2014年8月19日 星期二

【台中散策食記】丁記炸粿 蚵嗲 太原路│北區:台灣味的人氣午后炸物點心鋪~大塊酥脆金黃蚵嗲滿滿爆汁鮮味~還有滿料豬血豆腐湯免費無限喝!銅板價下午吃到撐!

來到台中五年多..因為工作的關係常常會在大街小巷穿梭..也常常會發現一些有興趣的店鋪..
但往往只在心裡做記號以後..轉身就幾乎都忘記了..常常一回想起來又是好幾年後的事了..
像是這家【丁記炸粿】就是來台中的第一年還在迷路的時候就發現的店鋪..
我想多半的人注意到它應該都是因為它店門前招牌寫的『豬血湯免費』這幾個字吧!!
至少我是這樣..畢竟偶爾在外面喝碗豬血湯也是要25、30塊錢的..這還只是個炸粿攤而已..
只是這一放心底..想不到一直到五年後的這天下午肚子剛好餓了..終於腦海中浮現出它的名字..


其實平常經過就都會發現它生意很好..畢竟不管好吃難吃..光豬血湯免費喝就很夠誠意..
這樣的炸粿多半見到的都是小攤居多..蘿蔔糕、炸蕃薯或蚵嗲..幾樣簡單小東西就夠吸引人..
畢竟價位多半很平易近人..加上炸物又是飽足感夠的食物..常常幾個銅板就相當滿足..
不過【丁記炸粿】是蠻大一家店面..就開在狹窄的太原路邊..店面大賣的東西也就多..
但是看到桌面上擺了一堆食材往往就會讓我很困擾..我通常不是夾到破預算就是考慮半天啊..
這次沒點到香腸跟燒肉..而且它們家還有炸香菜好特別..雖然我選了炸韭菜..
所以常常去買個像鹹酥雞或滷味的..一夾就是一兩百塊錢要自己一個人嗑光頗吃力..
還好今天有朋友跟我一起來吃..點餐的任務就交給他就好了..
只是對我第一次來的人來說..其實我好像都沒有看到食材的標價..
這樣每次都要一直問老闆有點煩XD..結果我們竟然兩個人夾了300塊..還好都男生吃得完..
而且店家的生意非常好..根本是一開攤人就會一直來一直買..店家就一直拼命炸沒停過..
點完要記得來裝碟調料..因為我一直覺得它們家炸物本身其實沒有什麼味道..
不過吃起來是確實相當乾爽..沒有那種厚重的油耗味..
如果沒有沾這個調料基本上有些清淡..只是調料好像也沒有比較特別的調製..就是基本款..


【免費豬血湯/無限供應】
這真的是一大鍋免費喝..而且還不是那種碎豬血清湯打馬虎眼的..
是紮紮實實滿滿的酸菜、筍干、豆腐跟豬血的湯..隨便湯勺舀深一點...
整碗就幾乎都是料沒有什麼湯了XD..光豬血湯的誠意就夠打動人了..


【炸糯米糕/炸蘿蔔糕/炸豆腐】
這三個裡面我最愛的是炸糯米糕..非常淡的甜味..咬起來外酥內Q軟..
不會太過軟黏或軟爛..但嚼勁還不賴..這個還蠻好吃的..
蘿蔔糕算是相當厚實..不過也很緊實..沒有什麼調味(除非沾醬)..味道清清淡淡..
炸豆腐的部份我也覺得還可以..外層麵衣有些偏酥硬了..豆腐口感普通..


【蚵嗲/炸韭菜】
因為蚵嗲點了三塊所以盤子好大一個..它們家的蚵嗲尺吋真的蠻大人一等的..
大約比起一般的蚵嗲再大1/3..上桌的時候會已經事先切好四等份這樣..
外層酥炸的麵衣厚薄剛好..但裡面是裹滿紮實好料..豆芽、韭菜再加飽滿的鮮蚵一堆..
每一口咬下去都是海洋鮮味溢出..調味一樣偏清淡..不過還是挺好吃的..
至於炸韭菜就更棒了..外酥內脆多汁..一口咬下韭菜汁水整個滲出好JUICY..
不過老闆真的是好像都沒怎麼調味..所以不管是蚵仔或韭菜都是淡淡的原味呈現..
 
 
【炸蕃薯/外帶】
這個是兩份的份量..外帶會直接拿外帶盤整個包進塑膠袋..
 
 
今天這樣兩個人吃了300元..以炸粿這種攤位我是覺得真的不算便宜..雖然豬血湯也喝好幾碗..
畢竟以往這樣的台灣味炸物產生..是因為物資食材不足的農家或漁家製作的..
把少量食材裹上蕃薯粉油炸後更增添香氣與飽足感..只是這幾年原物料物價連番漲..
走進市場就會發現原本應該要平價的許多小吃也都變得不平民了啊..
不過因為我們夾得也多..所以也不至於說貴到太誇張就是..(光蚵嗲就吃了三塊了)
每次下午肚子餓經過這種炸物攤就是會嘴饞啊..只是不用點到像我們這麼誇張啦!
對我來講這家店大概調味清淡些..不然每一個炸料的份量都還蠻大的..簡單心得分享給大家!
 
 
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◎介紹店鋪:[丁記炸粿 蚵嗲 太原路│北區]
◎地址:台中市北區太原路三段41號
◎電話:0915581831
◎營業時間:02:30Pm-07:30Pm
◎消費提醒:週一店休,開車前往建議在崇德路找停車位
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4 則留言:

  1. 這家叫「丁記炸粿」不叫「丁家炸粿」哦~
    它在大慶街也有分店。

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  2. 跟新竹的北門炸粿比起來,你覺得哪個好吃?

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  3. 照片拍攝經過擺盤,畫面編排用心,實際詳細很受用,給您100分!!

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