2013年11月5日 星期二

【高雄踢踏遊記】黑狗食堂│鹽埕區:新加坡大人氣香醇恐龍美祿~海南雞飯美味必點!

話說上次放了自己半天的假日..下午的空閒跑到西子灣的[一二三亭]坐坐..
其實只要不是在自己習慣生活的城市..都會覺得壓力放鬆許多..
雖然本來就是個樂天派..隨遇而安..但小旅行還是紓解的最好方式..
結束了下午的獨享時間以後..其實最主要的目的是要跟自我流放海外的學弟吃飯..
讓我最佩服他的一件事就是..他可以像流浪漢一樣自在的在各個國家穿梭..
(這算是佩服跟稱讚嗎XDDD)
所以從一年半前的澳洲打工渡假開始..就聽說從澳洲一路在南太平洋各國遊玩..
好不容易回國..當然要把握個機會三個人聚一聚這樣..
晚上就約在高雄這間聽說頗有名的[黑狗食堂]..第一眼看到就覺得裝潢好特別..


聽說以前它一開始是賣關東煮的攤車..特別的是肉骨茶加關東煮..
讓新加坡味與台灣味結合在一起..只是它一開始我沒吃過..
應該是還蠻好吃的..吸引蠻多死忠顧客支持..然後現在搬到鹽埕區一帶..
雖然開成店面..但是保留了當初那種攤車隨興自在的感覺..
所以並沒有開設室內的座位(還是有二樓嗎?)
很巧妙的利用了騎樓的空間加上牆面的裝潢設計..變成了新的[黑狗食堂]..
傍晚五點..華燈初上..在華麗的燈光中帶著復古懷舊的氛圍營業..
我們五點半到訪店內的座位就已經有八成都已經被預先訂位了..
本來是呈現已哭狀態..但還好服務生還是貼心的幫我們橋出位置..
在這邊就是簡單的木桌椅加上板凳..位置雖然稱不上舒服..
不過就是那種吃街邊小食的FU..而且至少在騎樓下有避雨之處..
我記得是沒有用餐時間限制的..所以聊天聊很久也沒有坐立難安就是..
有趣的是抬頭一望就發現..天花板是用極具台灣味的竹籃裝潢..
讓燈光穿插其中..兼具照明又有特別的光影效果..更能營造氣氛..
但是最主要的牆面設計又是復古帶著童趣的繽紛裝潢..
一格格像是展示格的方框中..有的出現的是公仔玩具..
有的裡面又是復古小物(像是電話)..但方框是以窗格去拼裝的..
前面停了一台老機車當作DM架..
 
 
然後..它們主要的製餐區是一台攤車..啊其實也算座位區..
MENU的話就要到這邊看..一張張的木牌上寫著餐名..看完直接點要吃些什麼..
不過現在好像沒有供應關東煮就是..雖然這邊幾乎整個充滿復古台灣味..
但它們賣的是像咖椰吐司、叻沙麵還有海南雞飯等等的新加坡小食..
台灣不是說吃不到..但要吃得到地道的風味就是難上加難..
但它們家的我吃完有少數幾道是覺得還是有稍微改良過就是..


第一道先上的是[叻沙意麵/120元]
一大碗端上來黃澄澄的湯跟麵條..看不太出來裡面有些什麼..
但是份量頗大..湯頭冒出的香氣也有幾分神似..
它們的意麵麵條是較偏扁寬型的..但泡在湯裡很久也不至於變得軟爛..
而看起來沒什麼配料的這碗麵..其實都藏在湯頭下面..
三隻還四隻蝦..魚丸跟貢丸..再加上豬肉等等..還有一兩樣我忘了..
重點大概是在那湯頭..正常是以蝦米、蒜茸、辣椒、蝦膏、乾蔥、香茅和南薑去熬煮..
雖然喝起來辣得非常帶勁..可是在辣味之間豐富飽足的香料氣味弱了..
應該是在蝦與香料這部份的味道偏淡..較偏台灣大眾的口味..
其實很多台灣人不怎麼喜歡像是泰式料理的蝦醬..或者香港的蝦籽這類味道過重..
所以這碗麵有這樣的調整我並不怎麼意外就是..


