2013年1月14日 星期一

【台北慢步食記】艋舺柳州螺獅粉+阿猜嬤甜湯:萬華艋舺半日遊~尋找老台北味道


 最近的天氣又讓人覺得相當適合出遊..有陽光又有冷空氣..
因為我很喜歡邊走邊玩..不管是在城市裡或荒山野嶺XD..
用雙腳來認識一個城市是很有趣的事..但也只有冬天有辦法這樣做..
因為走再遠都不會像夏天那樣汗流浹背的很舒服..
而這天因為上台北工作..下午的空檔就決定到萬華走走..
(之前有來吃過周記肉粥跟兩喜號魷魚羹~可以點來看一下)



萬華這個地方我想應該是街道上老人最多的地方了..隨處可見..
不管是平日或假日路上的觀光客都不在少數..當然一半原因是龍山寺的關係..
不過參拜龍山寺這件事不在我首要目標..因為忙了一個早上都還沒吃飯..
剛出捷運站肚子餓得很就先往我第一個目標前往..
就是先前在網路上看過便一直放在心中的[柳州螺獅粉]..
一來是因為名字特別..二來是因為那照片感覺驚人的豐盛啊..

不過在的這個地方遠離了萬華熱鬧的地方..離開捷運站要走上一小段..
然後就到了這家貌似不怎麼起眼的小店[艋舺螺獅粉]..名字不太一樣溜XD..
店面沒什麼太精緻的裝潢..如果沒有招牌可能還貌似一般的住家..
可是我到的時間是下午三點..已經遠離用餐時間店內人還不少啊..



然後簡單看個MENU..主角就是螺獅粉..沒有賣其他的東西..
除了龜苓膏跟桂林米粉兩種比較不一樣..不過因為只有自己一個...

所以只好捨了桂林米粉來以主角螺獅粉為主..畢竟聽說很大一碗..
而基本上先不說多少錢..它就是豬、牛和滷大腸頭三種東西的搭配組合..
當然既然都來了就是要直接攻頂啊XDDD...



這碗就是[綜合螺獅粉(豬牛腸)/110元]..視覺感相當華麗豐盛..
光看名字大概不知道這是什麼玩意..但這是在廣西柳州的在地小吃..

它的湯頭是用螺螄肉、八角、丁香等等香料和中藥去熬煮..
所以吃不到螺獅肉..因為精華都熬煮在湯裡面..
而且裡面還有筍子、酸菜、花生、酸豆角、木耳和炸豆皮等等配料..

還有蔥跟香菜是完全不能少的喔!
加上在湯上面飄浮的辣油..感覺是相當重口味的一碗麵..
可是說真的湯頭喝來卻非常清爽..在爽辣中帶著藥膳香、酸爽味輕輕點綴..
反而是完全不覺得油膩..而且每一口都是滿滿的配料的滿足感..

另外三個主角就是滿滿的豬肉、牛肉和滷大腸頭..
用料之實在讓人驚呼..

豬肉的部份我覺得還OK..沒有每一塊的口感都剛好..但還不差..

倒是牛肉我覺得很不賴..軟嫩中偶爾有帶筋充滿嚼勁的口感..好吃..

最讓人驚豔的是滷大腸頭..份量厚實口感十足就算了..
重點是一咀嚼就能聞到整個已經滷透的滷汁香氣迸發而出..
非常推薦一定要嘗嘗啊..

而米粉的部份也很棒..因為這碗剛上桌我拍照拍蠻久的..
可是當我一夾起來還是帶著彈Q的勁道..據說是用陳年米製作再泡過冷水..
沾附著酸辣的湯頭吃起來好棒..

最後就是它們的辣椒醬..
我一時不察加了四匙..辣得我是吃得涕泗縱橫..
還好店家有提供免費的冰水..但是辣得好暢快啊..相當推薦!!



吃完飽足的午餐..就覺得該找個地方解解辣..但是剛好龍山寺在中間點..
所以順路走進去參拜了一下祈求今年的業績可以順利醬子..
真的是不管平日或假日都是香火鼎盛啊..



接著我想到了上次看到格友介紹了一家傳統的甜湯老店..
於是就繞個彎走進了華西街夜市裡面..我才知道原來這夜市我之前來只逛了一半..

原來還有後半段才是這邊的小吃攤的集中地..
然後旁邊的巷子裡面就是...嗯..聯誼會的老地方(嗯!?)

然後[阿猜嬤甜湯]的位置在最後段..所以一度讓我以為是不是找不到它了..
這家老店開業在1965年..到現在已經差不多快五十個年頭了..
(1965年是閣樓雜誌創刊的那年喔~嗯!?)
以前古早時期是手推攤車..賣的是芋粿、米苔目..
然後現在是賣紅豆、花生和湯圓甜湯..還有米糕粥..
據另一位格友說曾經有賣很好吃的鹹湯圓..不過現在沒賣了(嗚~)



看一下招牌上面有什麼..價位我覺得不算便宜..但台北也差不多都這樣了..
不過價位參考就好..因為紅豆、花生和湯圓是可以交互搭配的..
所以我當然又是選擇綜合亂搭的甜湯..

