2012年3月1日 星期四

【嘉義漫步食記】懷念的諸羅好滋味~要當觀光客吃名產也要找對地方:郭家雞肉飯


最近總是在追尋過去記憶中品嘗過的美味...
而來到嘉義..我想不能不提到的就是方塊酥和雞肉飯..
如果想當個稱職的觀光客..這兩樣東西就都不能錯過XDDDD
不過倒也不是說雞肉飯就毫無特色..
畢竟好吃的火雞肉飯還是有能讓人怎麼都念念不忘的滋味..
就像這家我從十年前就開始吃的[郭家雞肉飯]。



其實這天原本是要來吃[林聰明砂鍋魚頭]的..但忘記它下午才開店..
嗚..嗚..瞬間我的心情天崩地裂啊..!!!
幸好念頭一轉想說好久沒吃郭家了..就請阿MON帶我到文化路上去吧..
這條文化路上別看它白天跟一般的街道無異..
它可算是嘉義市最熱鬧的街道之一..不管是小吃美食或成衣服飾..
一到晚上就是整個人聲鼎沸..熱鬧滾滾啊..

而我們這天來吃郭家的時間也差不多下午一點..
以南部來說這時間差不多過尖峰的用餐時間了..
但來店內用餐的人還是不停上門..只是不會像尖峰時間如此擁擠..
不過郭家的營業時間一天長達20小時..所以幾乎可以算任何時間來都吃得到..
如果要比起嘉義知名的噴水雞肉飯的話..我真的比較喜歡這家..

雖然它只是像一般的小吃店..沒有噴水那種寬敞的用餐空間..

不過店內的價目表看起來都還算是挺平價的..除了主角雞肉飯價格高一些..

而其他小菜是在保鮮櫃裡面點..有涼拌脆瓜、五味魚肚、蠔油下水、五味鴨掌等等..
不過都沒有價錢標示..通常這樣就代表要碰它前請先翻開皮夾看看錢有沒有多帶XD..
只是今天只想吃個簡單午餐就沒有多點這些小菜..

而它們家另一份招牌就是這個[糯米大腸]..應該是相當受歡迎的..
因為它們準備的份量好多啊..



這碗就是它們家的招牌之一[火雞肉飯/30元]
上面鋪上一片片的手撕火雞肉片..再淋上雞油醬汁與油蔥增加香氣..
這火雞肉裡面一定是要肥瘦兼有..這樣吃起來才會有嚼勁又香滑..
只是有點可惜的是肉的份量不是很多..吃得不夠過癮..

但是它們家的飯煮得很好吃..粒粒飽滿的晶瑩白飯..QQ的口感..
其實不管是任何一家滷肉飯、雞肉飯或鴨肉飯..醬汁調得再好吃..
但是這白飯才是真正迷人的靈魂..白飯如果煮得不好那這碗飯就先扣60分了..
(偏偏就是很多老店的飯吃了就讓人想翻桌)
吸附雞油之後更是加分..這碗就是一直讓我念念不忘的雞肉飯的味道!!



而另外的一份招牌就是[糯米大腸(小份)/50元]
用來裹糯米的是真正的豬大腸衣..裡面是灌實在飽滿的糯米飯和花生..
上桌前應該有稍微的油炸過..外皮帶點酥薄的口感..
吃起來很有嚼勁..挺好吃..只是這醬油膏未免也淋得太多了點..
這樣幾乎吃起來都是醬油膏的味道了啊..



還有再點了這碗[下水湯/25元]..當然去哪裡我都很愛喝下水湯啦!
它們家的雖然只要兩個銅板..但是裡面給的下水食料也挺多..
每一口湯都吃得到滿滿的爽脆口感..加上薑絲的辛味增添風味..

另外這碗是[紫菜湯/20元]..不過是阿MON點的..
也可以看到裡面除了紫菜以外還切了好多的蛋皮絲..
至於喝起來怎麼樣我就不知道了XD!



這樣兩個人一餐155元..算不上吃得很飽..但倒也是也有八分滿足感..
還好一樣是我記憶裡面的味道..沒有改變太多..
雖然吃的是觀光客找尋的美味..可是心裡想著的是那一年在嘉義的時光..
當然火雞肉飯的店家很多..所以哪家好吃大家當然是各有所好..
不過我只能說..多找這些在地巷弄的火雞肉飯真的會比那些遊覽車必訪店好吃很多..



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎店鋪:[郭家雞肉飯│文化路夜市美食]
◎地址:嘉義市文化路148號
◎電話:05-225-6241
◎營業時間:09:00Am~05:00Am(中間就休息4小時)
◎消費提醒:小菜沒標價.要點之前記得先詢價
◎官方網站:None
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15 則留言:

  1. 不知道你都怎麼去文化夜市啊?
    每次開車去都不得其門而入,敗興而歸= ="
    久違的頭香!推!

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    1. 其實文化路離火車站不遠~但如果用走的倒也有一段距離~
      開車的話可能不適合進到文化路裡面~
      其實用唉鳳的地圖會帶妳到目的地的XD
      基本上就是中山路過民生北路下一條就是文化路
      剛好是六叉路口的其中一條
      停車建議停在中山路上囉

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  2. 推~
    嘉義雞肉飯真是好吃~
    去年去嘉義玩也有吃雞肉飯,
    對那好味道印象滿深刻的,讚~

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    1. 嘉義的雞肉飯真的是我吃過最複雜的小吃~
      因為簡單的一碗飯在這樣一個縣市裡面竟然有好多不同的風味

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  3. 30元,不貴啦!!
    重點是看起來好好吃喔!!!!!

    這不是在地人
    真的很難發現他的柳!!

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    1. 其實也不會啦~因為它在嘉義很熱鬧的街道裡~

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  4. 小涼推^^

    中午時刻看到這
    天阿 讓人餓的更快囉><

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  5. 嘉義~對我來說還挺陌生的
    白飯真的挺重要的
    不香Q怎麼配都吃不出個勁~
    最近才開始看你的文
    發現你的觸角還真廣大!!!

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    1. 因為會四處跑~所以就順便四處吃啊~
      基本上還是不離台灣啊XDDD

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  6. 郭家雞肉飯的營業時間的確很長呢@@所以不用擔心吃不到
    他們的雞肉飯我是覺得還不錯~

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    1. 對啊~像林聰明就很麻煩~下午才開~又沒辦法整天等它開門

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  7. 寶貝毛推八
    你可以去當美食代言人
    每次看你的介紹
    我都好想吃喔!

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    1. 妳每次介紹到火鍋光看妳開心的表情我也覺得火鍋感覺是世界級美味xd

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  8. 下次試著點他的癮藏版菜單 雞魯飯 在地人的吃法.很好吃喲

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  9. 是的,我一定會記得你的諄諄教誨的!!!

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