2015年6月10日 星期三

【台北漫步食記】君品酒店 雲軒西餐廳 京站時尚廣場 台北轉運站 承德路│大同區台北車站:平日午茶超人氣限定每人1280元澎湖新鮮馬糞海膽加生蠔無限吃到飽兩小時~現切生魚片 海膽蒸蛋跟火烤生蠔也是無限量供應 還有巧克力甜點 現作可麗餅 義大利麵 南洋拉撒麵盡情暢食!(訂位已經熱門滿座到七月)


想當年剛開始有『吃到飽』這件事的時候..可利亞火烤兩吃就已經足夠排隊到一位難求了..
可是吃到飽發展到現在已經沒有人能阻止它食材無上限升級的誘人發展..特別是這幾年更甚..
不管是上等牛肉、波士頓龍蝦、甚至到海膽、生蠔的無限暢食..一推出就是搶盡饕客目光啊..
這次真的很難得終於跟上【京站君品酒店 雲軒西餐廳】的最新【海膽 生蠔無限暢食】活動..
聽說之前的龍蝦牛肉吃到飽整個一位難求..這天的海膽加生蠔也是吸引許多饕客磨刀霍霍..
幾乎是下午三點時間一到..馬上大批食客瞬間湧入整個擠滿每一個餐廳空間裡的座位了啊..

【雲軒官網及線上訂位】


君品酒店入口在人潮車潮都相當熱鬧的京站時尚廣場右側..看到門口的DOORMAN就是了..
貼心的幫忙開門入內後..首先映入眼簾便是挑高典雅的一樓大廳..而且入住人潮還頗多..
根本想拍到沒有人的櫃檯是件癡心妄想的事啊..(雖然最終還是讓我妄想得逞了XD)
就連電梯門口旁都會有人貼心幫忙按電梯等電梯門打開這樣..服務真的是周到得無微不至..
抵達六樓【雲軒西餐廳】就看到大廳櫃檯已經各處都坐滿了正準備進入餐廳大開殺戒的人..
只是下午三點整時間未到是不會開放進場的喔..裡面都還在備料以及整理餐廳桌面這樣..
不過光只是在外面觀望就覺得整個餐廳的空間好舒服的感覺..特別是中間的沙發區..
但是不知道是不是要特別訂位才坐得到沙發區的位置..因為入場之後是需要服務生帶位的..
飲料部份會有服務生桌邊服務詢問是否要咖啡或紅茶(冰或熱)..然後直接會送到桌邊來..
然後每桌上都有一瓶紅酒或白酒..不是免費招待的..每瓶是1800元新台幣這樣..
【特別提醒:入座後會看到桌面有個小碟子有很多號碼夾 是要去餐檯前點餐使用的喔】


入座就定位以後..不要太安逸得沉迷在椅子的舒服之中..切記『你只有兩小時可以大吃』!!
所以請一個箭步趕上排隊隊伍先來到炸物區的餐檯前..這邊有炸蝦、蝦餅、炸花枝等等..
炸蝦很有趣的不知道是不是用了紫蘇葉末添加改變了麵衣的顏色變得淺綠..有點特別..
但裡面可是裹著相當實在厚度的蝦肉..這幾年已經很難得可以吃到這樣完全沒瘦身的炸蝦了..
蝦餅其實也很好吃..新鮮現炸的蝦餅有滿滿的蝦子本身的鮮甜..還有剛剛起鍋的油香氣..
這邊兩個主角可不能錯過..一個就是【海膽蒸蛋】..另一個就是【火烤生蠔】..
這兩道都是需要『丟夾子』點餐的..不用自己夾喔..一枚子夾子蒸蛋是兩枚..烤生蠔三枚..
這兩道在前三十分鐘幾乎都是搶手貨..根本剛烤好蒸好的都會立馬被瞬間秒殺發送完畢..
甜嫩的蒸蛋帶著海膽鮮味就是邪惡組合..烤生蠔就更不用說了..對於不敢吃生食的人..
這邊還特別設計了這兩款料理招牌食材的方式..其實算是相當貼心..當然我是更推生食的..


旁邊是可麗餅跟輕食的製作吧檯..很少能在吃到飽的餐廳吃到可麗餅這一味點心哩...
有十種甜鹹配料可以選擇..還可以加新鮮水果或棉花糖進去..而且餅皮會烤得比較焦..
餅皮吃起來有點像是春捲皮這樣..帶著香氣跟裡面繽紛配料其實很好吃..可以點來試試..
旁邊還有一款香蕉丹麥的現作甜點也不錯吃..是丹麥麵包加上香蕉泥的味道還不賴..
然後也有鬆餅、鹹派跟法式濃湯可以點..同樣都丟個夾子即可..(偷偷說鬆餅真的是好吃)


