2015年3月21日 星期六

【日本關東-東京 東京メトロ日比谷線築地駅】丸武玉子燒 築地場外市場 築地本願寺│中央區:食尚玩家推薦築地市場的平價料理點心~一份只要百元價格的超划算厚蛋捲玉子燒~軟嫩甜香簡單原味可以買一份嘗鮮!(附近還有好吃的大定玉子燒與松露玉子燒)


在台灣住宿多數民宿或飯店都會附上早餐..而在日本住宿的話「附早餐」就不一定是常態..
要看各家飯店規定不同..有些需要額外加價..但加價部份就看配合的餐廳讓我是否有興趣了..
只是不管是台灣或日本..其實我多半對於「早餐」的選擇會希望外出體驗在地生活味道..
能在台灣是街角的一家小麵店..來碗乾麵或肉燥飯..而在東京..【築地市場】自然是首選..
雖然築地基本上也已經算是觀光市場..但是一早就能感覺到市場吆喝的活力還是讓人開心..
只是這篇想先介紹在市場外圍這攤最簡單平價..也是幾乎觀光客會來訪的【丸武玉子燒】..
(因2020年日本奧運場地需求 築地市場將在2016年11月搬遷到新豐洲漁市場)


想來築地市場..大概早上四五、六點..或許更早些就可以來報到了..只是這天陰雨的關係..
天氣太好睡以致於我們起得晚了些..本來是抱著或許幸運的心情祈禱晚些會放晴的..
搭上地鐵東京メトロ日比谷線來到築地市場..陰雨濕答答的天氣完全沒有影響到人潮..
前來覓食、朝聖觀光的觀光客或在地人依舊擠滿築地的走道..吆喝聲此起彼落相當熱鬧..
這天大概來這邊吃了一碗半的海鮮丼飯、烤牡蠣、串燒..最後繞了圈來到【丸武玉子燒】
之前食尚玩家的莎莎有來過..所以也有不少台灣遊客跟著她的腳步到訪這邊..
一份玉子燒只要100円的超庶民價格(等於台幣才25塊錢)..我想不到有任何不買的理由..
不過其實你要買一整條也是可以..有人說是因為丸武生意比較不好才推這樣小塊的試吃價..
後面的老師傅大概一個人要顧六個鍋子..整家店就只專注賣這一味沒有別的..
但是對我這觀光客來說..這樣一塊玉子燒的份量可不輸給台灣日本料理店一份的份量..
在台灣可能要80塊的玉子燒這邊只要一半不到的價格..雖然整排擺在那我一度以為是鳳梨XD..
據說會當作在吃完壽司以後的正餐甜點..不過也是會把它製作成握壽司的一道這樣..
記得日劇深夜食堂裡面的小壽壽先生最愛吃的也是這道料理..對我們其實也不陌生就是..
以正餐來說..可以加片沾了醋的薑片或是醬油一起吃會比起原味更有不同的風味..
除了丸武以外..附近還有一家【大定玉子燒】老店..這次漏去有點可惜..好像有更多口味..


【招牌玉子燒│100円│小份裝】
擺在桌檯上用簡單的手拿保麗龍盒裝一小條..沒有附沾醬或薑片..就是最原始的風味..
它也可以叫雞蛋捲..也許看似簡單..蛋液打進四方平底鍋後還是得要先攪拌後再將它攤平..
這過程還要把起泡戳破..然後推疊成卷..接著再倒入第二次重覆相同動作攤平後捲上前方蛋捲..
丸武這塊玉子燒不知道裡外蛋捲的熟度有沒有一樣..外層吃得到蛋捲滑而紮實的口感..
但內裡卻似乎帶點濕嫩的另一種口感..裡面還有加了白糖的甜度..不至於到甜點那般甜..
但比起一般在台灣吃的玉子燒更甜一些..蛋香挺足..簡單的原味口感但還不錯吃..份量也不錯..


寫這篇的時候我才想起來..其實來了日本幾次還真的沒有半次點過玉子燒這個點心..
除了有幾晚的溫泉飯店的菜色裡面有附上以外..但各家料理口味不同也沒有每一家都喜歡.
以築地市場的丸武來講..這個試吃價格的份量算是挺划算了..口味稱不上驚為天人但還不錯吃..
簡簡單單的原味..那甜度就要看各人接受度了..我是覺得剛剛好..但朋友覺得太甜怪怪的.
剛好當作整個早餐飽足後的甜點還OK..回來才聽說附近還有一家有賣松露玉子燒也錯過了..
有興趣的話有到築地市場可以買一份大家嘗嘗..畢竟也不貴..簡單的心得分享給大家囉..


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◎介紹店鋪:[丸武玉子燒 築地外市場│中央區]
◎地址:東京都中央区築地4-10-10
◎電話:03-3542-1919
◎營業時間:06:00Am-02:00Pm
◎交通提醒:
東京メトロ日比谷線築地駅1號出口往築地本願寺步行約5分鐘
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