2013年1月16日 星期三

【府城漫步食記】快樂小館西餐牛排館:快樂牛排12oz豪邁份量~1975年美式老味道


聽說在公園路的老地方西餐廳倒了..又一個老味道消失了..
還記得小時候這種老西餐牛排館總是令人嚮往..
感覺很多高級商務人士還是情侶約會都會選在這..
不過小時候沒有機會吃到..頂多偶爾到夜市路邊攤的牛排吃吃就很開心了..
但是那家老地方西餐廳我還蠻有印象就是女服務生短裙很短(恩!?)
然後裝潢是我愛的老派風格..但一切都只能成追憶了..
這天聽說在德安百貨有家也是西式牛排館[快樂小館]..
所以就有朋友相揪來這邊嘗嘗鮮..



其實說是新餐廳也不見得..因為[快樂小館]也算老字號了..
從1975年開業..在這之前創辦人隨著國軍遷移到台灣後就進入海軍廚務系統..
原本是上海師傅的他也兼習了中美的料理廚藝..

然後在美軍駐台期間為了服務美軍所以開始製作像是美式牛排、薯條這類餐點..
接著在七零年代美軍離台後開始了台南機場[快樂小館]的經營...
時過境遷也走過三十多個年頭..因為創辦人年事已高..

所以現在轉由精彩集團接手經營..但在來之前我有大概看過評價感覺還不錯..
只是德安百貨雖然重新開張..不過不管平日假日好像只有餐廳有人來吃飯..
商場部份的逛街人潮寥寥無幾..可是這樣也夠地下室的停車場客滿了..

走進餐廳..看見這仿舊的裝潢還蠻讓人開心的..

感覺就是相當舒服的木製桌椅..復古的椅墊花紋..

桌面上早已備齊水杯與餐具..然後就是等待服務生的帶位..
昏黃優雅的燈光映照下..氣氛營造得還蠻棒的..



而這邊主打的就是招牌的[快樂大牛排]..有分為三種份量..
分別是12oz~96oz..價錢從380元~2480元這樣..
只是96盎司的份量我想要至少三、四個人一起吃吧..
點快樂大牛排就可以有濃湯跟可樂無限暢飲了..

當然也有提供價格比較高的排餐..

然後都有附套餐的選擇這樣..基本上選擇的種類不少..



先送上來的是[套餐:蕃茄牛肉羅宋湯]
豔紅的色澤飄浮著酸爽的蕃茄氣味..
牛肉塊若隱現..酸甜滋味相當開胃..

而另一份是[套餐:海鮮奶油巧達濃湯]
濃郁不膩帶點淡淡鮮甜味..裡面配料不少..不過我比較愛上一道..

而湯品都會附上麵包[蒜烤麵包+奶油餐包]..

蒜烤麵包稍微潮濕一點..不過蒜味挺濃..我還蠻喜歡的..
餐包是裡面有淡淡的奶油餡..剛烤好溫熱時還蠻好吃..



接著是[套餐:主廚風味沙拉]
上面將甜菜根切絲鋪上..盤底則是將甜菜根磨成醬抹上..

下面還有水煮蛋切片這樣..
沾起來吃是一種自然的酸甜味..不過比較不對我的味..

旁邊還有附上[油醋醬、千橙醬及千島醬]三種沾醬..

而另外一份是[套餐:凱薩沙拉]
鮮脆的蘿蔓生菜堆疊..然後灑上起司粉..中間點綴些炒培根..
蘿蔓葉真的非常脆..只是可能要攪拌一下再吃..
不然有起司粉跟沒起司粉的生菜吃起來鹹淡落差很大..
其實我還蠻喜歡這道的..



接著是[快樂大牛排12oz/380元]..這當然要來一客啊!
用的是紐西蘭肋眼..以這價位來算有濃湯又有可樂暢飲其實挺划算..
因為它的份量跟厚度也很不錯..然後點的是五分熟這樣..

輕輕切開..不帶血水卻見嫩紅的牛肉..
吃起來其實嫩度還不錯..而且還帶著肉汁..

而且份量大吃起來就是過癮..以單人來講我覺得12oz是剛剛好..
不太需要加什麼多餘的調味就好吃..

旁邊還有附上三種鹽..只是沒有介紹我也就忘了多問..
其實加點鹽是會更好吃的..只是這三種鹽都沒有再研磨過..
所以一沾就是粗粗的顆粒沾在肉上反而量太多變得太鹹了..
或許早期的作法並沒有要求到這麼細節..但是現在可能要稍微多這道手續會比較好..

反而是這個香烤蒜頭吃起來搭牛排還比較美味溜~



接著另一份點的是[德式鄉村烤豬腳/700元]
以豬腳的份量來講它們家也是算大的..當然價位也是比較偏高的..
加上旁邊的配菜其實我自己一個吃完有點撐(加上套餐的餐點)

酒紅色的酥香外皮..內軟的豬肉是基本的好吃德國豬腳表現..
快樂小館的豬腳相當符合這個標準..
不過呢..它的肉質軟歸軟..可是烤得有點偏乾..

所以我想沾著酸菜來吃..但偏偏酸菜的酸度不夠..
雖然也可以沾著芥末醬來吃..不過吃多易膩啊..建議還是換好一點的酸菜..
倒是帶著油脂的酥香外皮還蠻好吃的..



飲料我們點的是[套餐:洋甘菊茶]
飯後喝上一暖暖又舒緩心神的甘菊茶還蠻不賴的..
不過我覺得或許可以換成整組杯具來盛裝..
質感會好上更多..也較能保持熱茶的溫度..

另外一杯是[套餐:蘋果醋茶]..酸甜解膩還不錯喝..
可樂的部份就不多介紹了..



最後是甜點的部份..看到這個杯子盛裝我默默笑了一下..
因為盛裝的方式相當有老派的感覺..我挺喜歡的^^

是巧克力冰淇淋加上水果切片..
帶著巧克力碎片的冰淇淋蠻好吃..並不會太甜..
簡簡單單的水果切片就是舒服的飯後甜點..

但奶酪的部份我覺得還可以..倒是沒有這麼特別就是..



也許是對老味道的懷念..但其實牛排也挺對我的味..
不過感覺應該點另一份較高價的牛排來比較一下才是..
但如果以12oz來看其實還蠻划算的..
不過我還是期待店家如果換美國牛肉不知道美味會不會再升級..?
倒是另一份德國豬腳讓我覺得實在有點可惜了..
而最後附餐部份倒是可以再呈現得精緻一些..應該能讓整個質感都提升..
以上是一點點的用餐小心得囉^^!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
======================================================
◎介紹店鋪:[快樂小館西餐牛排館]
◎地址:台南市東區中華東路3段360號4樓(德安百貨4樓)
◎營業時間:11:00Am-02:30Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎電話:06-6008-500
◎消費提醒:消費可免費享地下停車場停車.不用煩惱停車位
======================================================

7 則留言:

  1. 豬腳不算優,我又不能吃牛,所以我只好跟它掰掰了...XDDDD

    回覆刪除
  2. 我也不吃牛,但豬腳賣相算優啦....

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以跟樓上一起請我吃啊xddd

      刪除
  3. 我比較想看你挑戰96盎司的牛排~
    哈哈~~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 太撐了我不是你學妹那種等級的怪物啊xd

      刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...