不過真的得提一下的是..其實很多老店都讓人覺得態度不怎麼好..
可是老闆的態度很好..而且我問的東西都會不厭其煩的跟我說..
而且邊回答還不忘邊顧他們的湯..當然我知道他不是阿猜嬤本人啦XD..
不過真的讓我對它們印象很好..畢竟一個東西要賣幾十年不簡單..
一直做一樣的事還要維持好的態度更是不簡單..



然後這碗就是[綜合甜湯(湯圓+花生+紅豆)/60元]
一碗可以賣近五十年的甜湯就是有用心的地方..
湯頭是濃醇的甜味但不會甜膩..溫暖的滑入喉間..

而這花生真的難怪電冰箱大會這麼愛..因為熬煮得好綿密..
入口即化而已香氣好夠..輕咬就鬆開了..
然後紅豆也好軟綿..但是每一顆都很完整不會軟軟爛爛..
加上有帶點Q軟的小湯圓增加不同口感..真的好棒..
你以為就這樣了嗎?你以為就這樣了嗎?你以為就這樣了嗎?...

不能缺少的還有這一大根...[油條/15元]
一般現在油條除了豆漿店以外就是路邊賣杏仁茶的可以吃到..
不過很多都放到軟掉了啊..

可是阿猜嬤的油條我記得老闆說一天只有早上做一次..
但我忘記有沒有再二次搶酥去炸過或怎麼保持..
(老闆有講很多對不起我不用心)
吃起來好酥香..直接吃就很棒..再沾點甜湯邊吃更是絕配..
天氣很冷..但是喝上一碗整個心都暖了..原來這就是老台北的味道..



如果說要去逛街..說真的大概年輕人第一個選擇應該不會說要來萬華..
因為這邊其實一直給人有點複雜的印象..但也是一堆小吃聚集的老地方..
可是在吃過好多像是義大利麵、排餐等等一堆歐美餐點後..
其實還是要到這個地方才找得到那種代表在地特色的傳統台灣老味道..
(但當然前提是要撇開價位不談的話..畢竟越來越多老味道也越來越貴!)
萬華一直是我很喜歡的地方..下次要再來找時間繼續好好走訪一下!!
今天吃的兩家小吃都相當推薦到萬華一定要試試喔!!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎介紹店鋪:[艋舺柳州螺獅粉+阿猜嬤甜湯]
◎地址:
[艋舺柳州螺獅粉]台北市艋舺大道200號(萬華火車站旁)
[阿猜嬤甜湯]台北市萬華區華西街5號
◎營業時間:
[艋舺柳州螺獅粉]11:00Am-09:00Pm
[阿猜嬤甜湯]04:00Pm-00:00Am
◎交通方式:
[艋舺柳州螺獅粉]捷運龍山寺站1號出口步行約10分鐘
[阿猜嬤甜湯]捷運龍山寺站1號出口步行約15分鐘
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18 則留言:

  1. 那個螺獅粉我也好愛
    可惜我不能吃牛,
    不然我也一定是全餐來ㄉ啊

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    1. 試試看說不定就飛龍在天了

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  2. 哼哼
    阿猜嬤可是我跟葉子姐初次約會的地方呢!!!!
    不過他的花生甜湯好好喝,我好懷念

    這.........
    該不會是昨天吃的吧XDDD

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    1. 當然是昨天我自己一個吃的(淚)
      阿猜嬤知道妳沒去都哭了

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  3. 這二間都超好吃的!
    萬華美食很多呢

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    1. 對啊~老味道其實是讓人偶爾就會想念起來的

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  4. 我那天去阿猜嬤,感覺不是很好~
    假日時間人手不足
    老闆還叫排隊的人不用排了
    他做不出來...(那時候明明才下午3點多)
    做了點菜單子...也叫我們不用劃,他說他看不懂!!
    也不知道做那個要幹麻
    東西本身不難吃,不過那一整各混亂的感覺+老闆一直碎碎念
    讓我有一點囧..!!
    不太像老店該有的一個感覺和氣息...。
    螺獅粉...102分。

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    1. 哈哈~我認同最後一句~真的是超越滿分

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  5. 請問原po或一樓的bo2大,螺獅粉的湯頭本身是沒有牛肉的嗎?因為我也不吃牛~
    謝謝

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    1. 牛肉、豬肉與大腸頭都是自己選擇要怎麼搭配的喔!!!~
      也可以只要豬或大腸

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  6. 推+讚
    第一次聽到螺獅粉這玩意兒
    看起來好好吃!!!XD
    重點是裡面的料也太豐富了點!!

    老店真的很少會有態度好的耶~~
    這點我不能同意你更多XD

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    1. 不只少見還是好實在的美味啊><~
      那天雖然走到腿快斷但是吃到這兩個也值得了

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  7. 說真的,我去這種小店都不太敢拍老板(拍被罵),超俗仔的。不過一半也是我不太會拍人
    就是了XD
    會說這個是覺得最後那兩張老板的照片配上你的字一整個超有FU的!!

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    1. 按下快門就好啦!別想太多!或許多問一下其實很多老闆都會說好~
      但也不是每個老闆拍起來都這麼有fu

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  8. Wish you a lovely Friday!

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  10. 我是萬華人
    但我不知道有這麼好吃的美食耶!
    謝謝你介紹的小吃都很棒!

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