2014年10月17日 星期五

【台南漫步食記】阿卿杏仁茶 綠豆饌 傳統飲品冰品 保安路 海安路│中西區:秋冬季節限定府城好甜湯~乳白杏仁濃醇香與綿密紅豆交融的傳統好滋味!搭個酥脆油條 鹹甜燒餅更是絕配午茶點心!(建議平日前往假日會常常排隊或提早完售)

台南是個慢活悠閒的城市..但最近看新聞突然因為選舉將近吵起了該不該蓋捷運的事情..
這個問題對我來講其實是一點都無需爭議的問題..因為我想不出有任何必要的理由..
在這個歷經明鄭、日治時期發展的老城市..其實街道不寬敞又小巷錯綜..而且距離也不遠..
雙腳走踏在這個城市穿梭巷弄中..是我欣賞這個城市最喜歡的方式..因為驚喜往往在轉角處..
可能是一間有著故事的老建築..也有可能是一攤堅守手藝的老師傅..又或者是一碗老味道..
每一次從火車站下車..加上最近天氣又涼了..我又開始自己習慣的府城步行..
總是會不自覺就走到中西區一帶..這天因為涼涼的..剛好停在【阿卿杏仁茶 傳統飲品冰品】.
不是說沒喝過它..只是因為它的杏仁茶據說非季節限定不可..好像也不是一整年都喝得到的..


在台南的保安路上..有很多傳統台南小吃聚集在這..先前也介紹過不少家我自己喜歡的..
雖然每到假日整條保安路排隊的人潮會讓你望之興嘆..所以我情願平日再過來..
不管哪家店會有人說『這是觀光客吃的』..但其實我相信的是自己喜歡的那個味道就夠了..
畢竟無論是哪個地方的小吃..每一攤都還是有它們各自自己喜歡的老顧客..
下午三點半走在保安路上好安靜..只有三兩車聲..空氣涼涼的佐調幾些午后陽光的映照..
蜂蜜色的陽光溫煦的暖意很舒服..假日大排長龍的阿卿杏仁茶下午沒有客人坐在裡邊..
難得遇到這樣的景況..可能是因為雙十連假剛過的關係..府城街道難得又恢復以往的清閒..
有點嘴饞的狀態下..就逕自的坐在阿卿杏仁茶攤前的小矮凳上..點了碗杏仁茶來暖暖胃..
阿卿其實是從民國87年開始營業..綠豆饌跟杏仁茶是主打..卻是兩個不同季節開賣..
之前來的時候是這樣..但現在看價目表上已經都列上去..所以我也不清楚還有沒有分季了..
只是天氣剛好涼了..對於杏仁茶有點想念就剛好坐進來了..好像也沒想這麼多..
比較特別的是阿卿這邊的糖水..用的是自己炒的『三盆糖』..用冰糖、黑糖及二號白砂糖混合.
先炒過以後才能用熱水沖進去..這樣的糖水更帶有特別的香氣..不過杏仁茶裡大概喝不到這味..
這邊的甜湯有分為大中小碗..從價格倒也看不出碗容量是多少..但如果沒特別講都是出小碗..
有趣的是杏仁茶還可以加生蛋..這個吃法有點營養XD..或是加花生仁、紅豆都可以..
甚至是台南有名的杏仁豆腐..也是這家店的招牌..比體育館邊的更值得吃啦!


【杏仁紅豆湯/小碗/40元】
小瓷碗盛著滿碗濃醇飄著熱氣的茶湯..紅豆一抹漩開整個被乳白甜湯裹在裡邊..
杏仁茶香氣也不是每個人都喜歡..但還好我自己是喜歡的那一種..不過不是非得喜歡不可啦..
之前在台中喝過一家頗富盛名的【三時茶房】..也是間杏仁茶專賣店..不過是老屋改造的..
兩家的價位大概差不多..但杏仁茶喝起來竟還是有些微不同的差別口感哩!!
阿卿的杏仁茶香氣柔和不刺鼻(有些杏仁茶味道真的強烈到就像在大喊我是杏仁茶不要懷疑)
雖然微濃但是不會太過稠膩..搭著熬煮得綿密的鬆軟紅豆..配點陽光的溫度滑入口中..
每一口柔順中帶著輕盈的杏仁香..暖和得讓人喜歡..雖說是小碗自己一個人喝也剛剛好..
喝杏仁茶當然【油條/15元】要跟著來一份..它們家的油條顏色很漂亮..
但我也沒有看到它們有油鍋可以現炸..但送到我手上卻還是輕薄酥脆..而且好大一根..
小碗的湯喝完油條根本吃不完..所以建議可以兩個人吃一支啦..不然點鹹甜燒餅也是不賴..
油條吃法我只能說就隨意..你可以沾著吃會比較不沾手一點..不會弄得手很油膩..
又或是像麥片一樣剝碎加到湯碗裡邊..每一口都是酥脆帶半軟的油條風味..


喝完熱甜湯滿足了..再繼續往下一攤目標走去..這條保安路上的選擇應有盡有啊..
不過平常日來訪..甚至是該說連假過後的平日回來台南..才終於讓我有旅行的感覺..
假日的人潮常常讓我覺得想吃個東西也因為排隊緊張得像是在戰場..阿卿也不例外..
以甜湯來講其實這一帶的選擇不少..像是莊子花生仁湯跟八寶彬圓仔惠都是老店..
但總是走過路過就讓我想嘗看看每個地方有哪些不同的好味道..有興趣的可以參考看看..
 
 
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◎介紹店鋪:[阿卿杏仁茶 綠豆饌 傳統飲品冰品│中西區]
◎地址:台南市中西區保安路82號(阿明豬心隔壁)
◎電話:06-2262799
◎營業時間:02:00Pm-11:00Pm
◎消費提醒:假日要排隊,建議平日前往,提早完售就收店囉!
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1 則留言:

  1. 杏仁紅豆湯好想試試啊,油條拿來配也很美味.

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