2011年8月23日 星期二

【台中散策試食】東方餐飲新食尚:東方龍中華真味料理(得獎者已公布於內文中)


台中餐廳建築的大器與豪邁..是一種趨勢..也是特色之一..
幾乎好多間餐廳都好像是豪宅般的奢華設計..其實讓人不免卻步..
畢竟裝潢與價位基本上多少有畫上些等號..但品質就不一定..
而先前為了找路無意間經過這間[東方龍]..那時候就很好奇裡面到底賣些什麼東西!!
想不到剛好最近Jenny老師的邀約讓我終於有機會能進到裡面好好一探究竟..
這次成員有兔兔、Jenny、哈蜜瓜跟第一次見面卻非常有氣質的Cindy啊!!

但是這天的試吃對我來講實在是一波三折啊!!
匆忙的趕到餐廳還有些遲到..想不到拿出相機才發現記憶卡還在電腦裡!!
於是決定衝回家拿記憶卡..才騎到一半又發現把公事包放在餐廳裡!!
而裡面就有家裡的門禁感應卡..最後只好跑到『糾甘心』的全國電子先買來湊和著用!!
(我可能要跟葉胎胎一樣要多吃銀杏了這是!!)



雖然在城市裡..但這些奢華餐廳總是習慣與綠意結合..
即便是在都市叢林中..也希望讓用餐的顧客能短暫的遠離塵囂...
讓這空閒的用餐時間內..只單純的有美味與好友相伴..讓綠意沉澱心靈..

走進店內空間..『這..這是中式餐廳』呢!!!..眼前的景像讓我有點訝異!!
開放式的餐廳座位..卻巧妙的以各種擺飾裝潢將座位區隔間..

這樣子不會有隔間的壓迫感..卻仿若置身在開放藝廊般的愜意優雅..
鮮明的紅搭配深沉的色調..強烈的對比是時尚的招牌搭配..點上幾盞燈光襯托出中國風的現代感!!

而一個個鳥籠的吊掛點綴..營造出趣味的視覺光影效果..
典雅的靜謐充斥在每個角落..大概這是平常日才難得有的悠閒時光!!

雖然今天我們坐的是團體桌..但是我比較有興趣的其實是這沙發..
來壺好茶與點心..在沙發邊就可以聊上一整天啊!!如果家裡也是這樣多好^^

而在每個桌上..都已經事先將餐具擺上..精緻的擺飾讓我很怕一動手就破壞了那份和諧!!

每個人桌前都有一壺茶..喝完都還是可以續壺!!

當然今天要前來試食品味的..是它們家的[夏豔新料理-經典套餐/880元]菜色..
雖然夏季快過了..不過對於初訪的我來說..一切都顯得很新鮮!!
圖內可以清楚的看到整個套餐的菜色以及內容!!下面就開始上菜啦!!(不然篇幅會不夠寫XD)



首先上桌的是
[四品前菜:紹興醉雞、梅汁蕃茄、黑豆與鮮筍梅凍]
裡面尤以醉雞讓我回味無窮..雖然一般在外面的醉雞很常吃到..
不過這一小片的醉雞肉質軟嫩..而咀嚼間的酒香是撲鼻而來的..
上面還多了些炸薑絲..入到喉間那餘味帶著淺淺辛香還是讓人吮指回味..
而鮮筍梅凍的調味特別..龍蝦肉與爽脆筍丁之間以特別調製的沙拉醬調合!!
有種特別的香氣..雖然有問..但是我竟然忘記它了!!


再下一道是[高纖麵包]..這道的沾醬實在是太棒..
簡單的附上松露野菇醬與羅勒青醬..建議要將麵包一分為二兩種都要品嚐一下!!
松露野菇醬是濃郁的..一入口兩種氣味會瞬間佔滿整個口中..淡淡的鹹味輕啄著味蕾!!
而羅勒青醬卻是優雅的香氣..不油膩卻清爽..這兩種沾醬我都好愛!!


接著是二選一的菜色
[雞汁砂鍋翅或黃金南瓜翅]
首先介紹的是雞汁砂鍋翅的部份..裡面是以老母雞長時間熬煮的濃雞湯!!
有魚翅、香菇等等一起燉煮..喝來香醇濃郁..卻沒有過多餘的調味..
而黃金南瓜翅的部份沒有拍好照片..
但是湯頭相當稠密!!每一口都是濃濃的南瓜香氣..
這兩道我想湯頭才是最大重點..反而魚翅只是純粹吃個口感而已了!!
而喝過原味湯頭之後..
可以搭配店家特選的巴薩米可醋或是頂級XO加入湯裡!!
我比較喜歡巴薩米可醋的味道..加入雞湯後雖然微酸..但是卻讓湯頭變得更有層次感!!
這算是義式與中式結合的一種小小驚喜!!


