2014年1月31日 星期五

【府城漫步食記】豆奶宗 傳統早餐宵夜│中西區:老闆!沙茶蛋餅豆奶一份!夜夜大排長龍的宵夜五十年老攤!


以前還在台南電影院工作時..工作到凌晨下班幾乎是家常便飯的事..
畢竟午夜場散場過後還有一些現場環境的維護等等的收尾工作...
偶爾接到電影上映前的測片工作..那看完可能也都接近天亮了..
於是『宵夜攤』這件事變成很重要的行程..附近剛好有一點刈包..
不然就偶爾饕公麻辣燙或勝利早點..再不然遠一點就會跑到豆奶宗來..
說到豆奶宗是我覺得很神奇的宵夜早餐攤..為不管何時它天天都排隊天天都便宜..
也沒有因為這幾年觀光風氣盛行後它才大紅大紫..不過以前沒有在寫部落格..
所以剛好年前回台南的這趟小旅行..順便經過就把它紀錄順便懷念一下..


『豆奶』..如果你會講台語的話應該就會知道..它是豆漿的台語唸法..
所以原本當初第一次來豆奶宗的時候我以為是豆漿很厲害的店..
結果它當紅的東西跟豆奶沒啥關係..不過還是很有趣的特色就是..
一個幾十年的老攤車..民國57年起家時是擺在中正路與海安路口..
在台南早期的商圈..中正路一帶絕對是首屈一指的熱鬧地區..
這邊也絕對是見證繁榮風華與衰退蕭條的代表地區..從原本的指標林百貨..
到熱鬧一時的九層樓..最後到中國城的建立成為中西區商圈熱鬧非凡的最後身影..
當年這一帶也是戲院密度最高的地方..我的出生年代大概只跟到中國城這一段..
而後沒落加上市政府的海安路開發工程一再延宕到腰斬..也讓整個商圈繁榮劃下句點..
只是在那時搬家的豆奶宗..想不到一紮根就是20年的歲月過去...
也許過去商圈的風華不再..但是有屬於它全新的精彩夜生活..從宵夜賣到早餐..
一家這樣五十年的老攤卻盡是潮男潮女的年輕人坐在裡面吃飯..
算是相當特別的現象..畢竟我以為老味道只有老一代的才對味..
雖然這附近的特種行業也不少..但是我想大老遠跑過來的還是大有人在..(比如我XD)
即便我一直覺得它們家的沙茶蛋餅我吃不出特別之處..
可是吃久了卻也習慣的點上一盤..通常都會再叫上隔壁的牛肉湯XDD...
這邊的價位其實一點也不貴..這大概是吸引人的主因之一..
來到這邊建議最好是一個朋友先到裡面找位置坐..另一個排隊..等排到再找位置就太慢了..
點完餐老闆還用厚紙板寫上內容也算是古早味的點餐方式了XD


[沙茶蛋餅/20元]
這道可以說是它們家的招牌之一..大概來的客人裡面十個有七個都會點這道..
手工煎製的蛋餅皮..吃起來是有古早味的口感..再淋上一抹沙茶醬..
那自製餅皮帶有厚度跟Q度..和一般我們市面吃到的餅皮不同..
我雖然非常愛沙茶醬..但是這樣的搭配我倒也覺得沒有驚喜之處..
(感覺搭辣椒醬應該也不差..畢竟搶戲的是餅皮本身)
以前我記得來這邊吃到的沙茶蛋餅的餅皮是帶有熱度的..
但這幾年不知道是不是因為加上電視報導跟網路媒體宣傳的關係..
來的人多了..蛋餅的製量也大了..但是幾乎吃不到以往熱呼呼的餅皮了..
我想以前是因為那熱度帶出蛋餅的香跟口感..而沙茶醬算是小有特別的調味搭配..
現在就感覺有些東西是回不去的了..


 
[冰豆奶/15元]
如果說名為豆奶宗應該豆奶會有稍微驚奇表現的話..
這杯大概我感覺不太出來..是因為點冰飲的關係嗎?
但裡面也沒有冰塊..可是味道就是偏淡了...但吃早餐(宵夜)就是習慣搭配一杯了..
 
 
[刈包/30元]
其實應該是要點火腿蛋吐司的嗎?..可是因為突然想到刈包一直沒吃過..
現點現包..老闆會馬上當場夾料..然後裝在袋子裡面..
其實一點刈包也是這樣的包裝..對!只有包裝一樣..可一點是一直裝在袋子裡..
所以常常吃到都是濕軟的刈包..這個部份是我比較不喜歡一點的地方...
但豆奶宗的刈包吃起來跟一點口味蠻像的..只是好在是現點現包..
糖與花生粉的比例調和..裡面的五花豬肉肥瘦比例各具..但撕得較小塊..
再加上點酸菜..甜酸油香的口味其實我還算喜歡..而且肉量算給蠻多的..
 
 
 
[熱米奶/15元]
米奶就是米漿..濃醇度跟香氣我覺得都不錯..
至少比起豆漿更讓我喜歡..或許冷熱不能絕對的這樣相比較..
不過今天的心得總結是如此..
 
 
 
因為前面已經連吃了六攤..所以半夜的豆奶宗收尾就點得客氣得多..只是想留個紀錄..
吃了這麼多年..其實它說改變的話也沒有太大的改變..因為老闆一樣忙碌..
沙茶蛋餅一樣讓我吃不出為什麼觀光客跟在地人趨之若鶩的所以然..
(雖然我自己也還是偶爾會來吃XD...)
但我想它走過了五十個年頭..怎麼說也是屬於一個世代人們的回憶..
對我來說..其實我沒有覺得它不好吃..只是到要排隊的地步就讓我興趣缺缺了..
但我也有好幾年的宵夜時光都消磨在這..有時吃上一口蛋餅..就會想到那一年的故事..
如果你有到台南..或許可以來試試..雖然我不保證你一定會喜歡XDD..
 
 
 
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○介紹店鋪:[豆奶宗 傳統早餐│中西區]
○地址:台南市中西區府前路二段175號
○聯絡電話:06-2288657
○營業時間:09:30Pm~10:30Pm
○消費提醒: 不管要內用或外帶都需要排隊點餐
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