2013年5月1日 星期三

【台中散策食記】阿杜皇家泰式料理:泰北青年帶來豪華泰味~家庭聚餐好選擇


據說老闆是打自泰北來台灣打拼的青年..把對家鄉的思念變成一道道料理..
其實以吃來講..我覺得台灣是個幸福的土地..因為有各國美味料理齊聚..
如果先不講道地與否這件事的話..其實相當能滿足多樣的口腹之欲..
而除了義大利麵以外..我想另一種最常見的就屬泰式料理餐廳了..
我想大概是國人對泰式料理的既定印象..就是『酸與辣』..
所以在入門調味上也就變得特色鮮明又易上手..
不過實際上卻不見得只是那麼單調而已..



而這天受邀來到在台中沙鹿的[阿杜皇家泰式料理]餐廳..
它的位置比較偏在清水這一邊..靠近沙鹿大橋..
(所以千萬別在沙鹿那一帶傻傻的找啊)
如果是搭火車來在沙鹿火車站下車步行至此約15分鐘..
但如果是搭公車過來或許就只有10分鐘以內的腳程..其實交通還算方便..

不過其實它的位置算是有些隱密就是..但店面其實還算大..
正門的皇式富麗景觀..用色及架構都相當的有泰味的門面..

旁邊有休憩觀賞的庭園和水池..裡面養了不少魚..
走進店內..正中午的生意相當好..一樓是木頭隔間..

一桌約四人座..木牆隔離開彼此的間距..算是半隱密空間..
其他就是廚房的空間這樣..

而二樓的空間比較寬敞也比較有適合團體聚餐的桌面..

桌面上都會先備齊餐具..基本上錫製的杯壺已經是基本款的配備..

店內的一些佈置與大膽的色彩運用也營造出相當強烈的異國視覺風情..

當然這簡單的樓梯空間其實也沒有太馬虎..旁邊的圍欄換成竹籬..
讓它有了跳脫一般樓梯更為活潑的感覺..


餐點部份來說..定價上不會太貴..
大概可以看看一些菜色的價位上..涼拌類的都是基本百元上下價格..

而至於熱食類的價位再稍高一些..但也都幾乎在350元上下..

不過因為店家想宣傳母親節檔期..母親節就是要適合圍桌聚餐的啊!
所以今天要分享的是十人合菜的豐盛內容..價位是4800+10%元!



第一道是[月亮蝦餅]..雖然現在大家都知道這不是泰國菜..
可是這麼多年下來都已經吃習慣了怎麼戒得掉呢哈哈..

外層較為酥薄..內餡是稱不上厚實..不過蝦味還是夠的!



再來是[泰式椰奶鍋物]..這道好像單點250元..
不過當然沒有這麼澎湃..因為這應該是十人份..
因為裡面的料超級多..雖然是還沒有沸煮的狀態當然食材都會硬挺挺的站在鍋內..

重點是還有附上一大盤豬肉..豬肉肉質還不賴喔!

不過同桌的朋友比較愛這大蛤蜊啊!..比一般火鍋店的還大上一些..
裡面的肉也相當飽滿..所以食材的品質還挺不賴的..

不過椰奶的湯頭我覺得濃度還是有稍微淡了些..
這倒是小小的可惜一點!



再來是[涼拌海鮮]..裡面也是色彩繽紛..
先是醒味蕾的辣冒出..然後酸甜調味加上花生香氣..
最後是花枝圈與蝦球的鮮美彈牙..非常清爽開胃的菜色..



而這是泰式餐廳老招牌[泰式椒麻雞]
醬汁沒有事先淋上..因為怕那水氣浸透了外層的酥皮而軟掉..
所以入口除了酸甜滋味外..那外酥與內嫩的雞肉口感是很鮮明的..

油香而不膩..那酥脆的口感剛剛好..
不過我還是喜歡辣味調得再重一些的口味..



再來是[綠咖哩杏鮑菇]..綠咖哩現在是我對泰式料理的新寵..
裡面有好多的菇跟雞肉塊..雞肉口感很夠嫩..
只是綠咖哩的調味上我覺得香料的豐富度不夠..
應該也不是我太挑剔..只是綠咖哩是我自己很愛的一道..
所以也是有點小小不滿足這樣..但並不代表它不好吃喔!只是沒那麼完美!



接著是[清蒸檸檬鱸魚]..可別看魚身似乎沒有什麼肉..
其實是泡浸在醬汁裡面..鱸魚本身的肉質紮實有嚼勁..
而且魚身的肉也挺厚實..加上甜酸滋味我覺得這一道很好吃的!



然後是[鳳梨蝦球]..它比較算中式菜色..
不過本身其實比較沒有驚豔點..就算是中規中矩的酥炸蝦球..



接著是[椰香芭蕉]..原本沒看菜單我以為是馬蹄條..
不過其實是酥炸春捲皮裹著香蕉餡..旁邊是煉乳加花生醬的調和沾醬..
外層油炸的春捲皮酥而薄脆..但是內餡香蕉餡濃郁甜香..

原以為沾上混合沾醬會更甜膩..不過其實並不會..
是一種讓人會吮指的甜味..我覺得算是今天的小亮點!



本來想說前面都上甜點要收尾了..後面又接著上[蝦醬高麗菜]..
我知道有些人不太愛地道蝦醬的那種腥味(雖然我覺得是香味XD)
所以它們家的蝦醬是比較偏多一些蝦米的香氣的..
應該台灣人接受度會比較高..加上爽脆高麗菜是蠻搭的..



最後是[辣炒雞肉]..只有小辣淺啄的程度不夠過癮..
雞肉炒得很嫩卻也入味..我覺得如果可以接受辣的人辣度能再加高些..
畢竟那豐富香料氣味加上辣香的點綴是非常吸引人的啊..



收尾的是[椰香西米露]..不會過甜..簡單沁涼..



其實在剛到店門口的時候..就發現整家店是人聲鼎沸..
生意非常好..完全座無虛席..
十人份合菜總共九道菜一鍋物..而且份量我覺得應該都有調整加大..
所以其實吃起來頗過癮..如果不說口味道不道地這件事..

(畢竟每個人喜好不同..以道地來講光蝦醬味可能很多人就不喜歡了)
其實口味與份量都讓人挺滿足..價位上也是相當能接受的..
以母親節來講是很不錯的選擇聚餐餐廳..
如果有興趣的話..現在還有母親節優惠!!可以點以下網址這邊參考:
http://www.ado8888.com.tw/news.asp



◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎

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◎介紹店鋪:[阿杜皇家泰式料理│沙鹿店]
◎地址:台中市沙鹿區鹿寮里中山路378巷53-1號
◎電話:04-26622761
◎營業時間:11:00Am~02:30Pm+04:30Pm+09:30Pm
◎消費提醒(必看):
1.生意很好,建議提前電話預訂座位!
2.對面有大型收費停車場,用餐可折抵停車費
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