2012年12月17日 星期一

【台北甜溜食記】法朋烘焙甜點坊│Le Ruban Patisserie:隱藏大安區巷弄的甜點新樂園


冬天理應是要吃溫補的時節..但是甜點也能溫暖心靈..
所以這天在台北的工作告一階段後..就隨手打開手機想找家可以安靜休息的店..
但是腦子的念力一直驅使手指不停搜尋拉麵店..
剛好靈光一動..突然想到Eggnes告訴我在台北某巷弄裡有家很棒的甜點店..
於是看了看地址..就約了同學一起前往..



我有地址的位置..也有地圖導航..而且還知道它在國泰醫院後面..
此時天空飄起毛毛細雨..但我們卻怎麼鬼打牆的就是找不著它的位置..
明明地圖上我們已經跟它的位置重疊..卻怎麼多走幾步路就又差好幾公尺遠..
這邊的巷弄又多..只有一條一條的試運氣..終於試到最後一條也花了半個小時..
(其實走進這條前我真的想閃人了)
終於發現它在住宅區的環抱之中..隱藏巷弄的美味甜點..
(因為招牌小的關係~如果沒有走進來是根本不會發現它的)
只是天色暗..店門的照片我照得慘不忍睹..就用這張湊和著看吧!



一進去人聲鼎沸..剛好是下班下課時間吧..
不少媽媽帶小孩、時尚OL都像是童心大起的小朋友趴在蛋糕櫃前面左右為難.
畢竟那蛋糕櫃真的是很漂亮..裡面的甜點五顏六色..完全擄獲視覺芳心..
就連我也駐足了好一會兒才有機會趨前選自己想要的甜點..
我想是我後知後覺..因為就連小朋友都耳熟能詳的在一邊講出他喜歡哪一款甜點..



而店裡面還有這樣的一個麵包櫃..上面擺上的是各式各樣的現烤甜點..
以整體提供的品項來看..我覺得倒似乎有點像是珠寶盒的模式..
不過吃過之後我覺得它們家的東西更勝珠寶盒一咪咪兒..

這個[瑪德蓮]有朋友帶給我吃過..真的還蠻好吃的..

另外這個[法國傳統巧克力蛋糕/55元]..Eggness也是大力推薦..
可惜這天我已經吃了三個蛋糕了啊..只有擺在下次再訪..

而在這現烤甜點區的後方..就是有著透明櫥窗的廚房..
裡面師傅好多個都在聚精會神的製作甜點中(還是在討論拍照的姿勢?)



這邊貼心的是也有內用的座位..畢竟蛋糕甜點我自己也不太愛外帶..
離開冷藏以後..多少會碰撞或因為溫度口感就偏離絕佳狀態就可惜了..

而且座位下方都有貼心的擺上置物籃..
但是我想提一下的是畫面裡面的那位就是當家李依錫師傅..
網路上查的資料是說他從16歲起一路從飯店工讀、瑞士留學、法國比賽..
到最後擔任食材進口商的研發經理..還有開班授課..

而到現在將他『甜點即生活』的理念實現在這家實體店面裡..
我想從價格上大概就能感覺得到..幾乎是在甜點類中相對較為親民的價位..
卻能在品質呈現是讓人驚豔的好味道..
不過我說真的他真的認識五湖四海的人..因為從我進到店裡坐下開始..
整整兩個小時少說有四組人要來店裡找他(不是討債)..
不外乎就是帶朋友來捧場啦、媒體來採訪、同業拜訪這樣..原來這麼紅!!!!
但...整個看完還是要回到主角甜點上面...



第一個選的是招牌[珠寶盒/150元]
通常說真的..這種玻璃杯裝的東西我幾乎都不點..
因為一般甜點店幾乎這類做的都是奶酪或布丁類的產品..
但點了它完全是因為店員說它剩最後一個就完售了..
感覺搶到就至少在今天贏了全台北的人了T_T~WINNER!!!.
有種馬拉松衝第一打破終點線的那種勝利的喜悅..