重要主角當然就是【新鮮海膽 生蠔無限暢食】..每天由澎湖新鮮直送的食材..
也是幾乎最多人潮排隊的地方..看到成山堆的馬糞海膽與生蠔堆在檯面上就讓人覺得開心..
這邊不用丟夾子..只是要排隊等師傅把海膽跟生蠔處理好擺到盤子裡面給你就好..
每盤也差不多都是三個的份量..所以要多拿些盤子來拿..只不過因為是海鮮食材的關係..
鮮度要注意..我們第一次拿得太多..就會覺得過個十幾分鐘生蠔的新鮮味道會稍微有變..
所以建議為了吃到最新鮮的美味..這兩樣還是酌量拿取..畢竟有兩個小時讓你吃個夠..
新鮮海膽的甜味與鮮味真的是無可挑剔的銷魂..更何況還是不限數量讓你隨意吃到飽..
幾乎我看每桌都是服務生根本閒不下來的要猛收空盤跟空殼..畢竟這機會難得啊..
據當天新聞報導是說已經吃掉了兩棟101的量(我猜應該是說疊起來的高度吧)..
但我只能說真的是吃第一個開始就會停不下來想要一直讓海膽的鮮甜味保留在口中不退啊..
至於生蠔其實我也覺得生食比起烤過更美味..而且鮮度很不賴..但就是像我前面講的..
真的為了吃到最好吃的鮮度..酌量拿取會比較好..不過生蠔尺寸其實還是有稍微小一些些就是.
然後其實也差不多就是前一小時搶得比較兇..後面一小時排隊的隊伍就沒那麼長了..
所以建議有興趣來增加膽固醇的朋友可以分配一下吃的時間囉..硬要人擠人真的浪費時間..
(差點忘記說生魚片也是在這邊拿..師傅也是直接現場現切給你..記得拿盤子..)


另一個吸引我的地方是它們家的新鮮蔬菜區..不需要加任何沙拉醬或調味粉就可以直接吃..
蔬菜每種都讓人很有興趣..所以最後又夾了一大盤回來..當然最受歡迎的還是茭白筍..
還有秋葵、花生、地瓜、蘿蔓葉、蕃茄等等..我們差不多只選了一半不到的食材而已..
覺得太淡桌上也有鹽可以使用..但是難得可以吃到簡單清甜的原味蔬菜很不賴啊..


另一邊是蝦蟹的海鮮區..雲軒的這餐下午茶感覺差不多是進入一個鮮味海生館的概念..
有海膽、有生蠔、有白蝦還有這麼多的蟹..而且還有吃不完的生魚片可以盡量吞食..
白蝦是吃到飽裡面我最愛的一道食材..應該是更甚於螃蟹啊..大概是因為吃起來不那麼麻煩..
而且新鮮脆彈的蝦肉不需要任何沾醬就覺得好好吃..今天只有小試身手吃了二十多隻而已..
螃蟹也是無限量供應就很佛心..只是夾了兩隻其中一隻的蟹膏好像有帶點沙粒..
不然其實蟹肉非常之鮮甜..它們家的食材鮮度都很棒..集中進攻這四樣海鮮應該就值回票價了
不過它們家的淡菜其實我沒有很喜歡就是..一來是因為太小..也因此裡面的貝肉也小很多就是..


但也有提供很多麵包糕點可以吃..雖然最後我已經一樣都吃不下了就是..
不過拿的人還挺多..而且補食材的速度也很快..因為我看到好多人人手一盤但餐檯還是滿的..


最後就是旁邊的甜點跟水果們..水果只有三種數量是比較少一點..但甜點供應得非常多樣..
而且都是做成適合入口的一口大小尺寸..這樣也可以吃到比較多種口味..算是很貼心..
不過少見的倒是有好多種巧克力的甜點跟巧克力點心可以拿..甜點種類也不輸海鮮們..
還有滴管狀的果凍甜點..甚至特別的是還有桌邊服務現場組裝製作的杯子小蛋糕..
會有師傅推著像是港式飲茶的推車到每個桌邊詢問是否需要..但我就沒有吃這個就是..
甜點區的冰淇淋還有附上一大片的蜂巢可以自己切..自己動手DIY做去年流行的蜂巢冰淇淋..
喜歡法式軟糖的話這裡也有提供..我們光是甜點就吃掉三大盤..完全不輸給前面海鮮的食量..


然後差點忘記這邊還有提供義大利麵跟南洋拉撒麵..這兩道吃下去飽足感就上來了XD..
義大利麵是自己選麵條跟配料..然後選要哪種醬料再上桌號夾..拉撒麵直接丟夾子就可以..
覺得外面義大利麵店的料都太少的話..這邊可以自己選麵條還可以放滿料吃到爽..
拉撒麵的麵條用的是米線..湯頭雖然還差那麼點南洋味..不過辣度跟香氣都很不錯了..
份量不會太大..差不多是個杯狀的份量..所以我也總共點了三杯的份量來吃..非常順口開胃..


整體來講..兩個小時吃下來其實有點倉促..因為還得要加上想拍照打卡跟排隊的時間的話..
不然其實以下午茶來說..食材的選擇雖然稱不上包山包海..卻也夠下午茶悠閒享受飽足的份量..
因為各個區塊該有的特色食材都有擺出來..而且整體的呈現水準其實還算是不賴..
不過食材區的活動空間真的是有點小..所以很容易排隊動線會整個擠在一起就速度會變慢了..
然後如果以海膽跟生蠔兩個主角來說..個人比較推薦生食的美味度大過熟食處理的..
聽說現在已經訂位到七月了..如果有興趣被海膽轟炸的話不妨打個電話過去訂個位吧!!


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◎介紹店鋪:[君品酒店 雲軒西餐廳 承德路│大同區台北車站]
◎地址:
台北市大同區承德路一段3號6樓
◎電話:02-21819999
◎海膽生蠔吃到飽時間:03:00Pm-05:00Pm(限平日)
◎消費提醒:
海膽生蠔吃到飽活動每人1280元+10% 建議盡早訂位
早餐6:30~10:00 午餐11:30~14:30 下午茶15:00~17:00 晚餐18:00~21:30
◎鄰近捷運站:板南線台北車站接台北轉運站步行約10分鐘
◎雲軒官網及線上訂位:http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/?Nsn=146&Ssn=4170
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