2013年10月13日 星期日

【台中散策食記】Copain 義式廚房 コパン│Italian fine food:大人氣東京平價義式料理台灣一號店

台灣對於精緻的日式美食一向接受度都頗高..從日本料理到拉麵..
而這幾年除了幾十家的日本拉麵店跨海到台灣開展分店以外..


聽說近期24小時營業的平價丼飯[すき家]也快要到台灣展店了..
(它真的是我在日本的宵夜好朋友啊!少少錢就能大滿足)
而西前日本連鎖餐飲讓人垢病的一件事就是..
幾乎是把日圓售價原封不動的兌換成台幣價位..可兩邊的物價水準有差..
因此就顯得不是這麼平易近人啊!..但奇妙的是台灣人似乎也都照單全收..
然而這家座落在台中大容西街的Copain有點不同..
比起台灣許多義式料理店的價位跟份量它顯得格外親切...
所以從開張到現在其實想吃到一餐往往都得排上好些時間..
剛好這天意外的在開店前就跑來這邊等..很幸運的一開店就直接入座了..
 
 
雖然我自己也寫食記..但平常其實沒有太多看別人食記的習慣..
因為光弄照片寫文字就耗好多時間了啊..所以哪裡有什麼新開店的訊息..
其實我通常都不太知道..也因此當初Copain在裝潢的時候我也不知道它是什麼店..
經過好多次看到在排隊也只想說..『啊!!大家真的好愛排隊這樣XDD』..
後來才知道原來它是相當平價又美味的義式料理..
在東京已經有7家分店的Copain..很慶幸它們的海外一號店選在台中..
而又剛好在大容西街這帶..在溝渠的兩側綠樹成蔭..道路雖然窄小..
但卻是充滿住宅區的寧靜氣氛..這一帶其實在這幾年也悄悄開了不少店..
不管是早午餐、拉麵店或咖啡店的水準都不錯..
近期最特別的應該就屬[小器空間和小器生活雜貨]..
(小器的食記請點這)
而它的店面幾乎整個是以原木色系加上設計傢俱營造出的輕盈空間..
這樣的空間常常讓人在一天忙碌的工作後可以有療癒放鬆的感受..
我很喜歡店內播放的音樂..雖然有點忘記是什麼歌曲..
但整個與空間融為一體..讓我覺得在這邊用餐很舒服..
當然剛來讓我第一印象最深刻的莫過於前來接待的日本服務生..
聽得出來生澀國語是有口音的..卻也聽得懂我講的..
但是態度是非常開朗親切的..讓我想到在台北麵屋武藏遇到一樣溫柔的服務生..
非常慶幸他們把這樣的服務態度也帶到台灣來了..
 
 
餐點的部份不知道午晚餐有沒有不一樣..
但是基本上以義大利麵跟披薩為主..價位讓我頗有小驚訝..
畢竟它有180元~220元之間的價格..義大利麵這樣的價位快不常見到了..

可是以它們家披薩來說約10~12吋大小卻能提供這麼優惠的價格..
以日本連鎖店來說算相當少見的平易近人..
加50元可以升級為套餐(濃湯+40元飲品)
飲料倒是沒有什麼太特別的特調..基本款的茶、咖啡跟汽泡飲料..
但不另外加收服務費就是..
晚餐時段好像會多了一些單點的菜式與燉飯..
整個價位跟另一家日本廚師當家的[瑪寶咖啡]是天壤之別..
 

濃湯部份是蔬菜濃湯..湯裡的蔬菜配料很多..還算不錯..
飲料我選的是可樂..然後兩個都拍得不怎麼樣...所以就不擺什麼照片了..
套餐的部份畢竟也不貴..所以也就沒什麼好挑剔的..
 
 
主餐[日式柚子胡椒風味蛤蜊鮮菇義大利麵/200元]
配色相當繽紛多彩..紫萵苣、豌豆、蕃茄等等再加上鮮菇的切片..
麵的份量比起一般義大利麵還多一點..是清炒的料理方式..
柚子胡椒是我很喜歡的一種調味料..不過這盤裡面我覺得味道沒有這麼明顯..
反而是橄欖油的香氣較為濃郁..均勻的裹滿在每根麵條之間..
入口的彈牙嚼勁很不賴..它的口味沒這麼厚重..相當輕盈但香氣濃郁..
小小缺點大概是在於蛤蜊的肉都好小..這部份大概在蛤蜊食材選擇上沒這麼好..
不然其實我覺得口味還算是不錯!
 
 
主餐[半熟玉子培根蒜香奶油披薩/220元]
尺吋大概是在10~12吋..會先分成八等份..雖然我們三個大人兩個小孩..
但我也還是覺得披薩蠻大一份的..上面灑上滿滿的配料..

培根肉切得稍厚..但整個油香非常吸引人..我記得還有些許野菇丁..
而且它們的起司用量相當實在..烤好的披薩整個金黃澄香的模樣..
手工製作而外圍餅皮較厚一圈..但是吃起來卻沒有難咬的厚重感..
餅皮嚼起來很香還不錯..
中間的半熟蛋當然不用說..跟濃稠的起司是絕配...
就是蒜香我覺得沒有到很重就是..
 
 
 
另外還加點了兩個甜點..第一個是[提拉米蘇/80元]
像是個小蛋糕..簡單的盤飾...不過卻給我比主餐更深的印象..
在口中軟綿得入口即化..濃醇的起司與奶香融開..漫出相當深厚的蘭姆酒香餘韻..
牽起可可粉的微苦在舌尖共舞..大概是吃過一口就馬上會被它俘虜的程度..
對我來說...最棒的一口應該是..
當入口盤中唯一的薄荷葉香出現稍縱即逝的不同層次風味..
一般餐廳的甜點其實多半都沒有抱太高的期望..
不是因為不好吃..而是其實也很難有太多功夫著墨在如何讓甜點更精進..
通常做出來就是很基本的中規中矩的口味而已..沒有驚喜..
但是Copain的甜點卻完全不同...它是即便獨立出來單賣也是不輸主餐風采的美味..
 
 
 
 
而另外一個甜點是[烤布蕾/70元]
它也算是相當有水準的烤布蕾..甜度不高..份量頗大一枚..
一口挖下..薄脆而炙過焦糖苦甜混著蛋奶香..簡單卻是實在..
 
 
這篇的照片拍得不怎麼樣..不過用完餐對於這家的心得卻是大好..
『Copainコパン』本店在東京已經有17年的營業時間..台中是它的海外第一家分店..
只是今天吃的不多..從義大利麵、披薩到甜點..
我想它相當成功的詮釋了何謂「簡單美味」的答案..
難怪不管是平日或假日..如果不是像我今天在開店前20分鐘就來...
我想基本上在現場等待超過20分鐘應該都是家常便飯了..
而它們在東京的分店並不拘泥於相同的型式去拓展..
除了義式餐廳外..有時也會變身為LoungeBar..
另外也有專屬於甜點蛋糕的午茶..以今天對甜點的感覺..蠻值得期待..
以後有聚會的話..至少又多了一家平價卻超值的好選擇了啊!
 
 
 
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○介紹店家
:[Copain 義式廚房 コパン│Italian fine food]
○地址:台中市西屯區大容西街55號
○電話:04-2328-5686
○營業時間:11:30Am~02:30Pm+05:30Pm~10:30Pm

○消費提醒:
每週一及每月最後一個星期二為店休日
11:30Am~12:00Pm+05:30Pm~06:00Pm是開放電話預約時間
每日08:30Pm前超過12歲的顧客每位低消是150元
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