再來是我們今天最愛的[海南雞飯/100元]
以這個價位加上它今天表現的口味..真的推薦它必點..畢竟划算又好吃..
所謂的海南雞飯是以白斬雞肉搭配香飯的作法..
它們家的香飯很好吃..粒粒分明的紮實口感..雞油香也滲入其中..
而白切雞也是香滑軟嫩..最美味應該是在處理時經過冰鎮的手續..
在雞皮與肉之間形成一層膠質的凍..這讓我想到台南的羊城油雞也是有類似口感..
只不過它們在醃漬時使用的辛香料調味就不同..
搭配上老抽的醬油與泰式的酸甜醬...
這份比我上次到台北吃那邊從新加坡直營分店的文慶雞海南雞飯好吃很多啊!!
而且價位親切許多..我蠻推薦來這邊必點!但聽說週末才供應..
因為去點餐的不是我啊!!所以我也不知道為什麼今天星期二點得到哩!!


最後是[南洋炒泡麵/60元]
我很愛吃台南府中街的保哥黑輪炒泡麵..雖然也不是真的去炒..
可是高湯滋味加上統一肉燥包..那個味道就是讓我很著迷..
所以來到這邊看到當然也要點上一碗..
雖然說南洋..但是它吃起來麵身是有保持Q度很不賴..濕度高些..
可是調味實在是過甜微酸..或許多點辛香料的變化會更南洋風一點...
我自己是覺得沒有很出色就是...


然後差點忘記還有點一份[咖椰吐司]
幾多錢我忘了..記得不貴..不過就是用咖椰醬加上牛油...
重點是外層的全麥吐司去邊要烤得很酥..之前在台灣亞坤有吃過..
亞坤只有稀薄的咖椰醬跟可憐的份量..相當空虛..
不過我覺得黑狗食堂的比起亞坤口味實在很多..我還蠻喜歡這道的...


再來這杯是聽說新加坡有名的[恐龍美祿]..哈哈..好有趣的名字..
其實就是牛奶沖泡美祿以後..裡面還有巧克力跟鮮奶油..
加進冰塊再灑上一層厚厚的美碌粉..
因為冰塊崎嶇的凹凸蓋上美碌後像是恐龍的背脊而得名..
整個非常濃醇的風味很好喝..但熱量我猜想也是恐龍級的就是..
至於另外還有點了奶茶跟檸檬甘蔗..我只能說就顯得一般般了...
檸檬甘蔗完全喝不出甘蔗的風味只是檸檬酸..
因為點餐的不是我..所以其實我不知道後面這幾道多少錢啊..
只知道以上全部三個人吃了430元..其實不會貴哩!



一開始我們在網路上找要聚餐地點的時候..完全摸不著頭緒...
因為我們三個想吃的東西都不一樣哈哈..可是當我看到裝潢的場景照片時..
就直接決定說是這間了XDDD..其實也不知道它到底賣什麼東西...
後來到了現場才知道原來是新加坡小食料理店加上台灣關東煮..
而且真的很受歡迎啊..我們才坐下不到20分鐘瞬間整家店全滿了..
門外還有人在等待座位..(畢竟沒有用餐時間的限制)..
不過實際吃過之後倒是沒有這麼驚豔就是..
並不是東西不好吃..就是在口味的呈現上多半還是向大眾口味妥協了一些..
也因此口味比較沒有這麼鮮明..不過價位應該不算太貴..
反而是它們家的裝潢其實還蠻亮眼許多..這部份我印象比較深刻..
不過因為消費也不是太貴..所以也蠻適合朋友到這邊聊天聚餐的就是!!
簡單的心得分享給大家囉!!


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○介紹店鋪:[黑狗食堂│鹽埕區]
○地址:高雄市鹽埕區河西路115號
○電話:0920605876
○營業時間: 05:00Pm-00:00Am
○消費提醒:週一店休,建議事先預約訂位
○鄰近捷運站: 橘線捷運鹽埕埔站2號出口步行約25分鐘

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[更多即時美味及電影訊息請加]




 
[延伸閱讀]
 
高雄-米糕城
 
台南-羊城油雞‧廣東小館
 
高雄-書店喫茶 。一二三亭
 

3 則留言:

  1. 天阿~好新加坡!!!
    上上次我們去鴨慶一整個就被美祿dinosaur迷住,每天喝!!!
    這個要收起來以後可以去溫存,我好愛咖椰!!!

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  2. 沒有介紹個最特別的食記~
    拉撒+奶茶XDDD

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  3. 海南雞飯不好吃(╥﹏╥)

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