2012年1月28日 星期六

【台中散策食記】年假郊外踏青尋食~酥嫩甕仔雞吮指回味:東山美食廣場


過年雖然今年放了九天的年假..但卻是一刻也不得閒..
因為家裡過年幾乎都有一些事要忙..再加上排了工作..
其實很難有完整一天是可以待在家裡睡到翻的..
或是完全的放鬆心情去郊外踏青..因為到處都是人擠人..
不過初五開工這天回到台中..下午幾個朋友決定要到大坑走走..
畢竟已經是連日的濕冷..想捕捉一下這難得的溫暖陽光..



果不期然..雨天都趕不走的出遊人潮..晴天讓大家更是一窩蜂出動..
讓我們原本預計要到心之芳庭的計劃直接作罷..
畢竟望見那塞車潮實在是讓人興緻全無..
臨時改地點到大坑步道和地震公園曬太陽..
可以看到整個停車廣場滿滿的都是車子..假期的特色之一啊.

而剛好這邊就有一家餐廳叫[東山美食廣場]..塞著塞著也到中午了..
剛好有朋友先前外帶過這家的甕仔雞..那個美味讓人難忘..
所以就決定一夥人先填飽肚子吧!!
從外觀就可以看得出來這是家像是土雞城那種風景區的餐廳..
沒有太華麗的裝潢..簡單的就搭起用餐的空間..
外層為了擋住冬天的風吹..就用透明塑膠布整個包圍起來..

而裡面就感覺像是辦桌的大排場這樣..但是用餐的人還挺多的..
幾乎都是闔家大小就這樣三代包一桌了..

而且也有提供卡拉ok可以邊吃邊唱..但是只有一組..
所以是大部份人吃飯聽一個人唱歌啊..也都是台語歌跟演歌居多啦!
而牆上看到的畫作都是出自老闆娘之手..
據說她是個挺小有名氣的藝術創作家...



至於餐點的部份..全部都以合菜類為主..有兩人到十人份的選擇..
價位上我覺得是還可以..
因為以我們10個人選擇8人份的份量來講..
其實最後還是有剩菜..所以可以點比用餐人數還少1~2人的份量即可!
如果招牌甕仔雞吃不夠的話當然就還可以再另外加點..
而且它們上菜非常快..8人份的菜大概在10分鐘內就全部上桌了..
完全不用擔心會餓到啊..應該是我吃過有史以來上菜最快的餐廳了..



首先就是前菜的冷盤[美味三色拼盤]..不過似乎有多一味的樣子XD!
分別是辣炒豬肚、涼拌魚皮、鮑魚和章魚切片..

裡面我比較喜歡的是豬肚跟魚皮..其他兩個比較普通一點..
魚皮快速川燙後再冰鎮..淋上酸甜醬汁..入口的Q度非常夠呢!
上次去興達港的時候也試吃了不少魚皮..



第二道是[雞汁燜鮮筍]..不過不太像是鮮筍片..
比較像是用醃漬過的酸筍片拌酸菜..是挺爽脆開胃的..
可是實在是普通了點的一道菜色..
如果這一道我倒是曾在南投的[和風山寨]餐廳(可點聯結)吃過..
它們家的[雞汁燜鮮筍]非常之美味..可以吃得到新鮮筍子的鮮甜多汁..
入口的爽脆還帶著雞油香氣..讓我至今仍然回味不已..



再下一道是[羊排風味燒]..這道還挺好吃的..
是小塊的排骨肉以黑胡椒醬調味..再加蔥蒜去快炒..
排骨肉質軟嫩卻不帶臊味..黑胡椒的調味也不會過辛辣..
算是到目前為止讓人覺得還不錯的菜色..



再加著上菜的是[年年有魚-清蒸虱目魚]..這道的份量相當多..
而且每一塊的魚肉都相當豐諛紮實..也料理得完全沒有腥味..
只是在去刺的功夫沒有做..所以每一口都有滿滿的魚刺..

虱目魚原本就是多刺的魚種..可能也因為這樣其實我們沒什麼人動它..
最後只有吃掉半塊有點可惜..



接著上菜的就是今天的主角[甕仔雞1隻/原單點480元]
既然名為全雞..就代表從雞頭到雞腳全部都在盤中了..
這邊的甕仔雞實在是非常好吃..它們用中藥烘爐原理來烘烤的甕仔雞..
以中藥醃製入味..烘烤過後整個金黃色的外皮色澤非常迷人..
而夾起一塊入口..首先驚豔味蕾的就是那香氣逼人卻酥薄的雞皮了..
帶點淡淡的中藥香氣..沾點附上的雞油讓人吮指回味不已..

