2014年12月14日 星期日

【台中散策食記】義樓義式餐廳 ITALIANO PIZZAxPASTA 學士路 中國醫藥學院│北區:粗獷貨櫃工業風格硬派裝潢義式小館~經典蒜片辣椒義大利麵與爐烤PRIME霜降牛香辣美味組合~可惜開幕日與二訪披薩加燉飯水準有落差!(試賣期間有85折優惠價)

到底是做料理的人特別喜歡賣義大利麵..還是吃料理的人特別愛吃義大利麵呢?
每次看到大街小巷裡幾乎跟便利商店密集度一樣多的義大利麵店不禁有這樣的疑問...
如果要說推薦的義大利麵..我實在很難絕對的介紹給你哪一家保證吃完你會讚不絕口..
因為在台灣喜歡吃義大利麵的族群就有兩種..有的愛滿盤台式麵醬如滔滔江水般的..
有的人卻是喜歡偏義式讓麵醬精華集聚在麵條之中的..更不用說每個人都有獨愛的義麵店..
一個不是在台灣發源的料理卻有如此競爭的市場..熱絡程度我猜一點也不輸義大利當地吧..
這天聽說在北區又開了一家叫【義樓】的義大利麵店..好像跟高雄小義樓有點關係..
不過最先吸引我的反而是它以貨櫃工業風硬派的裝潢外觀吸引了我的興趣..
 
 

以往來到北區如果要講異國料理..其實我覺得北區的台中在地小吃更加精彩得多..價格又實惠..
不過因為近中國醫藥學院跟醫院的關係..所以異國料理跟平價小吃是各自精彩競爭激烈的..
這家顯眼的【義樓】..走在學士路上其實遠遠就能看到它..鮮黃的色調非常明亮..
整個活潑又年輕的設計風格..迴異於其他鄉村歐風的義式餐館..明顯就是主打年輕族群市場..
落地的透明玻璃窗讓室內一覽無遺..整個工業風的硬派風格從座椅、壁貼到吧台連成一氣..
半開放式的吧台可以看得到廚房在準備製作披薩與義麵的過程..現在這樣的陳設已經變必備..
還好排煙設備不至於太差..至少吃完身上還沒有太重的氣味沾身..這點還不錯..
其實我在試賣第一天就有先來幫忙清剩菜XD..第一天覺得不錯就第二天午餐又約了一攤..
這邊當然主賣的是義式料理(義麵、披薩跟燉飯)..服務生介紹起來還算是熱情..
只是對於餐點內容的細節部份似乎了解得沒太詳細..不過也算是小事就是..
價位上來說義麵跟燉飯價格偏高些..反而是披薩的價位讓我覺得親民許多..
披薩約有十種口味..每個約10吋大小幾道都不滿200元..不過都是單點價位就是..
如果有需要升級套餐就要再另外加價..我想每個人消費應該差不多在300元上下吧!
總之話不多說直接先趕緊上菜這樣..囉哩叭唆在食物以外的部份也沒什麼意義..



【魔鬼傑克牛肉披薩/辣味/10吋/229元】
其實我更有興趣的是基本款的佛倫提娜..菠菜加上蛋黃與起司的邪惡組合一向很難抗拒..
只是前一天已經先吃過不好再點同一款..總是回訪想再試試不同的口味這樣..
但第一道披薩就已經讓這天期待的心情落空大半..MENU上的這道傑克牛肉搭的是芝麻葉..
但是送上桌以後變成了洋蔥絲..服務生的解釋是說因為當日採買的芝麻葉品質外觀不好..
所以廚師決定幫我們更換了其中的食材保持餐點的美觀上桌..這點我倒是可以諒解..
只是問題就發生在口味搭配的問題..這道的辣味明顯..牛肉夠嫩..還有帶酸的墨西哥辣椒..
可是洋蔥也帶辛辣..於是整個吃起來在味覺的變化上顯得單調很多..沒有芝麻葉便全然不同..
再來是披薩似乎縮水的問題..廚房的回應也是因為當日天氣所以在麵皮甩製上影響成品品質..
縮水我倒是無感..因為其實差沒多少..可是餅皮的嚼勁Q度顯然比起前一天喜歡的口感弱了些..
可惜了披薩口味本身應該是不錯的(事實上前一天吃的相當喜歡)..二訪卻讓人若有所失..
因為這兩個問題在點餐時就應該可以先告知的..卻一起發生在同一道餐點上面..



