2012年12月4日 星期二

【高雄踢踏食記】香酥臭豆腐&莊記六合鹹湯圓:記憶僅存的美味~變調的六合觀光夜市


如果說到高雄的夜市..現在最夯的應該是瑞豐夜市..
但其實說真的..我不過覺得它像是縮小版的花園夜市..
逛起來還是有趣..但人潮實在是太恐怖到讓人敬而遠之..
退一步我情願到自強夜市還能比較輕鬆悠閒一些..
不過對我來說..其實在高雄也生活過好多年..

大家口中總是略帶不屑語氣形容只有觀光客會去的六合夜市..
裡面倒是有幾個攤位我還挺喜歡也挺常也挺喜歡光顧的..

距離上一次來六合夜市..已經是兩年前的事了..
這天當然因為到高雄出差晚上就順便再過來走走..
但是眼前的情景卻嚇到我了..
滿山滿谷的陸客..以往平日的六合夜市雖不至於冷清..
但至少就是三兩行人在街道上閒晃這樣..
現在的六合夜市裡面大概我找不太到台灣人..

人聲鼎沸的就是陸客一群又一群..捲舌的口音此起彼落..
其中夾雜著幾個少數的日本旅客..
剩下的就是我們這絕無僅有卻像是外國人的台灣人..
從頭走到尾..好多以前擺了好幾年的老攤位都消失了..

就只剩下無止盡的海產攤..不賣海產的也是只賣蝦、蟹、花枝..
每攤就是只聽見喊價、報價..然後一堆陸客包圍攤位..
還好走到最後面尾端..十多年不變的老攤位還是存在..讓我算是小小慶幸了一下..
大概也只剩這邊是我還想再來六合夜市的理由了..

第一攤就是這個[六合夜市-香酥臭豆腐]的攤位..
其實我好像很少看到美食雜誌或是太多的報導介紹過這攤..
多年前原本我也對它沒有過興趣..一開始只是因為它開在寵物店前面..

那時候很想養狗..在這邊用餐剛好可以一邊看夠一邊吃臭豆腐..
於是就決定走進來用餐..(不然老闆娘常常板著臉會讓人以為她很兇啊XD)
但其實老闆娘也可以很有話聊滴!
不過雖然店名叫香酥臭豆腐..我也吃過它們酥炸的臭豆腐..

但我最愛的還是MENU裡面的[麻辣肥腸腸臭豆腐/100元]
或許你可能覺得一份100元頗貴..事實價格也高了些..
但裡面的配料其實也挺豐富..
兩大塊滷煮辣汁的臭豆腐..幾塊滑嫩鴨血加上大肥腸..
灑上些許酸菜跟香菜..然後淋上湯汁與金針菇..其實一份夠兩個人吃..

這麼冷的冬天..通常這道一上我一定先來口湯..
別看湯頭顏色清淡..湯頭很棒..
點餐的時候老闆娘會問要小中大辣..我大部份都選小辣啦!
因為它的小辣就已經讓偶爾吃辣的我覺得相當威猛..
那個辣勁是會讓你在寒風中也逼出汗來的..嘗來其實是辣中帶著甘醇..
搭配的是吃完明天就會見到它的金針菇..真的是絕配..
而肥腸更不用講..處理得很乾淨..肥嫩有嚼勁又大塊..
還給得不少塊哩..也是我很愛點這道的原因之一..

至於臭豆腐..它的臭豆腐紮實中帶著孔洞..所以湯汁的辣香都吸附其中..
嫩口的口感中..每一次咀嚼都能透出香辣氣味..

特別是那臭味真的很臭..因為吃完過一個小時都還能在口鼻之間聞得到啊..

而另一家我也是每到必吃的就是這[莊記六合鹹湯圓]啊..
我每次只覺得它真的算是夜市傳奇之一..
它這兩攤兄弟檔聯手經營光是就賣鹹湯圓、海產粥、鹽蒸蝦和鹽蒸蟹肉幾種東西..
一年賺的營業額差不多我們22K要工作幾百個月才賺得到啊..
雖然價格並不便宜..但事實也是如此..
可是每天晚上就是看它的座位高朋滿座..
假日更幾乎常常一位難求..即便大半夜也是一樣..
幾乎來的基本配備就是海產粥加上一盤鹽蒸蝦..