不過呢..其實也是因為杯中的裝飾也是挺特別的..
上面看來像玫瑰.但我不知道它用了些處理手法..
可能有用覆盆子或草莓醬去漬過..有點Q脆的口感..帶點微甜..
而裡面還有藍莓、草莓與荔枝寒天凍..現在草莓正是當季..
吃來完全是幸福飽滿的甜香味不停在嘴裡跳躍著..

但讓我驚豔的是下層的部份..它是以玫瑰白蜜桃奶醬裹著乳酪巧克力慕斯..
你要說它像奶酪嗎?..我覺得那種輕柔香氣的甜潤滋味又不太像..
但是內層的巧克力慕斯卻又是種稍微濃一些的口味..兩者融合得恰到好處..
巧妙的還加了一些果皮的碎片帶出的酸甜味..在冬日中也有春意的輕恌俏皮滋味..



第二個是[羅斯貝莉/130元]..豔紅欲滴襯著深沉的黑..
帶點像是狂野卻隱藏青春的氣息..
酸甜的覆盆子下層是濃郁的巧克力蛋糕..
但中間的夾層還加進了黑醋栗的巧克力餡..

酸與苦甜的衝突在舌尖變手牽手的好嘛吉..
這樣的搭配其實在AGIO的甜點中挺常見..
當然也很對我的口味..特別是上面的覆盆子其中一顆襯上開心果..
所以會突然有迸發一點香氣的小驚喜!!



最後是我同學想點的[公爵/130元]
如果以外型它不會是我的第一首選..但裡面也有點小驚喜..
雖然說有布朗尼..可我好像沒怎麼吃到..(是說我也才淺嘗一口而已)

在外層的巧克力慕斯融化在口中時..
我喜歡裡面那個柳橙布丁軟滑香甜的氣味..
這麼活潑的搭配是讓我有點意外的口感..



然後還有多點一壺[夏威夷茶]..我記得好像是這名字..
但是我忘記多少錢了..啊哈哈..好像是180元或160元?

裡面的茶葉會多附一個小碟可以把茶葉先取出..
以免茶泡太久太濃又變得苦澀..
我覺得還蠻好喝的..味道清爽也清香..但喝完不會說啊囉哈~
沒有搶了甜點的風采..
不過一壺差不多只夠倒三杯..可以再回沖..



後來知道它們才開一個月..看來我也不算太後知後覺就是..
這邊的甜點很糟糕..糟糕的之處是因為會讓我吃到還想再吃..
有點會讓我失去理性..還好..摸摸口袋並不夠再多點啊哈哈哈..
吃完這三個就開始讓我對其他的甜點也產生好大的興趣..
後來上網搜尋一下資料發現像是千層蛋糕、法式傳統巧克力都是好評不斷溜!
看來也只有扼腕下次再找時間來訪了..如果2012年12月21日沒有世界末日的話..
我跟法朋就一定會再相見的!!果然專家推薦的真的是內行人的味道..
但我確定我照片又拍爛了..所以如果看起來不好吃絕對不是甜點的問題..
是我手殘的問題啊..T_T!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎介紹店鋪:[法朋烘焙甜點坊Le Ruban Patisserie]
◎地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
◎電話:02-2700-3501
◎營業時間:12:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒:內用消費不收服務費
◎交通方式:
1.捷運忠效敦化站3號出口步行約15分鐘
2.建議搭公車到仁愛路四段266巷(國泰綜合醫院)下車較近
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4 則留言:

  1. 哼!!!!!!
    感覺上不會很貴!!!
    我去應該會點個8個蛋糕吧

    不跟大胃王去是你的筍絲阿你)))))))))))))))))))))))
    我故意打錯字的亨

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  2. 先收起來
    改天來台北來嚐嚐^^

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