這時先中場亂入一道招待菜色
[特選綜合生魚片]
完全就像是個美麗的盆景藝術品..魚肉是切片的寶石整齊排列在翠綠之間..

裡面的魚肉分別有鮪魚、鮭魚、旗魚和鰈魚惻邊肉..
鰈魚的生魚片算是比較少吃得到..不過我還是愛鮭魚帶點油脂的口感!!

另一邊有一小碟的[泡菜章魚]..這也是推薦的好吃菜色..
小章魚QQ的口感帶著泡菜的辛味..其實不辣..


再接著也是二選一的
[蕃茄烤牛肉或果香嫩雞]!!
蕃茄烤牛肉的部份只有CINDY點..新鮮的蕃茄挖空後將烤完的飽滿牛肉餡料塞入..

切開後吃得到鮮嫩的牛肉..而蕃茄多汁卻不會太酸..卻為牛肉帶來不同的清爽口感!!

[果香嫩雞]的部份我比較愛..雞肉的大小肉質與先前的醉雞略似..但口味不同..
完全品嘗的是雞肉的原味..佐以蜜鳳梨熬煮的水果醬...
搭配大量的新鮮水果丁增加爽脆口感..甘甜的水果醬與滑嫩雞肉入口很配..很好吃^^


吃完這道後再接著又亂入一道菜色
[大紅燈籠高高掛]
菜名有趣..裝盤的方式也相當特別..一片的通紅喜氣!!
是以紅色的木製提籃盛裝菜餚..裡面是辣香現烤羊肉串..是重口味的一道菜!!

羊肉肉質很Q..入口滿是孜然的氣味..而辣味帶著香氣是輕啄幾下後就散開了!!
不吃辣的人也可以嘗試這道..羊肉處理過後完全沒有腥羶味..還是服務人員告知我才知道是羊肉!!
但是我已經一串接一串吃不停了!!


再接著上菜的是
[蒜蓉蒸海青斑]..
河粉加入特調的蒜蓉醬..再擺入石斑魚放在蒸籠內蒸至入味!!
但是我只記得拍照卻沒吃到這道..菜色太多竟然忽掉它了..嗚!!


吃到這邊..先來杯冰沙解解膩..順便清除前面幾道菜的味道!!這點就相當西式的程序!!
但是送上的卻是中式冰沙[草上飛冰砂]..其實是青草茶口味還混入了黑糖!!
入口的沁涼碎冰口感中帶著淺淺的青草茶味..這就是中式的沙瓦啊!!


接著再上菜的也是套餐以外的招待菜色
[酒香醉妃鵝]
這鍋我有查了一下價位只要380元..但是裡面鵝肉切片卻份量十足
加入中藥材、月桂葉等等一起熬煮..讓湯頭的中藥甘甜都進入到鵝肉裡面!!
讓肉質變得更加鮮美..算是夏日涼補的一道湯品..
最特別的是中藥材裡面有一道甘草..它的天然甘味在湯頭裡是相當明顯的!!
滑過舌尖後後會殘留在味蕾散發著淡淡甘甜味..


最後是[櫻花蝦飯、蕎麥涼麵與鮑魚人蔘粥]三選一的部份!!
我想先介紹的是蕎麥涼麵..
因為我好喜歡它的沾醬..是胡麻醬再加進炒過的絞肉..
除了濃郁的香氣之外還多了點絞肉的辛香味..

而櫻花蝦飯再上層鋪了滿滿的櫻花蝦..下面則是上海菜飯..
但如果不喜歡菜味重的人可以不用擔心..因為除了櫻花蝦會蓋過菜味以外..
飯裡面還拌炒進小小的臘肉塊..所以口味雖然不重..但是口感可是相當豐富的!!

至於鮑魚人蔘粥呢..有一條很大的人蔘無誤
..蔘味很重..我坐在對面都聞得到你說濃不濃?
但是不是我點的就沒吃到了!!
而目前都有優惠活動是不管點哪一道都可以無限加點櫻花蝦飯喔!!!


最後是甜點跟飲料的部份...因為篇幅不太夠..所以飲料就只介紹我自己的部份!!
我點的是[總匯鮮果茶/150元]..它們飲料加的糖是蜂蜜..所以那個甜味是很舒服的!!
裡面當然是滿滿的水果切塊..酸酸甜甜的味道非常解膩又好喝!!
 