【經典蒜片辣椒義大利麵襯爐烤PRIME霜降牛/辣味/269元】
這道是前一天吃過很喜歡的義大利麵今天再續點來回味..很慶幸在義麵本身依舊表現不錯..
麵條的Q勁與油香..特別是爆過蒜片的香氣與辣椒整個裹在每根麵條之間..
隨著入口的帶勁辣味與香氣融合..只能說每一口都很開胃好吃..辣而不嗆..
再搭上鐵盤裝的PRIME霜降牛..軟嫩的牛肉佐上玫瑰鹽帶點油脂的嫩度還不賴..
但我更喜歡的是入口後飽滿的牛肉香氣..隨著每一口的咀嚼間透出..幸好義麵依舊美味..



【1970奶油筍義大利麵/小辣/179元】
本來我倒是沒有太期待這道..不過是有些出乎意料的小驚喜..看起來有點素雅又菜菜的XD..
我雖然不至於是到無肉令人俗那樣的偏執..可是整個菜盤食材我可能也是興趣缺缺..
有點被半哄騙方式吃了一口..彈牙麵條上裹著的奶醬雖然帶甜..可是是清爽又順口的甜味..
醬收得乾而不會太過濃膩..點綴的那些微微辛辣香讓奶醬的甜味變得更加有吸引力..



【惡魔的羽翼/辣味/160元】
裝盤的方式倒是挺有趣..是用炸雞的工具來當盛裝的器具..其實就是辣味的炸雞翅..
它們的炸雞炸得較乾但是不柴..外層更酥脆些..內裡的雞肉帶油脂更紮實些..
今天點的幾乎都有帶辣味..其實它們家的辣味料理還不錯吃..



【熱亞那明太子海鮮燉飯/青醬/249元】
這道的海鮮料相當豐盛來著..有大干貝、鮮蝦、蛤蜊和花枝..再佐上明太子..
前一天點的是素食類的燉飯..帶有米芯的口感讓人佐上白醬讓人還挺喜歡..
今天的配料卻反而勝過米飯本身..主要是米飯今天口感竟然偏軟了不知道為什麼..
不然海鮮配料加上明太子的口感其實我覺得調味上很不賴...
 
 
【冰鐵鏽咖啡】
我以前倒是沒有喝過這款..它有點像是美式再搭上沾了黑糖的檸檬切片..
一大口咬下檸檬的果酸與黑糖的焦甜..再喝下一口醇苦咖啡的成熟風味..蠻有趣的味道..
 
 
【加價附餐生菜沙拉、濃湯及麵包】
這個是要加價另外點的..沙拉部份看起來簡單清爽..搭上自製優格醬汁..
濃湯我是覺得也還可以..中規中矩的表現..配料不多...
 
 
這應該是開幕試賣第二天的食記..雖然文中一直有提到跟『前一天』的比較..
因為第一天就已經先吃過一次覺得放心才帶朋友一起再訪..卻不知為何在口感表現有了差異.
唯一沒有變化太多的就是義大利麵..但兩天比較不同的就是『滿座』的狀況..
第一天來是幾乎沒有什麼人的..等到第二天客滿餐點的水準就有了變化覺得有些可惜..
希望在正式營業上軌道以後是可以維持在第一天開幕試賣的餐點水準啊!!
 
 
 
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◎介紹店鋪:[義樓義式餐廳 ITALIANO PIZZAxPASTA 學士路│北區]
◎地址:台中市北區學士路234號.(馥漫麵包對面)
◎電話:0982-233234
◎營業時間:11:30Am-02:30Pm+04:30Pm-09:30Pm
◎消費提醒:假日全日營業,暫無公告店休日
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