Pm~09:30Pm
○消費提醒:
巷弄內停車較為不便,開車前往建議停在大隆路或大墩路再步行進入
○官方網站:http://www.54vip.com.tw/stores/kens/
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34 則留言:

  1. 推一個~ 角色開蠻久了,好久沒經過,招牌都變得不一樣,
    我愛他們的義大利麵~ 有厲害^^

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    1. 它們家在香料的處理上真的有特別的功夫

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  2. 我對義大利麵不會有太大的興趣
    不過 這個餃子感覺好特別耶
    這裡用餐環境好清幽喔
    是我喜歡的FU
    只可惜我不住台中
    不然 我覺得台中很多餐廳都好迷人呢
    安妮推^^

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    1. 我也羨慕台北一海票的甜點店都征服不完啊

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  3. 之前來吃,沒馬上寫都快要忘光了!
    本來以為可以來你這裡抄。。。結果好像什麼都沒抄到啊!科科~~~
    推!

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    1. 原來開很久了喔!!我一直以為是新開的~XD
      結果好像大家都吃過了

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  4. 之前來時有4種口味的麵條可以任選~
    不同口味的麵條真的比較吃不膩喔
    所以還滿吸引人再來的...

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    1. 現在義大利麵好像就剩細寬兩種~
      那麵條的彈性感覺得到手作的用心

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  5. 推推,

    價位蠻平價的,

    培根奶油蛤蜊義大利寬麵看起來吸引人,

    用料豐富呢~~

    讚讚~~

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    1. 對啊~一般我都比較愛細麵~
      但這寬麵Q到我心裡了啊

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  6. 推6 還好還算不錯吃啦
    1.沙拉裡頭我也最愛的是凱薩沙拉
    2.滿街的義大利麵真的很誇張,好不好吃真的差很多

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    1. 而且每一個都是國外學回來的= =感覺好學又好做

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  7. 沙拉我好愛~
    牛肉餃超讚^O^
    好吃的義大利麵帶人上天堂~!

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    1. 所以不好吃的就要住套房了@@"!!

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  8. 你這樣一說,我也有發現耶~~
    為何義大利麵這幾年開的店越來越多阿...

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    1. 好像會煮麵都可以開義大利麵店了XD

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  9. 你不只甜點走公主風
    連義大利麵也去公主風的店
    你真的很適合當姐妹耶XD

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    1. 這間完全是無心插柳又一村的啊!!!
      (= =亂湊成語是怎樣)

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  10. 我今天也是吃了義大利麵
    好好吃哦!xdd
    但有公主風的店!我也想要去試試~

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    1. 是吃patio的嗎???
      看來妳這趟來應該是吃得很撐了xd

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  11. 我有看到關鍵字~
    某豬又中槍了~
    不過雖是白老鼠~
    但至少不會像某豬狂中槍就好XD

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    1. ㄏㄏ~我再亂回應該就會被扁了

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  12. +1
    白老鼠(搥地)
    不錯了啦至少比小詠好啦...
    她走到那都中槍....

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    1. 妳跟樓上是好朋友來著

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  13. 1.還好不錯吃
    2.挑剔的重點果然在布蕾
    3.小詠那麼大顆的心臟能到處踩雷又面不改色啊!! (這句非常中肯)

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    1. 看來你現在有預知的超能力了~可以去找X教授了

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  14. 我在台北吃的^^
    是在中山捷運站附近
    便宜又大碗
    而且我也好愛好愛凱撒莎拉哦
    這都是被我們家W給帶壞((?))XDD
    真的好愛吃義大利麵哦我~

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  15. ....................
    橘子狗好樣的
    竟然可以無聲無色就夾在藍底字下面
    害我看了兩次都沒看出端倪...-__-||
    中肯個頭XDD
    妳要感謝雷霆老兄來提醒我...
    下次免費替你做一次加強版的馬殺雞XDDDD

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    1. 想不到我媲美大衛魔術的顏色障眼法被妳揭穿
      不過施主我們凡事待人還是以慈悲為懷~切忌嗔怒~

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  16. 不...你要感謝掰咖....
    意思是如果掰咖沒提醒
    我應該是不會看到關鍵字的..知道掰咖對你的好了吼XDD

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  17. 小詠躺著也中槍XD~~~~
    但是義大利麵啊~~~真的到處都是~why??
    我家附近也新開ㄧ家
    但我不知道要怎麼跟他說~你不好吃~~
    因為就是不好吃~不知道怎麼說才會變好吃啊~~(抱頭困擾中)

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  18. 今天去給他朝聖了一下感覺還不錯我也是是吃義式牛肉餃子還不賴我女友吃了海鮮干貝義
    大利麵這個也不錯,但是烤布蕾是唯一剩下來低,果然甜點有待加強~服務不錯店員滿積極的
    推薦與送餐服務~這點就贏了很多餐廳囉

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    1. 對啊~我也喜歡他們家的服務呢^^

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  19. 看起來好好吃喔~~~要來機會吃~~好難得看到義大利餃喔!!!

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