2013年8月28日 星期三

【台中散策食記】食霸天‧美食饗宴:台菜日式港式一次齊全~超值滿足海鮮餐廳


常常想要聚餐的時候..可是又很難決定要吃哪種類型的餐廳..
這時候如果有一家是可以滿足所有人喜好的店該有多好..
畢竟大家不只個性不同..就連對於菜色的喜好都會有些差異..
剛好有天收到這家[食霸天‧美食饗宴]餐廳的邀約..我好像是第一次聽到它..
原來是家才開一個多月的新餐廳..網路上還看不到什麼相關食記....
新餐廳總是充滿興趣..所以就依約前來嘗嘗鮮啦..



大概才剛開幕一個多月的食霸天..位置有點不太好找..雖然離中港路頗近..
不過是在博館二街這條小巷子裡面..但其實它佔地頗大..旁邊還有自己的停車場..
這對在都市裡面吃飯來講相當重要..能停車方便通常也是吸引人的原因之一..

而這家店的老闆是吳蘇先生..
他就是在台中創設「阿秋活蟹」與「阿秋大肥鵝」的經營團隊老闆..
曾經因為生病而退出餐飲界..雖然曾與死神擦身而過..但是對美食依然熱愛的他..
在家人的鼓勵下重新復出開了這家[食霸天‧美食饗宴]..

這家餐廳特別之處就在於..它的料理包含了台菜海鮮、日式料理跟港式點心三種料理..
料理風的多元化也讓客人來到這邊可以有不同的滿足感..也多了更多樣的桌菜選擇組合..

店內可以看到[食有味、霸滿堂、天賜福]的經營理念牌匾..
然後這天我們試吃的地方是在大型包廂裡面..寬敞的隱私空間..

超大圓桌約可容納進18~20人座位..挑高搭配典雅簡單的吊燈..

裡面還有一座休息沙發可以在吃太飽的時候休息..

價位以餐廳來說..倒是並不覺得貴哩..
每道菜的平均價位都在150~250之間居多..除非再額外加到大份的..

不過鍋物類跟蝦蟹類的部份定價就會比較高一點了..
至於港式點心的部份..
只有干貝腸粉超過百元價位..下午茶時段還會有六五折優惠..
我覺得下午茶來這邊吃港式點心還蠻優惠的哩!
不過因為今天菜色頗多..就不廢話趕緊上菜..



[奇異果汁/壺]..我不知道實際價位..不過據說一壺才80元不等..
我覺得蠻划算的..裡面加進的是碎冰..酸酸甜甜很沁涼!



[冰鎮梅醬掛山藥]..
顧名思義..是開胃冷盤的前菜..
用高腳杯盛裝..清爽酸甜的爽脆口感..



[肥牛暖沙拉]..牛肉烤至約七八分熟..入口軟嫩還帶點酸甜調味..
大概是因為沙拉之故..所以讓它呈現比較開胃的風味..
以炸蒜片加上蘆筍點綴..增添牛肉清爽及香氣..



[食霸臭豆腐]..
讓我有點想到阿秋大肥鵝的招牌臭豆腐..
香氣是很相似的..不過呈現方式還是略有不同..
醇厚的臭味撲鼻生香..豆腐在口中咀嚼在香氣中點綴著融入豆腐的辣味暈染出..
也是讓人印象深刻的臭豆腐來著!



[炙燒鮭魚握壽司/6個/258元]..
既然有日式料理..生肉或炙燒是必備基本..
 
肉厚實..色澤紋路都漂亮..簡單的淋上醬油搭配青蔥..

實際上吃起來有點小可惜..肉質雖嫩但那香氣及肥美度都稍弱了些..



[港式蝦餃皇/3個/98元]..
它的尺寸比起一般的又稍大一些..
裡面是裹著飽滿鮮脆的蝦仁..外皮稍厚..不過還是很好吃..



[生鮮干貝腸粉/118元]..
這是港式點心價位最高的一道..
旁邊搭上青江菜..腸粉稍厚些..裹干貝為食材也不常見..
Q軟的腸粉皮稍厚..裡面是用芹珠搭干貝的鮮味..我覺得蠻好吃的耶!



[豆沙鍋餅]..餅皮薄嫩..夾進的豆沙泥質地細緻..
一點也不膩..只是微甜的口味..也沒有加棗泥..
搭上黃豆粉的香氣很不賴..這道我也喜歡..