不過因為今天沒這麼餓..所以就只點我最常喝的[鹹湯圓/50元]
(唉~可惜這天照片拍得不好)
五顆飽滿湯圓..黏Q的外皮裹著紮實的豬肉餡..鹹香的咀嚼著飽足滿意..
湯頭清爽帶著胡椒、油蔥、芹菜的香氣..冬天都還會加進茼蒿..
寒冷的天氣來上一碗都覺得心都暖了..
它不是什麼多驚人的小吃..但就是讓我經過都會記得停下來點上一碗..
不過我記得以前一碗才45元..如果再漲超過50元我就無法常喝了啊T_T!

其實原本想分享更多家..不過這天來逛了六合夜市以後心情實在讓人食欲不佳..
(只能慶幸我喜歡的這兩攤都還在)
或許很多人都說在地人都不愛來六合夜市逛..或許有人說這都是觀光客在來的地方..
但我住在高雄的那些日子裡..卻還蠻喜歡偶爾到這邊走走的..
因為它就是還有一些老高雄的味道..雖然價格普遍都比較高..
但是現在的六合夜市完全變了調..完全的讓我想到台中的第一廣場..
只不過一個是滿滿陸客..另一個是滿滿外勞..
現在別說觀光客..我想我身為台灣人都不想靠近這個地方..
我總是覺得..政府在這幾年大力開放陸客觀光的政策立意是好的..
也似乎確定是促進了某些觀光榮景的發生..
但是在此同時..是不是有人也發現了台灣原本的特色正被漸漸抹去?
以前我們總是笑對岸為了搶錢漫天喊價的醜陋嘴臉..
但這天我卻也在這個知名的旅遊觀光夜市裡面看見..
甚至是各個旅遊景點現在也正在漸漸漫延..
而難道我們推廣的台灣觀光要讓人看見的只有如此不真實與貪婪的台灣本色?
我不知道..因為我們獨力難以去改變些什麼..
唯一能做的只有文字的紓發與紀錄..
看看彼岸的香港..想想現在的台灣..
當我們正在被這急功近利衝昏頭而慢慢遺失我們的生活、我們的特色而不自知時..
我真的不想有一天連自己身在這片土地上卻已經忘記台灣原本該是什麼樣貌..

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎介紹店鋪:[六合夜市-莊記六合鹹湯圓+香酥臭豆腐]
◎地址:高雄市新興區六合二路128號(臭豆腐在對面)
◎營業時間:05:30Pm~05:00Pm(臭豆腐到03:00Am)
◎消費提醒:附近有30元/小時的收費停車場
◎鄰近捷運站:紅線美麗島站出口步行至此約10分鐘
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13 則留言:

  1. 我這次去野柳也是,滿滿都是大陸客,感覺就是我好像闖到了異地.......

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  2. 推+讚
    現在基本上只要是熱門的觀光景點
    都是陸客阿~~哀~~XD

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    1. 陸客其實還挺率直的~就是表現他們的樣子~
      反而台灣人為了迎接這些人變得糟糕了

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  3. 真的吔!說到六合
    高雄人都有點不屑的說,觀光客去的><

    但裡頭也是有美食啊!
    上次吃了間捲餅和楜椒蝦
    都不錯吃呢!

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    1. 是啊~但是逛完過後我現在發現人氣最夯的瑞豐夜市反而c/p值最低

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  4. 恭喜上首頁!
    http://fon.gs/5554/

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  5. 請問你第二張照片是什麼時候拍的?

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    1. 某個星期三的晚上十點

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  6. 推好好吃喔
    我也有減去85公斤的減肥史
    歡迎逛逛喔

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  7. 一個滿滿是陸客...一個滿滿是外勞。好無言,但這又真的是事實T^T~我高二時,一廣還
    沒淪陷,那時候我還跟朋友跑去那溜直排輪,逛街買東西。後來不知道怎麼了..一廣慢慢
    變了,變成外勞天堂。連攤販的文字都是泰文,不知情的還以為台中有個泰國區勒..

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    1. 哈~這也是只有無奈啊

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  8. 呵...身為高雄人的我除了去瑞豐或其他夜市逛
    不過瑞豐地小人多也很難逛
    不過我也很少去六合了...大陸人多得可怕


    你說的這兩攤也是我唯一偶而會去買的攤子
    那攤臭豆腐的麻辣肥腸臭豆腐我也很喜歡
    我點微辣....隔天wc就菊花爆開了.....
    真的有夠辣...
    魚丸湯也很不錯~尤其裡面包肉餡的魚丸很好吃

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