2013年3月6日 星期三

【台北甜溜食記】法朋烘焙甜點坊LaRuban。二訪:酸甜俏皮檸檬想想X深沉傳統巧克力美味


甜點這檔事..真的不是想抗拒就能抗拒的..
最近因為一些原因正處於減重階段..所以甜的或油炸都要遠離..
搖來搖去的飲料就更不用講了..上一次買已經是蘆溝橋事變的時候了..
但這天上台北的時候..突然又想起法朋的滋味..
而且還有某個甜點是某個師傅交待我一定要吃看看上次卻忘記的!
所以這天跟摩艾吃完[鷹流拉麵](可點)已經飽通通了..
就淋著雨一路又走到這個我迷路過兩千三百六十萬次的小巷子裡..
[可點選看法朋初訪食記]]


天空飄著毛毛細雨..但是這家[法朋烘焙甜點坊]前卻是大排長龍..
這種正常上班日的下午三點半..到底這群人是在忙什麼..
難道台北人都這麼幸福不用上班溜!!
本來也要跟著排隊..一問之下才知道原來是在排那一捲難求的蛋糕捲兒啊!
法朋的蛋糕捲也是鬼扯有名的..因為常常是現在訂下個月才拿得到的哩!
不過對於蛋糕捲我比較沒有這麼瘋狂..所以沒吃到也是沒關係滴!

只是誰想得到在這麼一個住宅區裡面有這麼一間讓人瘋狂排隊的小店?
這邊除了室內的座位以外也有室外的座位..
用的是比較居家風格的座位..其實我喜歡戶外勝於室內..
大概大家想的都跟我一樣..所以外面位置等好久都沒有空出來..



裡面的話就是蛋糕櫃..可以看到服務生相當忙碌的準備外帶與內用蛋糕..
是的!!除了蛋糕捲以外..因為法朋也有常溫甜點..
所以其實來外帶的顧客也是頗多的..

琳瑯滿目的櫃檯上面我看好多媽媽的籃子裡都夾好多東西..

除了常溫蛋糕以外也有穿插現作的甜派..

然後只吸引我注意的就是
[法式傳統巧克力蛋糕]和[老奶奶的檸檬蛋糕]這兩款甜點..
我記得在它剛開的那個月來的時候..檸檬蛋糕整盤沒有人要動..
而且我一般也不太會去碰常溫蛋糕..

誰知道現在幾乎一塊難求..12點開店如果下午2點前搶不到就當日完售了!
所以我看還是選蛋糕櫃裡面繽紛的甜點比較實在又輕鬆一點!

上次吃了三款..今天再來看看上次想吃的是哪幾個..



今天先選的第一款是[法式傳統巧克力蛋糕/65元]
除了濃郁的巧克力以外..還用了珍珠麵粉、蘭姆酒與伊斯尼奶油..
因為沉黑..所以誤以為它平凡無奇..
可是輕輕切下可以感覺得到它綿密又鬆軟的質地..

大概像是海綿蛋糕那樣..再緊實一些..口感卻更細緻..
輕盈入口..沉沉化開濃醇的巧克力味..然後在唇齒間咀嚼是軟綿的口感..
雖然無法吃到檸檬蛋糕有些遺憾..但是巧克力蛋糕卻也是超值美味!
難怪某位甜點師傅要我到法朋一定要試看看啊!



第二款則是上一次來沒點到的[檸檬想想/130元]
別看圖片這麼大..其實它真的算是相當迷你的尺吋..
卻是今天讓我最喜歡的一個..除了小巧精緻的外型之外..

雪白的蛋白霜有著微微炙燒過的焦痕..
入口是帶著檸檬香卻似是雲朵輕柔般的飄渺..
外層點綴嫣紅像是覆盆子的微微酸香..

而裡面是檸檬果醬與檸檬奶餡混合的內餡..濕稠中冒出清新的果酸味..
像是在味蕾間輕輕俏皮跳躍著..有些若有似無又有些酸甜清新.



最後是[檸檬開心果慕斯/150元]
裡面有檸檬馬斯卡邦慕斯、開心果慕斯、酸櫻桃醬以及杏仁覆盆子蛋糕..
這款我只有淺嘗一小口..大概第一口的時候沒什麼特別感覺..

酸度倒是不會像前一款這麼明顯..倒是吃到開心果的濃郁香氣冒出時..
整個飽滿的香氣裹住蛋糕本身的酸甜味形成口味上的層次感..才讓我發現它的美味所在..
不過對我來說特色倒是沒有這麼鮮明就是!!



而這邊的另一個賣點就是透明廚房..
從透明的櫥窗裡可以看見忙碌的師傅們正在趕工..
而老闆李師傅也在裡面..偶爾可以看到他會出來幫忙招呼客人..
我喜歡他的笑臉迎人..也會到每一桌詢問意見..
如果先不講甜點的好吃與否..至少他的笑容已經傳達給每一個顧客!
今天除了吃到好吃的甜點之外..還剛好認識了隔壁桌愛吃甜點的媽媽..
同是甜點的愛好者..兩桌陌生的四個人各自分享著吃過的甜食美味還挺特別的!
我知道法朋在網路上的評價似乎有好有壞..誰說得對呢?
我想只有自己的舌頭才能告訴你答案..不過我很喜歡它們家的東西..
兩次的到訪還是都能讓我發現不同的甜味驚喜..應該為了檸檬蛋糕我願意再三訪一次啊!



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎介紹店鋪:[法朋烘焙甜點坊Le Ruban Patisserie]
◎地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
◎電話:02-2700-3501
◎營業時間:12:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒:內用消費不收服務費
◎交通方式:
1.捷運忠效敦化站3號出口步行約15分鐘
2.建議搭公車到仁愛路四段266巷(國泰綜合醫院)下車較近
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10 則留言:

  1. 我要去買檸檬蛋糕)))))))))))

    上次我跟同事去的時候
    不巧居然遇到公休,真的是扼腕死了呀!!

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    1. 可惡!!!想偷偷去吃

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  2. 太夭壽了啦~
    連甜點都要做到這樣
    我~~~~~要吃掉它))))

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  3. 法朋甜點師的常態性工時是早上7點到晚上11點
    你眼中笑臉迎人的李師傅其實是黑心雇主...

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    1. 這個我就不知道了~不過不管事實與否~
      以工作時間來判斷黑不黑心~我覺得對餐飲業來講並不公平

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  4. 要減肥,難道,你要拍婚紗了 哈哈哈哈(大誤)

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  5. 內用低消200收一成服務費喔

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  6. 每一樣都想嚐嚐看耶~^^
    我只吃過波爾多軟木塞

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