但是重點是在甜點的部份..我們一致認為今天的甜點是完美的結尾!!
它是[水果聖代]..一大球的芒果冰淇淋..下面是鳳梨與西瓜的切塊..堆疊在雪白的奶酪之上..
重點是在下面的托盤完全的擊中我的心..日式的木質托盤帶出甜點的可愛質感!!
(可惜托盤沒有在賣..任憑我怎麼苦苦哀求...泣!!)
濃香的芒果冰淇淋搭配下層爽脆的水果很搭..而且非常消暑又不甜膩..
不過大概是芒果冰的味道太濃郁..吃到奶酪層的味道就顯得淡了些..
但是瑕不掩瑜..它還是一份非常好吃的甜點啊!!



初訪[東方龍]..雖然是試吃..不過店家卻讓我對它的想法完全改觀..
畢竟以中式創意料理來說..先前我有吃過裝潢同樣豪華的印X..
它們的菜色雖然也豐盛..但是卻只有在外觀的呈現上著墨..
但是菜餚的調理卻是過於平淡..所以其實那次讓我對這類的餐廳有些失望!!

不過東方龍卻能兼顧到創意與料理口味的細節..
讓人在吃慣了的中式料理之中卻能發現這麼多元變化的菜色..
如果想嘗嘗精緻時尚的中式料理..我覺得[東方龍]真的是間很與眾不同的時尚料理餐廳呢!!




不過既然吃過了這樣的好料..當然要讓大家能看得到也吃得到囉!!
所以在看完這篇之後..請記得幫我按個讚或推..並且留言給我..告訴我你是從哪邊看到這篇文章!!
並且要記得留下你的帳號或E-MAIL喔..這樣我才有辦法通知你得獎啦!!!
已於9月01日(四)這天抽出[HeyCherry]為得獎者
..
它的獎品就是:[東方龍-輕嚐南瓜魚翅套餐券]1張。
也就是以上880元套餐的餐點(除了三道招待的菜色以外)都看得到也吃得到喔^^!!


 
◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎店鋪:[東方龍│中華真味料理餐廳]
◎地址:台中市南屯區公益路二段271-1號(大觀路口)
◎電話::04-2252-3366
◎營業時間:
午間時段→11:30Am~02:00Pm
晚間時段→05:00Pm~09:00Pm
◎消費提醒:需加收10%的服務費喔!
◎官方部落格:http://www.swmall.com.tw/store.php?store=11&pid=18
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43 則留言:

  1. 我看到那甜點整個好愛啊XD
    感覺好精緻的中式料理@@
    整個大改觀XD
    我推~XD

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    1. 是啊~看到甜點我們大家眼睛都發亮了XD

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  2. 照相技術超棒!!!
    給你十個讚!!!!

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    1. 這邊那麼漂亮應該大家的照片都會很漂亮^^

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  3. 1.店名很帥
    2.台中國很多餐廳都很愛走大氣路線的!!

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    1. 地太多不知道要幹嘛~所以能蓋多大就蓋多大XD

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  4. 挖ㄨ~



    ︿︿*
    推推推。。。

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  5. 水果聖代長的好可愛:)
    對阿我回去過了
    可是什麼好吃的都沒吃到!!!!

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    1. 所以又回美國了!?來匆匆去匆匆啊妳@

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  6. 推推,

    店家的裝潢感覺很時尚,

    空間又大~~

    讚,

    而且食物也很精緻,

    價位也不會很貴,

    看起來真的很不錯呢~~

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  7. 歐輪橘狗狗
    我如果沒記錯的話..上次去台南....
    你好像不知道為啥還是補買記憶卡對吧XDDD
    我這邊有銀杏..你需要嗎XDD

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    1. 因為上次記憶卡滿了XD去醫院的那天

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  8. 頗氣派的店耶! 東西看起來也不差!
    考慮下次來帶辣子去XDDD

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  9. 好正點!!!!!!!!!!什麼時候可以來台北開一間!!!!!!!!!
    光是甜點就打到我了!!!

    餐廳的大器跟裝潢更是狠狠的擊中我的心阿!!!
    快!!!!鴨子等你有空,我們再去台中一次吧!!!

    如果魚翅卷沒有期限的話,記得要抽中我喔,揪咪~~~~

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    1. 台北沒有這麼大的地可以開喔

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  10. 寶貝毛推6
    這真的是視覺兼具美學的饗宴
    只是
    你真的是太一波三折
    下次出門別再丟三忘四嚕!

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    1. 對啊~以後每天都要嗑一罐銀杏

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  11. 真是好口福0.0


    有按推推喔XD

    本來就有在定時看你寫文章

    每次都好....驚艷..= ="

    看完口水都一直流

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    1. ㄎㄎ~很多人的文章跟照片都很精彩哩!!

