2012年10月1日 星期一

【台中散策食記】一凜日式拉麵‧丼飯:精緻日式庭園餐廳~悵然若失的拉麵一碗


精誠路一帶的巷弄裡面..越來越多的新店家一直開幕..
因為就住在這附近..所以晚上散步溜狗總是會看到..
剛好這天發現一家似乎是日本料理店開張..
結果靠近仔細一看才發現是家日式拉麵店..
因為目前台中的道地日式拉麵店實在少得可憐..
所以還是找了時間來看看是不是能有驚豔的新口味..



這拉麵店算是少見的景觀庭園造景的裝潢..
在小巷裡面算是低調但卻顯眼..

以整個原木色調加上和風簡約造景..看起來很舒服又閒逸..

一走進庭園玄關就有看到旁邊的露天座位..
在現在秋涼季節其實坐在這邊還挺不賴..
襯著夜色徐徐的晚風挺寫意輕鬆的..

而裡面的座位空間也不是太多..但卻也相當精緻..

就連桌面的擺飾與醬料罐也都跟別人不太一樣的用心..
大概會看到這樣裝潢的拉麵店真的不多就是..



這邊點餐的方式採用的是某些日本拉麵店以販賣機買餐券的方式..
目前提供的只有兩種拉麵、冷麵跟幾種飯類餐點..
配菜的部份再以額外加點的方式..

這種點餐方式在台灣算是不多見..但實際上販賣機用來也不能說十分方便!
因為鈔票如果太皺會一直退出來..而且要塞好幾張就要塞好久..
但至少要點的東西也是一目瞭然就是!



因為只有自己一個人先來嘗鮮..
就先點了[函館鹽味拉麵/180元]試試!上圖是原版..

拉麵算大碗..但用的扁碗..內容物其實有些陽春..
青蔥、海帶、筍片加上一大片厚叉燒蓋在下面..
清澈的湯頭裡面是圓白的麵條..旁邊看到的三片叉燒肉是我自己又再加點的!
有個[醬汁叉燒/50元]的選項就會有這三片..

麵條部份我特別請店家製作偏硬口感..吃得出來有較硬..
但是並不Q彈啊..感覺只對上我一半的味道..

而湯頭的部份走的是清淡路線..並非淡而無味..
只是就是改良過的非重口味這樣..而且感覺像是雞骨熬煮的高湯..
因為是醇香清爽卻回甘的味道..好喝..但我覺得不會是我喜歡的拉麵湯頭..

整碗只有這叉燒肉我覺得比較特別..
雖然問了店員是說麵裡面附的跟加點的是一樣的叉燒肉..
但我卻覺得滷汁肉味程度不一樣..加點的味道比較香呢!
而且厚度很夠..還有稍微炙烤過..所以軟嫩中香氣十足!



另外又加點了[日式炸雞/80元]
炸得是還挺漂亮的色澤..選用的是雞胸肉部位..
這吃來雖不嫩卻也不會乾柴..但就真的不啾西..
但外層炸皮醃漬的香料氣味還不賴..
只是這樣四小塊感覺有點貴吃起來感覺也不驚豔就是!



雖然是新開的拉麵店..裝潢也很不賴..
不過拉麵的份量與口味實在讓人難以印象深刻的記住它..
畢竟以這樣的價格其實到大海拉麵或屯京都可以吃得更滿足..
重點主要是在湯頭部份不是我愛的那種日本道地的風味..
只是我比較納悶我有聽到廚房有說日語的師傅..
出來的餐點卻是台式風格的拉麵這樣..都喜爹?
但其實它生意還不賴就是..而且聽說餐點內容這兩天會再有調整..
可能我還是期待台北現在幾家有名的拉麵店快下來台中展店多一些!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎店鋪:[一凜日式拉麵‧丼飯]
◎地址:台中市西區精誠九街23號
◎電話:04-2329-2992
◎營業時間:11:30Am~09:00Pm
◎消費提醒:週一店休
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10 則留言:

  1. 炸雞好不闊氣喔~
    這樣不行..
    我最近也是瘋拉麵一族
    但還是豚骨的白湯比較讓我喜歡。。

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    1. 妳說到重點了啊~這樣的炸雞真的有點冏

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  2. 好厲害!竟然有日本的販賣機!!!!!!
    裝潢真的太厲害了~~台中才可以開這麼棒的店嗎@@
    不過好東區的價位說~

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    1. 是啊是啊~聽說台南也有拉麵店有~但是這家口味卻不驚豔啊

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  3. 裝潢看起來不賴最少很特別,湯的賣相有一點弱,不過不自己喝上一喝也很難了解合不合
    味口、叉燒蠻厚的也挺有賣相、麵條更是沒吃光看不準!!!
    狗狗有沒有那家有興趣,下次來台北一起去聞香!

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    1. 你應該都吃過了吧ㄎㄎ~怎麼可能還有你沒吃過的拉麵

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  4. 其實我發現還蠻多的!最近四處在台北走動發現這也一家、那也一家xd

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  5. 台中的拉麵店真的是少的可憐
    目前還沒拍過半間><
    這家的裝潢和販賣機日本味十足
    炸雞真的太貴了些~

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  6. 那個拉麵的口味應該有問題= =

    整個就覺得只是一間靠販賣機跟裝潢吸客的店

    虧他門口還寫日籍懷石料理達人親自駐店...

    出來的品質卻是這個樣...(攤手)

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  7. 奉勸不要去
    廚房常常
    偷工減料~密報

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