2013年1月5日 星期六

【台中散策試食】熱浪島南洋蔬食茶堂:無肉一點也不俗~精彩變化的南洋蔬食料理


這一兩年蔬食料理餐廳越來越多..這大概也代表養生文化的風行..
雖然我也不知道只吃蔬食到底健康不健康..
但這幾年為了讓大家接受蔬食料理..
其實這些餐廳也下了好多苦心..讓它吃來與一般葷食無異..
不過對於素食料理以往我只有那種65元吃到飽的自助餐才會去XDD..
而剛好這天久違的格友兔兔相約要一起吃飯..
就選在這家[熱浪島南洋蔬食茶堂]..一開始電話中我只聽到熱浪島三個字..
想說怎麼會要約在PUB吃飯..畢竟滴酒不沾的我想到PUB就皺眉了..
後來到這邊我才豁然開朗..



這家[熱浪島南洋蔬食茶堂]開業到今應該還不到半年..
不過招牌的設計算是挺高調的啊哈哈..

外面還有戶外座位..夏夜晚風在這小巷裡面也挺悠閒..

而裡面的空間是以中式茶堂設計..和式的木造地板..
桌椅也都是很中國風的典雅風格..

但最特別的就是樓上座位區..算是個半開放式的小包廂空間..
裡面還有一大張長椅..這邊挺適合團體來包場聚餐的..
木製書架上也有提供不少書籍可以閱讀啊..



雖然裝潢還挺漂亮..可是餐點價位卻不會很貴..
飲料部份一杯幾乎50元就有..但要點一壺價位就高一點..

餐點部份的選項實在好多樣..幾乎是把原有我們熟悉的南洋料理改成蔬食風格..
除了主食類與火鍋類價格較高外..其他的小食價位還挺平價的..



第一道是[南洋炒麵/70元]..顏色入味深沉..
吃起來也很香..醬汁裹著彈Q的麵條..用的是細捲麵..
頗有幾分像是麻醬麵的感覺..但卻又多了一點香料的氣味..



再來是[越南涼麵/55元]..旁邊佐上的是泡菜、小黃瓜絲與蘿蔔絲..
麵條不是用台式那種粗圓的黃麵..較細也較Q..

泡菜的爽辣味讓它吃起來相當順口..非常開胃..



然後是[廣東意麵/90元]..有點像是港式廣式炒麵的作法..
但麵條用的是扁平的意麵..一樣是先把配料跟勾欠炒好..
然而將它直接淋上炸得香酥的意麵..

讓意麵吃起來帶著半軟半酥的口感..而且配料也很豐富..我還蠻喜歡的..



接著是[泰式酸辣火鍋/199元]..湯頭帶點香茅的香氣..

飄著檸檬的酸與辣香..感覺又是非常開胃順口的餐點..
旁邊還有附上一大盤的火鍋料加上白飯..

蔬食丟進湯頭熬煮過後讓湯頭多了清爽的蔬食鮮甜味..
一鍋的份量差不多我自己一個就夠吃飽了..



再來是[咖哩魚頭]..倒也不是真的就擺個魚頭進去煮..
而是以豆製品去仿製成魚肉的口感..
然後裡面還加進了秋葵、蘿蔔等等蔬菜..

咖哩是南洋風味的口味..帶著微微辛辣味還蠻下飯的..
旁邊當然還有一碗飯跟兩樣配菜..



接著是[紅油抄手/60元]..裡面當然不是包肉餡..
外皮薄透但有嚼勁..淡淡的辣油香味不會過嗆..
內餡吃起來還是有類似肉的口感..也算不錯的小點..



而這[印度抓餅/70元]我倒是覺得搭配的咖哩比較特別..
因為以餅皮本身其實和先前在台南吃到的印度菜的餅皮口感還是不同..

這邊的還是比較像台式抓餅..然後以手撕方式沾著咖哩醬吃..
倒是咖哩較為搶味..帶著豐富印度咖哩的香料氣味..我還蠻喜歡的..



接著是[沙嗲串燒/3串/90元]..
那口感真的跟豬肉吃起來蠻像的..但我想重點是在沙嗲醬的濃郁香氣..
中間還多了小黃瓜增添了爽脆的口感..
而附上的自製百香果醬醃漬的配菜..酸酸甜甜的很適合..



再來是[咖哩燒魚]..仿魚片還加上點海苔讓它感覺更像..
而最棒的是那一層南洋咖哩醬..嗆辣的滋味稍重..
口感吃起來是軟Q的..但是很順口..
記得把金桔擠上去..酸甜味可以讓它清爽一些..



再來是[椰子咖央法式/55元]..這是新加坡相當有名的一道茶點小食..
正常的咖央醬是用上椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成..
吃來濃醇甜爽..不過因為這邊是蔬食餐廳..所以我想裡面應該沒有用牛油的材料..
店家是以另外的方法去特製咖央醬..沒有牛油的那份香氣..
不過濃醇的口感是不變的..然後我記得好像還加了某樣蔬菜讓它變綠色的..
吃起來是沒這麼甜膩的..加上法式吐司..很好吃..

所以也就要順便提一下這杯[熱浪咖啡/80元]
份量很大一杯..店家的特調方式是以咖啡為底和阿華田一起混合..
不過喝起來感覺阿華田風味並不是太明顯..
只是咖啡的苦醇中多了淡淡奶香與巧克力味一些些..特色上似乎沒這麼鮮明..



最後要大推的是這壺[紅棗桂圓茶/100元]..我覺得還蠻大一壺的..
而且會一直加熱..所以不會有喝到後來冷掉的問題..
而加熱還有一個好處..因為它會不斷的逼出桂圓的香氣..
到最後幾乎只要一倒出來就能隨著蒸氣聞到濃郁的桂圓香了..



回家看完照片..真的是有點吃太多了啊..也才區區五個人而已..
不過倒是讓我在事前對於蔬食的排斥感是一掃而空了..哈哈..
我真的不討厭蔬菜..但古有云『無肉令人俗』..
如果一頓飯完全沒有肉其實吃飽還挺空虛的..
但熱浪島的蔬食倒是以多變的南洋風味讓蔬食單調的印象變得豐富..
所以吃起來會覺得完全沒有那種無肉的空虛感..色香味都有兼顧俱全..
對於蔬食餐飲有興趣的話真的值得參考看看喔!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎店鋪:[熱浪島南洋蔬食茶堂]
◎地址:台中市大墩十街331號
◎電話:04-2319-0331
◎營業時間:10:00Am~10:00Pm
◎消費提醒:
目前02:00Pm~05:00Pm有午茶點心買三送一和飲料八折優惠活動!
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3 則留言:

  1. Maruko來推一個。
    熱浪島~XD!
    就想到,陽光、沙灘、比基尼。。
    南洋風味的蔬食倒是挺特別的
    我最近還蠻愛蔬食料理的
    正式步入了老人的路線,XD!

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  2. 嗯 看起來你們那天真的吃了不少..
    好強....

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  3. 無肉令人瘦 無竹令人俗

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