2014年1月20日 星期一

【台北慢步食記】東石順 蚵仔煎 海產粥 煎虱目魚肚│龍山寺站:老萬華也有鮮甜實在海產粥~虱目魚肚更是超值的必點好味


說到上次工作的空檔..下午約了同學一起來萬華找尋小吃的小旅行..
對於身為台北人的她來講..竟然是生平第一次『有印象』走進華西街這一帶..
這讓我倒是有點訝異..畢竟在一個城市裡面的每個角落..總是讓我三不五時想好奇探訪..
但想想或許是因為過往老一輩或者歷史說著老萬華的印象..總是給不好的負面定論..
也似乎讓年輕人少來探訪這個還充滿老台北文化的地方..
不管走出龍山寺捷運站幾次..我總是覺得這應該是全台北老人聚集最多的地方..
不管是地下街或者街邊散步、公園下棋或龍山寺參拜的..
但其實也還是相當熱鬧..甚至是白天的卡拉ok店就已經人潮滿滿..
而這天想來找尋的是在萬華這邊的[東石順蚵仔煎]..因為前一晚無意在網路上看到XD..
沒有任何計劃..有興趣就直接出發找路..


東石順離龍山寺捷運站有一段距離..要從龍山寺旁邊的西昌街走過去..
大概要走過兩個路口..一路上從熱鬧的廣州街上走過..越往西昌街後段越變冷清..
讓我一度懷疑網路查到的地址是不是有問題..不然怎麼也看不出來有家店在這邊..
然後走過貴陽街就會看到小小招牌寫著東石順..一家讓我很有熟悉感的小攤..
有熟悉感是因為它攤子的樸實感就好像我們南部的店家一樣..
但其實老闆是嘉義東石人..所以因此為名..不過店雖然開在台北..
可是價位跟份量卻保持南部的熱情..如果只看價目表其實看不太出來..
餐檯前一字擺開是滿滿新鮮虱目魚還有鮮蚵..
蚵仔是每天從東石家鄉新鮮配送..飽滿鮮嫩..
餐檯上這些鍋爐..海產粥就是在這邊一鍋鍋煮出來..
煮的時候都會聽到在攪翻鍋料撞擊鍋子的聲音..就讓我想到香港師傅煮粥時也有相同聲音..
因為鍋料要保持新鮮口感..所以翻攪應該希望它均勻受熱不要過熟了...


MENU的話沒有點餐單..直接看壓克力板上有些什麼想吃什麼直接點..
這價位如果在台南我可能就覺得貴..但是放到台北竟然我心裡會覺得還不貴..
只是越過一條北回歸線想不到心底的價值觀就直接轉換了...XD
來這邊就只為了三味:蚵仔煎、海產粥跟虱目魚肚!


[海產粥/75元]
如果說我是為了這鍋子跟木架點這碗粥應該有人會笑我瘋了XD..
只是這鍋子加木架是我小時候對於鍋燒意麵的深刻印象..
記得小時候只要到高雄大統百貨(那時候還在五福路還沒有發生火災)
每次最開心的就是媽媽帶我到美食街的日本料理攤吃鍋燒意麵..
記得那時候一鍋50元(當時的五十塊是紙鈔..算不便宜)
小小一鍋升起裊裊熱氣..滿滿的鍋料跟麵條讓我好滿足又開心..
但這幾年感覺現在已經幾近都沒有人在用這樣的鍋子裝了..
所以這碗海產粥端上桌的時候..真的讓我有好懷念的感覺...
但是懷念歸懷念..還是得確認食物本身的美味程度..
這碗海產粥裡面有鮮蝦、大花枝、蛤蜊、蚵仔..
重點是有兩大塊的無刺虱目魚肉..這個在海產粥裡面真的算用料實在..
蝦脆花枝彈..蛤蜊跟蚵仔都相當新鮮甘甜..而且蚵仔好幾個..更不枉東石鮮蚵肥美..
虱目魚肉紮實..帶有魚肚些微油脂..配料真的讓人大心..
而粥的飯煮得像是我們南部的飯湯..顆粒明顯..但吸附飽滿湯汁..
湯頭不加味精調理..而是以冰糖燉煮..入口有海鮮釋出溶入的甘甜味..真的大推!


[蚵仔煎/55元]
說真的..我依稀記得上一次吃蚵仔煎這道小吃是約三年前的事了...
那時候是在豐原廟東那條小街上吃的..
畢竟這幾年蚵仔煎越來越貴..卻常常都料少空虛..乾脆就不吃省起來了..
不過它們家的蠻不賴的..畢竟以鮮蚵為名..所以蚵仔的量就少不得..
這點完全就不用擔心..麵蝴跟蛋的量也非常足夠..
這份幾乎跟廟東的蚵仔煎有得拼..但就只輸在那醬汁..
雖然醬汁是店家特調招牌..可是有股味道我沒有很喜歡...
不然我對這份蚵仔煎的感覺是意外的好感..


[煎虱目魚肚/110元]
這應該是我吃過最大的虱目魚肚..真的是貨真價實巴掌大..
根本一片是別人家兩片的量..而且厚度也非常實在..
肥美與鮮嫩不用多想..三個人共食一份也不是問題..
缺點大概是出在沒有事先去刺(有去刺的處理過的話價位應該會更高)
所以吃起來得不停挑刺就是..不然真的是讓人吃得好滿足..非常值得推..
我想這道應該在熱炒店可以賣到150元~200元差不多..


相比於先前的食記..應該這幾年還是有調漲了些許價位...
不過以店家的食材份量來說..我覺得是真的不算貴..而且料好實在..
聽說先前非凡大探索有來採訪過的樣子..不然在這麼偏僻的位置我可能也不會知道..
來的時間剛好是下午..沒有太多人..空氣冷冷的喝碗溫熱海產粥..
也許它不太算當地老店..可是紮實的鮮味卻讓遠道而來的我也感覺到悠閒的溫暖..
如果對於鮮蚵料理有興趣的人..這家是真的蠻不錯的好店!!
 
 
 
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◎介紹店鋪:[東石順 蚵仔煎 海產粥 │龍山寺站]

◎地址:台北市萬華區西昌街104號
◎電話:02-23813535
◎營業時間:11:30Am-09:30Pm
◎交通方式:捷運板南線龍山寺站1號出口步行約10分鐘
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