2015年8月23日 星期日

【台南漫步食記】FI5VE URBAN STAY義大利餐館 青年路 北門路│中西區:義大利認證地道風味餐館~大推薦鑄鐵鍋肋眼牛排 威尼斯媽媽炸肉丸 洋蔥鱈魚乾配水管麵 漁夫式海鮮燉飯美味必點~好吃又好拍的設計生活風格餐酒館(尖峰時間建議先預約訂位 青年路226巷6弄公有收費停車場)

義大利麵雖然是異國美食..但因為它的料理方式簡易..幾乎變成大街小巷的台灣美食了..
從我大學的年代開始到現在..平價的50元就有一份..講究食材的300元上下也是不在少數..
其實不管是義大利麵或日本拉麵..『地道與否』一對上台灣人的口味就往往很難堅持得住..
不過最近在台南這個在地小吃聞名的古都..出現這麼一家講究風味食材都地道的義式餐廳..
它就在以前在地經營好多年的[小星星義大利餐廳]原址..想不到小星星也會有走入歷史這天..
現在新的義大利餐廳名叫【FI5VE URBAN STAY】..光是全透明玻璃的外觀就很吸引人啊..


因為最近剛看過【我的少女時代】這部電影..然後突然會回想起過去的一些青春回憶..
就剛好想起了小星星這家餐廳..想當年也曾經在這邊慶生、抽聖誕禮物跟吃飯聚餐過的啊..
這天想再來回味才發現..已經變成另一家讓人更驚豔的新店【FI5VE URBAN STAY】..
全透明的大片落地玻璃窗設計..似乎是現在的建築設計趨勢..讓室內能有更多自然採光..
像是個巨大玻璃屋鑲崁在青年路這個位置..而且好像才剛開幕沒多久就已經很受歡迎了..
誰知道室內的空間設計完全就是我的菜..整個迫不及待逛完兩層樓空間了..
餐廳空間的每一個區塊都有不同風格的裝潢..刻意裸露的天花板..稍微顯得硬冷的氛圍..





卻以各種鮮明色調及復古木作傢俱點綴出有溫度的生活感..特別是各種經典款的座椅..
在店面的陳設上桌椅多半都會講求一致性..但在這裡卻是它們盡情表現設計感的舞台..
一點也不違和的融入在這個隨興的空間裡面..但讓人最喜歡的還是在餐館深處的地方..
大片的書牆增添了藝文優雅的質感..不管是拍照、用餐或只是來看本書打發時間都好..
這個位置開了一個玻璃天窗..讓陽光與藍天變成用餐的享受..映照進室內流洩滿地..
特別的是這個在天花板的履帶式吊扇..抱歉我孤陋寡聞竟然第一次看到覺得很有趣...
走上二樓也有相當寬闊的空間..樓上還有一支吊扇更有趣..是會把扇葉自動收起來的..
在這邊可以看到很多設計人的特別傢俱..吃完飯不妨在店裡多走走逛逛還不賴..
室內的燈光多半是小燈泡而已..沒有太強烈的明亮燈光..感覺晚上會很有小酒館的氣氛..



然而如果只是賣裝潢的店..其實也沒那麼讓人驚喜..主要還是在餐點部份有它的堅持獨到..
雖然前身的小星星賣的也是義式料理..但現在的FI5VE講求的是更地道的義式傳統風味..
除了一般在義式餐館能吃到的義大利麵跟燉飯以外..還有以羅馬風格為主的義式披薩..
也有提供類似佐酒的餐酒館小菜..價位相對比起台南消費水平是定價稍高的..
而且餐單內是沒有『套餐』的設計..全部都是單點式的菜色..自己就選擇自己喜歡吃的..
有歇菜色是在一般的義大利餐館比較少嘗試得到的..所以覺得只來吃一次有點意猶未盡啊..


【現烤麵包與奶油濃湯│招待】
剛送上桌的時候我以為是不是送錯了..因為我也沒有看到套餐的選擇..怎麼會有附餐上桌..
問了服務生才知道這是只要內用消費的客人..每位都會幫他們送上的餐前招待湯品..
只加上簡單黑胡椒調味..它們家奶油濃湯我還蠻喜歡的..料多味道也很不賴..



