2012年7月5日 星期四

【台中散策食記】銷魂道地的日式漢堡排~溫暖的和風美味:DEMI HOUSE日式洋食屋


日本的美食除了拉麵以外..讓我瘋狂迷戀的就是漢堡排了..
不過一般在台灣的日式餐廳裡面漢堡排多半是附屬餐點..
而且味道要離道地的日式美味卻總是差上那麼臨門一腳..
除了絞肉本身的口感以外..醬汁也是另一個關鍵..
最近突然發現公司附近多了一家日式漢堡排的專賣店..
讓人相當的有興趣..馬上就找了天約朋友一起來探探究竟..



小小的店面..有著家庭溫馨的氣氛..
不過開店時間比較特別..平日只有營業晚上的時間..
要假日才有提供中餐的服務..所以想前往別搞錯時間了..

其實在SOGO商圈這一帶..居住不少日籍外商與工人..
只要是日式料理做得夠道地..都能吸引一定的日本人光臨..
像是[大海拉麵]和[異鄉人咖哩]就是兩個很棒的例子..

店內都是原木桌椅..淡雅的搭配整體的日系廚房的溫馨設計..

店內座位數雖然不多..但還是有吧台區的座位設計..
可以的話在這樣的日系小店我最喜歡的就是坐在吧台的位置..

而店內還有很多精巧可愛的佈置小物..營造出生活化的輕鬆氣氛..
特別是許多奈良美智的插圖佈置..

而牆上也用許多川島小鳥的照片作品和店內小物照片來佈置..
一整個溫馨居家氛圍很到位..



而這邊提供的餐點其實也很簡單..就是漢堡排與咖哩飯..
還有幾道是限量的獨家料理..據說是每日提供數量真的很少..

不過幾乎都是只有單點餐點的部份..
要多加半熟蛋、起司、咖哩或白飯都要再多加一點錢..

而如果要另外加套餐的話有AB兩種可以選擇..
雖然不收服務費..不過基本定價上還是偏稍高的..



套餐先上桌的是[胡麻和風鮮蔬沙拉]
簡單的蘿蔔絲與生菜葉..佐上的是淡淡香氣的胡麻醬..
這樣的搭配很和風..濃郁微甜中帶著清爽的開胃氣息..



再來是[馬鈴薯野菇濃湯]..野菇倒是嘗不太到..
不過馬鈴薯塊很多..湯汁微甜..也還不錯..



一開始先送上的就是我點的[DEMI紅酒燉牛肉+蛋/330元+20元]
看到到它讓我有點嚇了一跳..因為整份餐只有這麼一小盤..
主角燉牛肉加上幾樣鮮蔬配菜..再搭上一顆太陽半熟蛋..
其實色系搭配起來還挺漂亮又吸引人的..
不過入口卻讓我有不一樣的小驚豔..
燉得軟嫩的牛肉不說..微微的紮實中帶著軟嫩的肉汁香..
而醬汁有著紅酒的微酸與醇厚的牛肉滋味..
即使整盤都吃光了我還是忍不住把醬汁也一併吃光光..
加上半熟蛋的蛋黃混著一起吃又是不同迷人風味..
雖然貴了點..但是真的是很好吃..



而另一份是主角[特製漢堡排/250元]..漢堡排很大一份..
整個外觀感覺絞肉相當紮實又份量十足..建議一定要搭一碗白飯..
它是以牛肉與豬肉等比例手打混合製成..
輕輕切下..感覺肉質很嫩的就切開了..同時整個香氣也迸發出來..

光看斷面就讓我無法再多按快門就想把它塞進口中了..
入口感覺到滿是肉汁的油脂滿佈口中..香氣非常夠..整個瞬間就包裹住味蕾了!
也因為是牛豬肉的混合..所以肉質彈性與嫩度都是很夠的..
不過日式的漢堡排調味較偏重口味一些..但對於我是相當剛好..
每一口都是讓人懷念的幸福滋味...不虧是招牌的日式漢堡排..大推



附餐的冰紅茶..還算ok這樣..沁涼的冰飲..
不太甜也不會澀..



最後是甜點[烤布蕾]..第一眼很吸睛..
因為是用心型的小碟來製作..帶點日式的小巧思..
一口挖開焦脆的焦糖和下層布丁餡..
蛋香味挺夠的..口感稍偏紮實..不過還不至於到驚豔..
但算是好吃的這樣..



