2012年8月1日 星期三

【府城漫步食記】華麗有餘~但吃起來卻不一定美麗:一朵雲‧咖啡甜點事務所


在龍山街這一帶..這一兩年越來越多的店家進來..
像是先前來過的[白色驢子]、[築地壽司][Cape+cafe']等等..
因為是在住宅區裡面..所以有著特別的寧靜與悠閒感..
而且停車又方便..所以其實我還挺喜歡到這邊吃東西的..
剛好上次有注意到這家[一朵雲‧甜點咖啡事務所]..是甜點專賣店呢!
讓我很是好奇..畢竟甜點專賣店其實在台南還不算多見..
所以總是想要找時間前來嘗嘗味...



剛好這天到台南參加朋友的婚禮..下午的空檔就跟朋友相約到這邊..
畢竟這歐風味十足的鵝黃色店門..叫誰能不注意它幾眼呢?
店名叫『一朵雲』..我大概能猜得到幾分..

因為它是小銅鍋的關係企業..這家店先前原本是小銅鍋餐廳..
不過後來把餐飲的重心部份轉移到新的開山店專門經營..
而這邊就變成新的甜點咖啡店這樣..

而小銅鍋最出名的非舒芙蕾莫屬..或許就取自它如雲朵般的飄渺口感之意..

走進門就可以看到展示櫃內精美的展示..裡面的裝飾品與甜點..
因為我先前一直沒來過小銅鍋..所以只是據說這邊的裝潢跟先前小銅鍋相去不遠..

下午時分的生意很好..原本想選吧台座位但是被坐滿了..
(室內照片幾乎都是晚上要離開的時候拍的了)

不過後面這邊是可以現場直接看見師傅在製作甜點的喔!
每次只要看到甜點被完成的過程就覺得很幸福啊!

二樓的座位區如果坐滿其實會顯得有點擁擠..不過還挺漂亮的..
特別是椅背的特殊造型讓人喜歡..桌椅的高低差也剛剛好..

因為沒有用餐時間限制..所以這天坐了很久也沒有覺得不舒服..

但餐具跟茶水的部份在一旁記得自取..別像我們笨笨的等待啊..



稍微看個MENU的內容..一半的頁面介紹的是甜點輕食..
主要提供一些較特別的、現作的甜點種類..只是價格不算便宜..
而這邊也有現在台南很夯的蜜糖吐司..不過外型上和一般的不太一樣..

如果想要吃一些較有飽足感的主食..這邊也約略有一些選擇..

另外就是咖啡飲品的部份..這部份就算是不貴的價格..
只是茶類的訂價比較高一些..可能是用的茶葉比較好的關係吧我猜!
因為午餐已經吃很飽..所以點了兩份甜點和一杯巧克力飲品而已..



第一道是[迷迭香草田園小盆栽/200元]..
盆栽造型的甜點也是今年相當流行又受歡迎的新品..
主要是以岩石巧克力及巧克力脆片模擬土壤的意像..
再用迷迭香當作萌發的綠芽..
下層白色的部份是奶酪..可愛巧思特別又吸睛..

只是好看歸好看..這款甜點初入口只讓我動了兩次湯匙..
就成為有史以來第一個我只吃了兩口就無法再繼續吃的甜點..
要說我不懂那味道也是可以..但..搭配起來實在是很不融洽..

巧克力的味道和迷迭香的氣味在口中各自爭搶當主角的位置..
而裡面不時出現的脆片其實也不脆..幾乎都是軟掉的口感..
下層奶酪更不用說..奶香不濃醇..
所以其實我有種真的是在吃貨真價實盆栽的感覺..
所以...........你們懂的T_T!



第二個是[浪漫蜜糖:可可巴芮黑巧克力華爾茲/235元]..
份量比起一般蜜糖吐司小上一些..但價格卻是貴上一些..
只是賣相卻是相當誘人..因為那巧克力醬與冰淇淋漫流而下就是最迷人的美景..
但冰淇淋有點奇妙的是才剛上桌就已經融化了快1/3..
是為了創造視覺的驚豔感而刻意讓它這樣的嗎?
不過其實還蠻好吃的..特別是中間的烤吐司的部份很特別..
感覺是加進大量奶油去烤過的..酥熱中帶著濃濃奶油香..
可以用湯匙就輕鬆挖下混著冰淇淋一起吃很棒..
每一口都還混著核果的口感非常豐富!
但是大失誤的地方是裡面的香蕉..很新鮮沒錯..
不過..卻是新鮮到根本是用未熟的香蕉就當食材了..
入口咀嚼完全沒有香蕉的香氣..反而都是未熟水果的生味..
難得整體的表現這麼精彩..非常可惜啊!



最後這杯我記得沒錯是[巧克力摩卡咖啡(冰)/105元]
因為是朋友點的..所以我沒有特別問感覺..但似乎也沒有讓他說好喝就是!



(這篇照片因為位置坐錯..甜點的部份其實拍得不太好)..
雖然說..它是小銅鍋的關係企業..
所以進來這邊應該要點的要是舒芙蕾才對..
只是既然是甜點專賣店..那麼總不可能只有招牌撐得住場面..
但是今天的兩樣甜點..盆栽不用講了..幾乎剩1/2都吃不完..
那個味道真的不太對...
蜜糖吐司其實很好吃..就是裡面的水果食材出了問題..
畢竟消費價位也不算便宜..卻吃到這樣的東西讓人的期待有些落空..
其實它的生意讓感覺還不錯..整體環境也很棒..
可能還是會有喜歡它的人吧..不過我確定應該不會有我就是了!..



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[一朵雲‧甜點咖啡事務所]
○地址:台南市東區龍山街67號
○電話:06-260-3867
○營業時間:11:00Am~06:00Pm
○消費提醒:週二店休‧不限用餐時間‧停車方便
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14 則留言:

  1. 奶酪???我吃的時候下面是提拉米蘇啊@口@~~~~是好吃的說!!
    而且吃完一朵雲的舒芙蕾我們還去開山店的小銅鍋,那個才傷心................

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    1. 我只能說那天同桌的都對它開了眼界了

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  2. 小盆摘甜品好酷唷!好像有看電視報導過~~~
    蠻想嘗試的!

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    1. 那就///試試吧!應該會印象深刻XD

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  3. 蜜糖吐司的造型與眾不同耶!

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    1. 據說是涉谷系的這樣~只是蜜糖吐司本來造型就很豐富~
      只是台灣生意人創意不足啊

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  4. 下間假日安平鬼扯白鹿灣等你

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  5. 小盆栽的確很有創意
    可惜…吃起來好像不是那麼一回事@@

    蜜糖吐司賣相很好
    或許店家該多用點心在控管食材上~

    拍照的光線很重要呢!
    這也算是磨練技術的契機xd

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    1. 當天坐到背對窗戶的位置€光 完全從後面來照不出食物的細節啊><

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  6. +4
    那個小盆栽看起來好好吃耶
    而且之前有上過電視吧?!
    不好吃嗎?!

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    1. 我是覺得~如果要去花兩百塊吃~
      其實直接吃家里的盆栽味道好像差不多

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  7. 推推讚讚
    哈哈哈哈~~我之前也有吃過一家的盆栽甜點
    我也覺得吃起來就像真得在吃盆栽!!
    好慘喔XDDD
    所以說創意+美食~不一定真得會是美食阿XD

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    1. 改天我去吃台北的看看會不會也這樣><
      那味道真的有史以來第一次讓我吃不下去

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  8. 我在澳洲吃到的巧克力跟甜甜圈都爆甜~
    現在看到甜食會怕XD

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