2014年6月16日 星期一

【府城漫步食記】小雨咖啡x3952拿鐵館 海安路│中西區:來自九份山城的專業咖啡職人~結合在地傳統與義式風情的玩趣椪餅咖啡~還有18禁的淡酒香提拉米蘇~目前不開放攜帶寵物囉!

現在關於台南的旅行越來越火紅..以致於每次回台南都讓我掙扎該排小吃或咖啡的行程..
當旅遊觀光的風氣盛行之後..我發現越來越多的異鄉遊子開始回到這個城市打拼..
以什麼樣的型態我不確定..但至少他們樂於分享這個城市的一切給所有旅人..更樂於生活..

上次的國華街大菜市【純‧薏仁】是如此..而這家在海安路的【小雨咖啡x3952拿鐵館】.
我猜想應該也是如此吧..據說以前老闆是在台北九份開店的..現在在台南重新出發..
其實想來這家【小雨咖啡x3952拿鐵館】..大概完全是因為寵物友善店的關係..
所謂寵物友善店的定義是..店裡面不排斥帶犬..但是不提供寵物的餐食..畢竟不是寵物餐廳..
對於養狗人來講..要能有個假日可以帶狗又能喝咖啡的地方..雖然不難找但選擇也不多..
所以當有新店家開張..總是會馬上變成我的收錄名單..所以我完全不知道原來這家很有名..
在海安路跟保安路的交叉路口..小小的紅色店門..沒有招搖的店招牌..小小黑板上有小雨兩字..
假日的下午四點多..意外的竟然沒有半個人在裡面..算是有點賺到的悠閒空間..
店面不大..佈置精巧..除非L型的吧台座位以外..就是兩張雙人桌的座位..
要是坐滿了我目測也勉強約十個人上下吧!!如果還有寵物的話就真的是擠沙丁魚了XD..
其實我是從網路上的資料介紹聽說的..店主小雨是個專業的咖啡職人..
所以很有趣的在牆面上可以看到關於泡咖啡的技巧、拉花的技巧說明..
用粉筆把步驟趣味的紀錄在牆上..也成為裝潢的一部份..這樣的巧思倒是不常見啊..
 
當然店裡面是以咖啡為主打..各種拿鐵與單品都鉅細靡遺的陳列在黑板的MENU上面..
價位倒是有點出乎我意料的平易近人一些..畢竟一般咖啡店拿鐵幾乎都要110到130元之間了
如果以專業咖啡店來講..算是相當親民的定位..裡面也隱藏了三款甜點..
而比較吸引我的當然是那款【18禁提拉米蘇】...讓人不禁好奇到底有多十八禁啊XDD..
 
【椪咖啡/110元】
如果沒有到過台南..大概對於這道傳統糕點應該一無所知..也就不會好奇這道咖啡..
但是對我們台南人來講可一點也不陌生..約為直徑8-9公分的圓碟形..內裡有黑糖或糖膏黏著..
外皮薄脆..原料用麵粉、白糖花生油、沙拉油、黑糖漿、豬油和麥芽糖..
將麵粉與油按比例調合後..包裹糖膏內餡..烘烤因餅身內部中空熱氣膨脹而成形..
現在如果在台南還想看看椪餅的製作..在安平古堡週邊還是有小攤販在賣的..
以往是生產過後坐月子吃來滋補養身的..所以用這麼在地小吃變成咖啡主題挺有趣..
而椪餅的內裡是相當常見的香草冰淇淋加上濃縮咖啡的義式特調..
當原本玻璃杯的容器變成了傳統小吃..就激盪出了這麼有衝突感跟趣味的咖啡..
濃縮咖啡的沉苦..如果對不常喝黑咖啡的人來講應該相當苦..而香草冰淇淋則緩和了那份苦味..
椪餅的酥脆與帶糖膏的甜..是值得花時間玩味的特調..我還挺喜歡的..不只是賣噱頭而已..
 【18禁提拉米蘇/120元】
之所以名為18禁..其實是因為提拉米蘇攙了酒的關係..雖然這也是比較正確又迷人的作法..
但在台灣提拉米蘇常常變成餐廳套餐的龍套配角..所以也就把酒這個原料拿掉變得大眾化.
而小雨的這款算是還不錯吃..但對我來講是覺得酒味的比例還不夠..酒香可以再更濃..
雖然可可粉下得夠重有帶出醇苦..但甜度其實高了些..算是不錯吃..但我有吃過更吸引人的..
比如台中K2小蝸牛義大利麵台北肯努森咖啡..我想名為18禁在酒的比例應該更成人些..
 
今天因為吃飽了才順道過來坐坐..一邊坐一邊拍照一邊吃東西跟逗狗...
要能在假日有這麼安靜悠閒的地方實在是很難得遇得到..只能說算是相當幸運這樣..
要不是肚子已經沒有空間..不然我對其他的布朗尼跟拿鐵還挺有興趣的就是..
台南的咖啡店越來越多..在幾乎都以主打老屋為主的千篇一律中..
很難得會偶爾出現一兩家是有專業職人水準的咖啡店..又剛好可以帶狗狗進來..
我記得另一家應該就是【甘單咖啡館】了吧!如果有到台南來記得過來坐坐...
【目前已經不開放攜帶寵物囉 】
 
【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】
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◎介紹店鋪:[小雨咖啡x3952拿鐵館 海安路│中西區]
◎地址:台南市中西區海安路一段133 號
◎電話:06-2226813
◎營業時間:10:00Am-11:00Pm
◎消費提醒:週二店休,週五及週六營業至00:00Am
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台南-純薏仁CHUN 西門大菜市│中西區
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3 則留言:

  1. 您好,我是小雨咖啡經營者,感謝您在我們創業初期對我們的照顧與分享,小店必須深深對您說聲謝謝,也必須說聲對不起,這一年來從您部落格閱讀到小店資訊並且消費的顧客不在少數,但請您原諒我們的管理能力不佳,無法好好控制少數寵物飼主在店內這小小空間的行為,導致我們許多顧客必須遷就寵物飼主,造成其他顧客消費權益受損,我們膽敢懇求您幫我們把寵物友善店家的標記刪除,希望您能夠諒解,如果有任何對於小店的指教,還希望您能夠撥冗告知。
    敬祝 平安
    小雨咖啡X3952拿鐵館 敬上
    連絡電話:06-2226813

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    1. 已經幫你更新完囉^^...還是希望日後有機會能恢復哩!!

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