2012年8月20日 星期一

【台北慢步試食】the Chips美式餐廳:美式風格與義式醬汁的豪邁人氣結合


某天打開信箱收到這家美式餐廳的邀約...
但是第一次聯絡時因為太忙沒有空就沒有後續..
想不到他們又很有心在新菜推出的時候又詢問了一次..
所以就在某次要上台北出差的時候..
約了摩艾一同前往..畢竟內湖這一帶我實在不怎麼熟..
但是少見的是the Chips的公關請我再多約幾個人..
不然怕我們的肚皮會不夠撐XD...
於是就請摩艾約了另外三位有力人士一同前往XD..
店家的態度實在是相當大方得讓我印象深刻哩!



這家[the Chips美式餐廳]位在內湖附近..離園區不算遠..
抵達的時候是晚餐營業時間剛要開始..所以我們算是第一批客人..

但是等到將近六點多的時候..瞬間湧入的人潮已經己滿整家店..
甚至還有人在外面要排隊等待了..
我竟然之前都不知道這家店溜..

而裡面主要走的裝潢風格偏美式+運動風..

所以店內不乏能見到一些運動人物的裝飾..像伸舌頭這位..
而且也有電視播出運動賽事讓大家可以邊吃邊看..

當然另一個讓人喜歡這邊的就是服務生很熱情..
而且很了解菜單裡面的每一道餐點..幾乎是有問必答...
不過因為菜色很多道所以大概介紹這樣..



稍微看一下menu的部份..這邊的餐點選擇種類非常多..
多到幾乎我不知道要怎麼下手啊..
從漢堡類、義大利麵、鮮蔬沙拉、炸物、三明治到甜點..

每一種的口味多到令人咋舌..

比較特別的是這個卡薩地亞烙餅..好像是它們家的特別餐點..
價格上還不算太貴..

而也有提供A與B兩種套餐的組合..分別要加價100元與150元
就可以有主廚濃湯、大蒜麵包和無限續杯的氣泡飲料(還有沙拉)..
我覺得還算是不錯..



開始先送上[主廚濃湯]..湯頭濃郁配料也很多..
附上的大蒜麵包也很濃又酥脆..一開始就有好印象..



第一道先上菜的就是這黑嘛嘛的[舊金山炸墨魚/240元]
用的是深海鲂魚肉加上麵衣混著墨魚汁去油炸..

搭配的是塔塔醬和炒野菇..
每一塊的份量都不小..鲂魚的魚肉軟綿..

混了墨魚汁的酥脆麵衣因為經過油炸..所以不用擔心吃了牙齒會黑..



再來上菜的是[BBQ煙燻雞肉沙拉/280元]
這一盆的份量大概夠2~3個人吃..
裡面有煙燻雞肉、蕃茄丁、綜合起司、南瓜子..
再擠上點檸檬汁..加上以木盆盛裝看起來就很美味..

每一口除了蘿蔓葉的爽脆..還帶著軟嫩燻雞肉的香氣..
拌著BBQ醬吃起來還是清爽但口味不會清淡..挺好吃!



接著是招牌菜色[卡薩蒂亞火烤大豬花生醬烙餅/310元]
中間搭配的三色配醬是酸奶醬、酪梨醬、蕃茄丁..
而墨西哥餅裡面包著烤洋蔥絲、花生醬與烤豬肉..其實還挺搭..

而且餅皮很有嚼勁..不過花生醬搭起來吃多還是偏口乾..
所以一定要搭配中間的三種配醬讓它的口味更有豐富層次的變化..



再接著繼續上菜的是[黑墨魚燉飯/330元]
份量同樣也是相當大一盤..它們的燉飯口感較軟..
但是墨魚汁的用量很夠..所以初入口是充滿整口的鮮味..
但吃久單一口味了會偏鹹一些就是..
可能在我心目中目前依然是[黑米]的墨魚燉飯最為出色..



接著就是義大利麵時間了..這是[香煎鱸魚辣紅椒醬手工寬麵/330元]
一開始看到是蕃茄紅醬我還稍微皺了下眉頭..因為我挺怕蕃茄的..
雖然上面的鱸魚夠大塊..而且肉質紮實..只以簡單的香料調味..

不過嘗了一口其實還不錯..寬扁麵挺有彈性..
麵醬雖然還是有蕃茄的酸甜味..不過尾勁卻是會辣的..



另一份是比較特別的[瑪滋卡牛肉醬手工麵疙瘩/250元]
把中式富有嚼勁的麵疙瘩用來搭配義式料理的作法..
其實一點違和感也沒有..雖然它也是蕃茄紅醬為底..
但也混合了牛肉醬在其中..所以吃來酸甜味較不明顯..
反而是較為豐郁的牛肉醬香氣..但裡面也帶了辣味..
辣度較前一道更高些..在舌尖暈染開的辣味很誘人又過癮..



再來是[小牛骨醬汁牛肉三明治/270元]
就連個簡單的三明治也是這麼費工的做這麼濃郁的口味..
附上的是一小堆的炸薯條與奶油薯泥..