果然在這邊吃飯也是會遇到日本人..而且對這漢堡排讚不絕口..
(因為聽到從他們的交談中約略一些字詞..)
雖然它們家的價格我覺得並不算便宜..但是漢堡排確實是相當好吃..
只是整體餐點的份量可能會讓人覺得『意猶未盡』..
為什麼這麼說呢?..因為東西很美味..但是份量不夠多..
可是多點一份又是天人交戰的要多一兩百塊啊!!
如果是大食量的人應該在這邊找不到飽足感就是!
不過這邊服務很不錯..餐點也有它獨到的口味..
有機會還是會想帶朋友來試試道地美味的招牌漢堡排啊~



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎店鋪:[Demi House日式洋食館│日系漢堡排專門店]
◎地址:台中市西區華美街334號
◎電話:04-2326-1881
◎營業時間:
1.週二~週五-05:30Pm-09:30Pm
2.週六及週日-11:30Am-03:00Pm+05:30Pm-09:30Pm
◎消費提醒:週一店休‧無用餐時間限制.不收服務費.
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14 則留言:

  1. 謝謝您給的寶貴建議

    歡迎下次再度光臨~

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  2. 你終於吃到漢堡排了!
    這次點的餐都不好拍呢~

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    1. 主要是光線~畢竟我的可用ISO實在太低~受限大光圈構圖就只能保守一點了

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  3. 漢堡肉看起來好美味呀!! 恭喜今天上無名首頁喲 ^^

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  4. 嗯,微單的感光元件不夠大
    體積小了就得犧牲一些別的= =
    但是就是體積小才有辦法隨身攜帶啊~

    我的gf2也是,雖然有到6400
    可是頂多開到800
    然後再看著粗粒子搖頭…XD

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    1. 但妳有腳架應該可以彌補ISO不足的問題~

      不過我有試過GX1可以開到1600都OK溜~
      其實微單現在比較貴的像E-M5或NEX-7在ISO的表現上幾乎也不輸一般單眼機了
      只是不便宜><

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  5. 我相機都會隨身揣帶,但腳架真的沒有辦法= =
    在餐廳還上腳架,我應該會被行注目禮吧XD
    不過,這是目前可行的解決辦法~

    我有想要換機,不知是觸控還是上次不小心有摔到機子
    最近對焦有點困擾
    加上gf2都把轉盤給收掉,想要調整數據都要進選單按半天

    EM5真的不便宜!不過,很喜歡且習慣了P家清淡的色調
    snoy沒研究,但聽我哥說過有蜂值對值,很威!

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    1. 預算夠就直上EM5吧~我會推EM5是因為它的鏡頭群還是相互支援P家~選擇多~
      不然用GX1也不錯~

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  6. 嗯,最近有上網做功課
    可能就在O家和P家中做選擇
    當然卡在預算能選的不多

    謝謝版主的建議囉^O^

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  7. 前天去吃這家漢堡排,說真的,失望透頂,覺得日本師傅有點欺負台中人,似乎只要隨便
    出一個餐就能被我們接受(太小看一些真的用心吃料理的百姓),份量少之外,咖啡淡得令
    人生氣。我不懂為什麼400多元的牛肉餐會這麼不用心,我們在日本吃的任意一家漢堡
    排,都比他家的東西好吃太多,而且費用並不貴,我只能說他們太不用心了。我們當天還
    請師傅出來,覺得應該盡到顧客善意的建議,但後來也就算了。台灣食客的飲食水準若覺
    得這樣就是好吃,我感覺會一直被欺負。

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    1. 咖啡我倒是不知道~但..餐廳的任何飲料一般我是都不會期待就是~
      至於是不是在日本吃的漢堡排都比他們家的好吃~
      我覺得倒也不一定~我想只是價格太貴造成的心理期待落差~
      畢竟份量真的是不多~不過我確定當天遇到的日本人是挺喜歡的就是~
      如果單以口味來講~我覺得已經勝過太多號稱日式卻是台式的普遍漢堡排了~
      各人的選擇不同囉~畢竟以這價位實在也無法常吃~

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  8. 吃了Demi的那一餐,回家生氣了狠多天,8F的朋友,謝謝你的食後感!很想請那位日本老闆回
    去專門店學學再來混吧!請以顧客的立場出菜,花了三、四百以上的錢,肚子卻填不飽,再跑
    去吃第二攤,說不過去的。加價60元的沙拉竟然只有三片折斷的lettuce,加三小塊的罐頭
    鳳梨,及五、六絲的紅蘿蔔,還有一杯幾近無味的冰咖啡,真扯!其實我跟老婆可是很挑剔
    的,但是當天還是忍了下來,因為我們把Demi打叉叉了。Fumi Hiko

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    1. 感謝你的留言啊~不過這段我覺得也應該另外貼到他們的粉絲團讓他們聽見才是~
      畢竟店家也不太會來這邊看~
      這家的東西真的是有貴到就是~如果可以端出同等級的份量或許讓人滿足感會更高

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