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  12. 視覺很棒耶~而且你照美食照的很好!要跟你學習~不過話說~你真的很愛木質托盤耶,,,推
    一個

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    1. 有時候照得好有時候又一蹋糊塗啊

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  13. 在朋友FB看到『明森宇治抹茶 咖啡』文章之後,默默加入我的心頭好,最愛下午有點餓
    的時候來爬你的文,雖然有點殘酷,但照片拍的太好,閉上眼睛就是3D,不小心失控嚼嘴
    唇也甘願阿~

    之前在精誠路住了一年,公益路的餐廳都是嗨咖,裝潢擺設撲梗到骨子裡,但實在沒什麼
    勇氣一一嚐試,還好你先去試菜了XD,哈哈,立刻把東方龍加入吃吃看清單,加油阿繼續
    生火燒我們

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    1. ㄎㄎ~那我也偶爾閉眼睛感覺看看XD
      很開心看到你的留言呢

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  14. 推~
    首圖也拍得太美了吧

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    1. 因為它最得我心啊T_T

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  15. 嗚嗚~看完有種我沒去好惋惜的殘念感
    可是看完你的照片又有種還好我沒去`不然照片可能拿不出來的感覺
    真是個天人交戰的五味雜陳~
    幸好還有新社攤XD~哈哈

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    1. 其實完全是相機的威能…拍照還是你比較厲害
      如果有興趣進入微單眼的世界。
      我很推EPL-3…
      但是一定要收進Panasonic這個定焦鏡

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  16. 嗚嗚~我是很想阿~
    好吧~等我明年店賺錢的時候就來敗一台XD

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  17. 推30

    光是甜點就非常吸引人了!
    一籠籠的鳥籠讓人見識到餐廳的華麗
    舒服的沙發讓人好想倒臥在那兒喲~~~

    酒香醉妃鵝跟中式沙瓦應該是我最想嚐的部份
    可惜單價有點高,我....等領薪水再去>___<

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    1. 其實也有更便宜的套餐或單點~
      這只是其中一道套餐啊

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  18. 中式的創意料理?
    每一樣都好吸引人
    裝潢設計風格也很新穎
    但也把主題很明顯的標示出來
    很具特色的一家店
    小涼下次也要來去嚐嚐!!
    推推推^^

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  19. 耶!!橘子狗萬歲!我可以抄了!哈~~~
    是說你拍的也太美了!我完全找不到可以PO的照片了!= ="
    還有我們大家真的都很需要銀杏啊!
    原來我沒到之前發生那麼多事,我看你很優雅地坐在那裏聊天啊!
    真是辛苦你了!
    推!

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    1. 哪有那麼誇張!!!每個人都有不一樣的好照片啊^^
      妳到之前我真的不知道自己在忙什麼XDDDD

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  20. 偶好想吃喔~>///////< (流口水~)
    介紹的也太好了吧!

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    1. 就是最真實的感受囉~好吃的東西寫起來也會覺得好吃啊^^

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  21. 沒辦法呀開學了:(
    只好回到看你網誌的美食過生活的日子了哇哈
    這樣也是很享受!

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  22. +1
    那個甜點很可愛咧...
    這篇我的重點放在第二張..
    有小鳥(飛撲)XDDDD

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  23. 看起來好美味噢~
    公益路真的越來越多餐廳了!!

    從哪裡看到這篇文章呢?
    之前就加好友了呢!
    對家鄉在台南並且在台中念書的我
    這裡介紹的都不是遙不可及的呢~~:P
    只是學生經費有限...有些真是看得到吃不到:(

    話說我兩個禮拜前才去吃過你介紹過得多麼胖全日早餐呢:D
    生意超級好~~

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    1. 我也是台南人耶!!然後在台中工作這樣^^!!
      畢竟太遙不可及的餐廳我也吃不起啦XDDDDDD!!!
      吃過其實有機會分享一下吧^^
      畢竟每個人的喜好口味都是不同的啊!!

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  24. 呵呵
    分享食記這我不會啦:(
    我只是愛吃跟貪吃而已哈
    不知道你有沒有吃過台中的和壽司跟紅敞精廚?
    個人覺得都很美味欸:P

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    1. 我想通知妳得獎了~所以再麻煩妳將電話與電子信箱MAIL至我的信箱喔!!
      orange_dog2002@hotmail.com

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  25. 我...我...我居然只對第一張圖的虎皮鸚鵡有興趣 噗
    好可愛的虎皮鸚鵡啊~~~
    我家也有養一隻耶!!!
    從小就開始養的話,會超有靈性超可愛的喔~~

    結果看到虎皮鸚鵡就興奮的拉下來留言XDDD
    沒看其他有什麼吃的 噗(被打)

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    回覆
    1. ㄎㄎ~別這麼說~妳沒留言我還不知道那叫虎皮鸚鵡呢!!!~

      刪除

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