2014年5月8日 星期四

【台中散策食記】5春咖啡 五權一街│西區:什麼都不必點來趟單品旅行~隱藏在老屋裡的咖啡職人!還有手作威士忌檸檬乳酪蛋糕相伴的微醺午后!

『咖啡好喝嗎?咖啡怎麼樣?』..這是每一次推薦一家咖啡店最常被問到的問題..
可是我沒那麼懂咖啡..應該是說我沒這麼懂『你喝的咖啡』啊..所以總是不知道如何給個答案..
什麼是好喝的咖啡..畢竟我連手沖與虹吸都分得沒那麼清楚了..其實我喜歡喝得順口就好..
純粹的好喝..大概是來到這家[5春咖啡]的唯一目的..因為來到這邊不用想太多..
你不需要告訴老闆你想喝什麼..因為你也沒得選擇..而是老闆幫你決定什麼好喝..
你可以說他有個性..但有時候這樣的非客製化反而讓你有預料之外的驚喜..


很低調的店面..在原木的招牌上刻著5春咖啡的店名..除此之外你不會覺得這是家咖啡店..
因為它安安靜靜的..好像總不會有太多人..像個住戶一樣融入在這個小社區裡面..
店門只有一扇小小紗門..第一次見到老闆的時候不太笑..一邊打掃一邊招呼我找座位..
來到這邊很輕鬆的是..你不用點餐(除了甜點以外)..老闆提供手沖單品(兩款還三款忘了)..
什麼樣的豆子、酸或苦味..只要坐著等待品嘗就好..剩下的就是靜靜享受這個老空間..
這應該是個老房子的改造空間吧我想..地板與半斑駁的磚牆道出了房子的時光味..
店裡面很有趣的是可以看得到各式各樣的木頭座椅..高矮不齊..
在這家店你可以看到一個很特別的現象..畢竟咖啡對台灣人來講還算是洋玩意兒..
雖然台灣自己也有在種咖啡豆..但如果對我阿公阿嬤那一代其實咖啡他們還是沒這麼接受.
不過在這邊好像你可以遇到各種年齡的人進來..然後像鄰居一樣跟老闆哈啦..
看到阿嬤走進來要喝杯單品..熟門熟路的就往吧台一坐..竟一點也沒有違和感..
大概這是我喜歡這家店的最大原因吧..一講到咖啡很多人都很急著表現自己專不專業..
泡咖啡的職人也總是掛著一堆的術語讓人覺得格格不入..
卻讓這樣深沉的的一杯黑色飲料揮不去又苦又濃的印象以外..還多了艱澀的距離感..
來到5春好像一切都不用想這麼多..既來之則喝之..沒有喜歡與不喜歡..
空間很舒服..咖啡很好喝..全憑一次印象足矣..


小黑板上的選擇不多..這邊只有提供單品..沒有花俏的拿鐵..
甜點也多半是老闆自己手作..偶爾有朋友的作品加入..只是比起第一次來似乎小漲了點..
150塊錢兩款單品二熱一冷..你不用點老闆直接煮..
話說這天是因為朋友沒喝過..因為他們想找咖啡店聊天的關係..
所以特地帶他們過來才意外發現甜點又多了兩種...就順便嘗鮮了..
 
 
[尼加拉瓜/水洗/第一杯/熱]
其實這樣的型式因為不是第一次來..所以我已經不陌生..但對朋友來說倒是新鮮..
因為他們平常習慣了拿鐵的味道..所以也是第一次嘗試單品的味道..有點擔心又有些好奇..
但我記得第一次來的時候也是這樣的開始..從初嘗的堅果深厚香氣緩緩蘊出..
待滑入喉間的尾韻卻又跳出水果的果酸味..前段與後段的鮮明對比..
讓第一次初嘗的朋友也覺得頗有趣又新鮮..
 
 
[衣索比亞/水洗/第二杯/熱]
在溫熱時入口是飽滿的醇苦香氣環繞..隨著緩緩滑入喉間香氣仍猶存餘韻..
喝到一半就可以先放著等它冷卻..在冷掉後能感覺到清爽的柑橘酸香鮮明滾出..
 
 
[耶加雪非/日曬/第三杯/冰滴]
我不知道是不是以前都沒有認真品嘗過這款冰滴耶加的風味..
除了它鮮明的酸味外..透過冰滴萃出的酒釀香氣幾乎讓我以為喝下一口酒..
可是旋即又轉化為果酸的活潑風味..對於初嘗單品的人來講..這也是相當適合的一款..
 
 
[威士忌檸檬乳酪蛋糕/100元]
乳酪蛋糕的部份都是店長自己做的..上次吃過高粱蛋糕就一直蠻喜歡的..
乳酪的氣味很夠..還多了檸檬皮在裡面的清香..特別的是加進了威士忌..
威士忌的酒味較為沉厚..壓抑了些許乳酪蛋糕本身的味道..卻是多了成熟的韻味..
 
 
[高梁檸檬乳酪蛋糕/100元]
與威士忌不同的是..先品嘗威士忌再試高梁風味就感覺酒味清新許多..
同樣是帶點酸..但是它很適合與上面的冰滴耶加一起品嘗..加乘的酒韻香更迷人..
 
 
[伯爵茶戚風蛋糕/130元]
這個好像是老闆朋友做的..其實最近跑了幾家咖啡店後感覺在咖啡店主的朋友裡..
其實似乎有不少是喜歡做糕點麵包的朋友的樣子XD...
不過它的口感相當濕潤輕盈..隨著點綴的茶香氣吃起來完全沒有負擔感..
加上鮮奶油與莓果醬的妝飾..有種出乎意外的小清新..
 
 
我不是專業的咖啡達人或職人..基本上我連手沖或虹吸都分不清楚..更別提中淺焙的差異..
只是喜歡..或許說是有點迷戀透過咖啡師傅的帶領..隨著醇苦香氣的味覺咖啡旅行..
還好..今天帶來的朋友們對於5春的評價都相當不錯..沒有失了面子..
說實話現在想要找到一家有好咖啡又沒有太多人的地方..簡直有點天方夜譚啊!!
況且5春對我來說..也曾經有個奇妙的遭遇發生在這邊XD..
如果你也喜歡喝單品的話..這家小店相當值得你過來坐坐..
雖然老闆不喜歡被拍照或隨意跟陌生人攀談..但其實他相當風趣XD..
 
 
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○介紹店鋪:[5春。咖啡│西區]
○地址:台中市西區五權一街162巷2弄5號
○聯絡電話:None
○營業時間:02:00Pm~09:00Pm
○消費提醒: 周一店休,店內只提供單品與甜點
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