[鮮蝦雲吞湯]..當然鮮蝦雲吞是主角..
大概每個雲吞都有半個拳頭大..選溫體豬肉加上肥碩蝦仁..
也加進芹珠增添香氣..吃得挺滿足啊!



[月亮蝦餅]..其實這道算是台菜料理了無誤XD..
外皮酥脆..內餡部份還算是飽滿彈牙..不過蝦味淡了些..
但是份量夠多.蝦餅尺寸也稍大些..還不錯..



[醬燒豬腩排]..這道好好吃..適合下酒的重口味菜色..
肥瘦肉大概六四比例..瘦肉部份厚實而嫩..肥油增香不膩..
醬燒入味..入口的鹹香讓人忍不住一塊吃完又一塊..


[嫩雞一品燒]
沒記錯的話..我只記得吃到一塊雞肉的口感..
也是鐵板料理的調味無誤..雞肉卻是相當軟嫩..




[鮮果津蝦球]..大概算是鳳梨蝦球..
吃來彈脆蝦仁外層還有裹上一層微薄麵衣..還有淡淡酸甜果味..



[海霸鍋/678元]..這個我只能說算是相當超值了..

裡面有鱸魚、花枝、大草蝦、蛤蜊等等不說..就如其名的海鮮總匯..

還有附上整隻的花蟹..湯頭是用蔬菜加孛薺熬煮為底的清甜..
袋整個海鮮入鍋悶煮熟後..可以再稍微煮上十分鐘..讓海鮮的鮮味釋放到湯頭裡..
特別是裡面的草蝦蝦肉紮實彈性十足..肉質也甜..鱸魚肉也好吃!



[金沙軟絲]..
這也是很常見的菜色..但是我還是每到餐廳就要點一次..
鹹蛋黃搗碎應該還加上些許蕃薯粉去油炸..讓軟絲外圍麵衣帶著蛋香與鹹香..



[肥牛奶油燒]..它們家的牛肉料理水準都很不賴..
重點是牛肉肉質都很棒..它有點類似鐵板料理..加上奶油、洋蔥與半熟蛋黃..
在軟嫩的牛肉咀嚼中可以嘗到濃郁得像是牛奶糖的奶油香氣..很值得點來嘗嘗!



[醉元蹄]..
這應該是一開始就出了XD..我記錯順序擺到後頭了!
紮實帶著豬皮的豬腳蹄肉部位..QQ的外皮與軟實的肉質..淡淡酒香也很好吃!



有些菜色有標價位..有些沒有..純粹因為有些我分不清是大小份就沒特別標記了..
這天其實吃了好多道菜色..不過有些沒拍好就不擺出來了..
說真的..一開始我有點擔心一家餐廳要混合這麼多種的料理風格..
會不會就反而每道菜色的特色被平均化而變得普通了..
但很慶幸的是並沒有這樣的狀況發生..在台菜、日式與港點的表現都有讓我喜歡的菜色..
雖然今天日菜與港點的部份吃到的比例是比較少道..
不過台菜部份的創意呈現我喜歡的就蠻多道的..
而且這天的餐後..老闆也過來特別詢問我們對於哪幾道的口味認為需要有調整空間..
然後跟我們一起討論在哪些部份可以做得更好..我覺得蠻用心的哩!!
如果你們也是常常需要尋找聚餐場所的人..這家新開的食霸天是相當可以列入選擇的啊!



◎看完如果覺得不錯請給我個『』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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◎介紹店鋪:[食霸天‧美食饗宴]
◎地址:台中市西區博館二街123號
◎電話:04-23200885
◎營業時間:11:30Am~10:00Pm
◎消費提醒:02:30Pm~04:00Pm為午茶時段,港點65折優惠!
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4 則留言:

  1. 這麼多菜色看起來也這麼好吃!!
    太超過惹...........可以來台北開嗎
    我想帶阿復哥去!!

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  2. 樓主
    我欣賞你的美食文筆有4年左右了
    但是無名要進入尾聲了
    這個東西會搬去哪裡嗎?

    特別感謝這美食家有好的分享

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    1. >太態感人了!!四年來的留言(我寫四年了@@)
      不過搬家的地方目前正在物色中!畢竟也是不小的工程~
      可能到時候確定了再告訴大家了><

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  3. 那天全家人去吃吃好飽,超開心!:-)

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