2013年10月15日 星期二

【台中散策食記】上品活海鮮│熱炒‧啤酒‧海產:新鮮直送鮮味!烤海吳郭魚超值香嫩!

宵夜的選擇除了燒烤、爌肉飯跟永和豆漿外..熱炒也是不賴的選項..
只不過跟前面幾樣不同的地方是..前面幾種都適合一個人去吃..
但是熱炒店卻完全是不適合這麼寂寞的宵夜攤啊..


一個人自己去除了吃不多以外..感覺背景都有北風吹加落葉飄了..
沒有吆喝個三五好友把酒言歡..順便大啖幾盤高熱量的海鮮料理怎麼對呢?
那完全就沒有吃熱炒的感覺了..所以這部份我也就比較少介紹了..
然後某天經過進化北路..發現一家默默的海鮮熱炒店開張..
就在進化北路的水隆鄉附近..它叫[上品活海鮮]..剛好就跟朋友相揪來試試..
雖然我不怎麼會喝酒..不過我是還蠻愛吃這些爆炒類的海產料理...



感覺它應該是新開的店家..因為我在網路上沒有查到什麼相關食記..
店面小小的..好像有二層樓的座位空間..不過它們只有從晚上才開始營業..
完全鎖定是晚餐跟宵夜場這樣..畢竟上班族中午也不太可能就來喝得微醺..
我們這天算是來得比較早..所以店內的人還不算多..
店內有一大區的水族箱..它們家強調的是活海鮮...
所以除了MENU上會有一些比較普遍的菜色之外..
在水族箱可見的海鮮是每天會自己開車到海港直接買新鮮漁獲食材..
然後放在海水的水族箱內..點了就直接現抓料理..新鮮保證..
所以店裡面就可以看到好幾個水族箱裡面是鮮魚..
裡面還有龍蝦跟花蟹..(不過今天我們沒有預算吃這個T_T)
比起一般熱炒店的話..它們有幾道菜色的價位較高..
但想要點個百元熱炒的話也還是有的..

Menu的話就稍微看個參考一下囉!!



然後我同學選這家店還有個原因是..
它們現在有生啤酒2500C.C.只要200元台票的豪邁優惠活動...
裝上這一壺端到桌上實在有夠威..結果今天這攤會喝酒的只有兩個人...
只好由他們兩個解決掉這2500CC的啤酒了XD...
(但是要記得喝酒就不要開車嘿!!!!)



第一道菜是[烤鮮蚵/我忘記多少錢]
不知道為什麼最近從夜市擺攤到熱炒店都開始看得到這道菜..
我記得最早是在台南安平老街看到的...
比起把它蒸煮熟..我更喜歡燒烤的方式...
烤到七八分熟..它本身就有海水的鹹味跟蚵肉鮮味..
滑嫩入口帶點燒烤的炭香..一口立馬就能知道海鮮食材新鮮與否..


再來是[川燙小章魚/180元]
這道是相當偏下酒菜或開胃菜的種類..
搭配五味醬與軟Q活力的小章魚很好吃
 
 
 
再來是今天我們一致最喜歡的一道[烤海吳郭魚/250元]
吳郭魚是我們台灣在地的淡水魚種..也是很平民的一道漁鮮食材..
只是對於不喜歡吳郭魚的人來說..大概是比較不能接受那種魚肉的土味..
也因此在事先料理的處理程序上就得想辦法去除掉它..
而海吳郭魚是在海中長大..生整過程身體會有排鹽的動作..
也因此生長速度慢..體色較深..可是體型較大肉質也相對緊實更多..
而且也幾乎沒有了那份土味..現在在桃園新屋也有以海水養殖的海吳郭魚..
整個對切烤完一上桌..簡直比臉還大的魚身..份量大概夠四五個人一起分食..
焦香的魚皮..緊緻而且非常厚實的白晰肉質..魚肉的份量很足啊!
即便沒有沾旁邊的椒鹽粉..光是原味也是相當鮮美..
因為是全魚...所以魚下巴部份油脂部位也很不賴..
我只能說來這邊點這道就是完全超值的美味選擇啊!!
 
 
 
再來是[烤五花肉/100元]
烤完再稍微裹粉油炸過..搭配上蒜頭很夠味..
酥香中帶著烤過的嚼勁..不顯油膩感..
 
 
這份是[塔香螺肉/120元]
九層塔、蒜頭與蔥去大火翻炒..算是口味較重的必備下酒菜..
不過這盤的螺肉炒得過熟一些..有點小可惜..
 

這個也算是它們家招牌的[鹽酥蝦/半斤/公350元母300元]
兩個都打是因為我忘記我們點的是公的還母的了XD
不過到熱炒店要吃新鮮泰國蝦料理真的不便宜..但有時還是嘴饞XD..
用蒜酥與辣椒酥炸泰國蝦..整個蝦殼炸得非常香酥...
畢竟泰國蝦的殼原本就較硬..但它們炸得幾乎可以入口咀嚼...
頭部的蝦膏鮮美..而蝦身的厚實蝦肉卻還是鮮甜脆彈..
而且裡面炸過的韭菜好好吃...XD
 
 
最後是[鹽酥龍珠/150元]
其實去熱炒店講真的我沒有很愛點這道..
本來我一直以為它是什麼生物的丸子..但主要原因是..
很多百元熱炒店都把它炸得硬又難嚼..
不過後來我才知道原來它是魷魚嘴..但上品的好大一顆..
吃起來還是有魷魚本身的軟Q口感..重點是旁邊的蒜酥跟花生也好吃..
雖然價位高一些..但不會像百元熱炒店的龍珠是小、份量多但難嚼..
這道是蠻值得點來吃吃的!
 
 
 
以台灣的宵夜文化..熱炒店一直都是人聲鼎沸的選擇之一...
開懷暢飲又可以盡情聊天..就像是日本的居酒屋一樣的讓人紓壓...
但是慶幸的是..台灣的熱炒比起日本居酒屋的消費親民得多啊!
在一片百元下殺的價位中...這家上品是想要呈現出更為鮮美的食材的新店家..
對於宵夜族來講是還蠻值得嘗試的新選擇...簡單心得給大家參考...
不過要記得喝酒不開車..開車就別喝酒囉..!!
 
 
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○介紹店家
:[上品活海鮮│熱炒‧啤酒‧海產]
○地址:台中市北區進化北路389號
○電話:0975-766-350
○營業時間:05:00Pm~01:00Am
○消費提醒:喝酒不開車.開車就不喝酒囉!
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3 則留言:

  1. 2500CC的啤酒200元真的是蠻優惠的。好大隻海吳郭= =

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  2. 也吃真好~~~那個啤酒罐好可愛

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  3. 五花肉沒炸過吧
    那是蔥不是韭菜吧

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