裡面白晰的雞肉也不惶多讓..軟嫩香的肉質一吃就欲罷不能..
最後我們又直接再多點了半隻來才心滿意足..
如果不想吃合菜的話..怎麼樣都一定要來隻招牌的甕仔雞..
真的是非常好吃..

然後因為同行的朋友有認識老闆..所以特別招待了我們這道隱藏版菜色..
這道是沒有在菜單上..聽說老闆只特別留起來製作招待熟客..
應該可以叫它作[酥炸七里香]..但似乎又不全是雞屁股的部位..
所以名字是我自己亂取的..它取的是靠近雞屁股兩側的部位..

這邊的肉質油脂豐厚..還帶軟骨的肉質..所以吃起來雖然油卻很香..
沾點簡單的胡椒鹽調味..脆軟的肉質真的是非常非常好吃..



然後還有一道是[當歸藥膳醉蝦]..用的是肥碩的白蝦..
只是大概是因為假日的時候要供應的量與速度太趕..

應該剛從冰箱中拿出來退冰不久..上面竟然還看得到結冰的狀態XD!
除了太冰了一點的小缺點以外..這蝦非常新鮮又甘甜..
Q彈的肉質帶著藥膳混著酒香..其實還挺好吃的呢!!



中間還招待了一道[肉燥花椰菜]..就是簡單的川燙過後淋上肉燥..
稱不上驚豔美味..不過卻相當簡單清爽..



然後最後的結尾就是一大鍋的[招牌養生菇茸鍋]
菇類算是台中新社的名產..
所以從大坑到新社的餐廳很多都幾乎至少要一道菇料理!
所以這鍋裡裡面當然是什麼菇類都應有盡有..也加了中藥熬煮..
帶點微微勾芡的湯頭其實中藥味並不重..反而非常清爽..
而且份量相當大一鍋..最後我們還剩下差不多半鍋有..是好喝的..



最後就是[季節水果]..今天切的是柳橙..
份量很多啊..也因為是當季..所以都還蠻甜的呢!!



餐廳的部份其實我覺得價格還算平實..停車又相當方便..
而且在送餐速度與服務上我覺得挺快又很親切..
當然可惜的就是菜色的水準較不一..但份量都不少..
但怎麼樣那招牌的甕仔雞是一定都不能錯過的!
而吃完飯就可以到旁邊的地震公園走走..或是大坑九號步道散步一下..

在這個濕冷連假..難得這天有個陽光普照的溫暖午后..
還有滿滿的綠地與小朋友的嘻鬧聲..(剛好公園裡有一座不小的溜滑梯)
整個感覺就是相當的愜意悠閒啊..擠了這麼多天終於偷得一點清閒..

如果選擇要來這邊出遊..差不多可以排個半日遊行程..
建議服裝穿著就以輕便及運動風格為主..
否則盛裝出席去爬山或踏青是不是有點太虐待自己啊XD..



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎店鋪:[大坑。東山美食廣場]
◎地址:台中市北屯區東山路一段383-16號
◎電話:04-2239-0087
◎營業時間:10:00Am~11:00Pm
◎消費提醒:
1.有停車場可免費停車
2.可電話預訂桌位
3.旁邊是大坑九號及十號步道入口
◎官方網站:NONE
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9 則留言:

  1. 哇~這菜色...感覺好像又在吃年菜了XD

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  2. 首圖的雞肉讓我想衝到台中啦
    台中的陽光好溫暖喔
    也分一點給台北吧
    祝橘子狗 開工大吉喔
    安妮推

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  3. 寶貝毛推+3
    這桌上的每道佳餚
    光是看到照片
    都讓人猛嚥口水啊

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    1. 那趕快找時間去吃~離妳應該不會太遠

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  4. 雞屁股兩側的部位感覺好奧妙喔!!!!!

    不過雞皮看起來超脆的
    雞皮王子一定敲嗨森!

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    1. 真的~我相信猴子會愛這味

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  5. Karen推~
    這間我也有去吃過
    甕仔雞真的很讚
    至今仍在回味
    我們還打包了雞汁
    老闆娘很親切的送了一瓶雞汁給我們
    可惜其他的料理似乎踏到了地雷不優~

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    1. 妳講的真的是事實啊~它的招牌與其他菜色水準實在差距頗大

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