雖然我沒有吃到這道(因為桌上的東西已經多到幾乎沒有時間吃)
但是同桌的人都說好吃..



當然還沒有結束..緊接再上菜的是[英式裸蛋炸魚/310元]
當這道送上桌的時候我覺得它是撐飽肚子的最後一道攻勢..

夾在裡面的酥炸深海鲂魚真的是無敵大的一整片肉..
都超出外層烤吐司尺寸的一大半了..

拉開吐司一看..裡面上了一層濃稠的起司與半熟蛋..
也就是一口咬下除了軟綿的魚肉之外..還有起司混著蛋黃的迷人滋味..
另外還附上三塊奶油玉米..這熱量...點了這道就代表暫時不顧熱量這回事了!..



這時好像因為店員推薦所以又加點了一道[熱奶油菠菜蟹肉洋薊醬/260元]
它剛上桌的時候我覺得好特別..因為感覺很像是一道湯品啊..
一下子看著它不知道該從何下手..
裡頭是起司醬與菠菜泥、蟹肉、朝鮮薊的混合..
還灑進了帕馬森起司和蕃茄..但不是要直接喝嘿..

旁邊還搭配一碟現炸玉米脆片..是要舀起配著吃的..
其實醬很濃郁又香..而且還帶著鮮味..我有試著直接吃也不覺得太鹹..

而玉米脆片和外面一般都附多力多滋那種不一樣..
它們的吃原味嚼在口中是有本身香氣又不顯油膩的..完全沒有多餘調味..
而搭著醬吃起來又是互相加分了..這道真的很棒!



然後還有一道..也是今天讓我很喜歡的[牛肝菌菇堡/310元]
附餐的部份就不多提囉..主角是這枚漢堡..

它在厚厚的牛肉片上加上美生菜、蕃茄片、酸黃瓜瑞士起司
與現炒大蒜牛肝菌菇..
然後再淋上美奶滋..蓋上全麥的漢堡麵包..

這天的牛肉一口咬下滿是厚實牛肉口感..不過有煎得稍乾了些..
但裡面那香醇的牛肉氣味是非常足夠的..無損它美味本色..
加上外層豐富的配料..每一口都覺得好開心..



正餐吃完以就是要上甜點..第一道是[起司布朗尼蛋糕+冰淇淋/120元]
它們的布朗尼蛋糕還加了白巧克力..只是那口感上似乎沒有我想的那麼紮實..

我比較喜歡的反而是第二道[提拉米酥+冰淇淋/180元]
以手指餅乾堆疊..
以傳統的作法將蛋黃、砂糖和瑪莎拉酒打發調製成醬汁..
再以比例混合馬斯卡邦起司和咖啡酒後淋上..
它雖然是甜點..卻有著相當迷人的程熟風韻..
酥脆的首指餅乾沾著濃醇酒香的醬汁..甜而不膩..
在口中迴盪著的是回味的酒香氣..大大推薦!



五個人..吃了十二道主菜與不知道續了多少杯飲料..
基本上每道我差不多都只有淺嘗幾口到最後也相當夠撐的了..
多虧了這一次摩艾約到的三位有力人士的幫忙才能掃桌..
雖然大老遠跑到台北內湖來..不過這家餐廳卻沒有讓我失望..

每一道菜除了份量大..口味也都很不錯..特別有幾道讓我特別喜愛!
而就在這麼一個小小廚房裡面他們很辛苦又用心的準備每一道餐點!
據說他們已經開始有在準備開分店的打算了..
如果對美式餐廳喜好的話..這間很推薦來嘗試看看喔!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家:[the Chips美式餐廳]
○地址:台北市內湖區內湖路一段591巷2號
○電話:02-2656-2752
○營業時間:
a.11:30Am~02:00Pm+05:30Pm~09:00Pm
b.週六日全天營業
○消費提醒:建議可以多人分享主餐方式點餐
○交通方式:捷運文湖線西湖站2號出口步行約5分鐘抵達
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9 則留言:

  1. 感覺這家的店不少特色菜
    且份量也不少
    有吸引人!

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  2. 這間不錯份量大 口味又棒~ 重點價格比鬼扯的星期五餐廳便宜很多 大推!

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  3. +2

    服務人員裙子很短,加分!!
    只有拍到一張,扣分!!

    林北果真相當中肯,值得提報獲得國光獎章!!

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  4. 服務生好像很都正的樣子,他們的餐點都好吸引人唷,
    幾乎每道菜都有濃濃的起司,份量又很大,
    有機會一定要跟朋友去吃吃看^^

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  5. 感覺不錯也很好吃
    重要的是給人的氣氛也不錯
    下次要帶女朋友來吃看看

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  6. 上次來吃漢堡汁蠻多汁的好好吃哦,氣氛也不錯哦!!!!!

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  7. 氣氛很讚,服務生也很漂亮!!
    當然 重點還是東西真的好吃沒話講!!
    如果不止內湖有開店 其他地區有開分店就更讚了唷^^

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    1. 感覺第二句才是重點XD

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  8. +3

    這家可是林北我的愛將!!
    東西頗實在的

    而且
    服務生一整個就是秀色可餐~
    (擦)

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