【香煎大蝦佐初榨橄欖油 芝麻葉│280元】
芝麻葉倒不是讓我太驚訝的菜色..反而是我以為是高麗菜乾的漬朝鮮薊點綴風味讓我喜歡..
大蝦蝦肉厚實脆彈非常好吃..特別是蝦頭的味道更棒..只有橄欖油簡單的清炒調味還不賴..
讓人更喜歡的是大蝦在加了白酒清炒過後更是香氣逼人..看似簡單的菜色卻有著樸實的巧思


【酒館小食-威尼斯媽媽炸肉丸│160元】
我對肉丸啊、獅子頭這類的真的很沒有抗拒力啊..所以像是IKEA的瑞典肉丸我也是常中招..
這份的肉丸是全豬肉的..但裡面多了點小配料..讓它吃起來的口感有點小小不同..
跟服務生確認後才知道..原來是把泡過牛奶的吐司依比例跟豬肉混合..多了柔軟口感..
雖然是炸肉丸..外層並沒有油炸過的酥硬感..加上茄汁的微微酸甜與鮮蔬、鷹嘴豆..
整個入味的軟嫩肉丸很有溫暖的感覺..覺得很可以點來試看看..雖然說是安全牌但真的不錯..



【義大利麵-洋蔥鱈魚乾配水管麵│380元】
鹹鱈魚乾在入菜料理前是需要比較繁複處理過的..大概要用牛奶先反覆煮過幾次的工序..
淡化鹹味也讓口感變得柔和一些..把它再有點像是剁成泥後再加進麵條拌炒過..
裡面還加了一些香料跟酸豆..搭配的是『水管麵』..其實水管麵對台灣人來說接受度低了些..
但其實我很愛它富有嚼勁的口感..記得店員說這麵也是自製的..帶了些麵芯的硬度又有嚼勁..
吃起來因為鱈魚是類似絲泥狀的口感..所以幾乎是每一口都吃得到配料的..味道我很喜歡..
吃完突然讓我對菜單裡面的煙花女義大利麵很有興趣啊..畢竟我真的蠻喜歡煙花女的口味..
感覺應該有時間再來二訪一下來嘗嘗看不一樣的義大利麵風味..覺得好像有點值得期待..


【雙鍋燉飯-漁夫式海鮮燉飯│390元】
燉飯雖然也不是沒有吃過..但是『雙鍋』讓我有點搞不太懂..問了店員以後才知道..
原來是一鍋煮海鮮料..另一鍋則用來燉飯把它分開料理..米粒用來是來自義大利的米..
米飯吃起來很義式..帶點米芯的紮實口感外層Q香..加上淡菜、扇貝、鮮蝦跟花枝的海鮮料..
以紅醬為底多了豐富的香料氣味..而且吃到這一道我才注意到盛裝的盤子好漂亮啊..


【綜合蕈菇起司底披薩│360元│可素食】
原本素食類我都是不太會看的..但是蕈菇又是我挺喜歡的口味就點來試試..披薩還挺大的..
很有趣..因為其實它們家除了披薩以外的餐點份量都是差不多一人份的精緻份量而已..
但是偏偏一樣三百多塊錢..披薩的尺寸卻是一份夠兩到三個人吃啊..而且配料鋪得很滿..
店員說從它們家烤披薩的窯爐到製作披薩餅皮麵粉都是完全從義大利進口台灣的..

所以也依照羅馬披薩的尺寸來製作..義式薄披薩但不會烤得太酥乾..邊緣微酥餅皮Q而有嚼勁..
咀嚼間吃得到麵皮的香氣..但起司再加上滿滿蕈菇的味道雖然清爽但口感卻是相當豐盛..
特別是還有加上風乾蕃茄的點綴微微酸度..雖然是素食披薩但一點也沒無肉的空虛感啊..
而且製作披薩的廚房是全透明的..可以看到師傅在廚房裡面努力認真的製作過程..


【翡冷鑄鐵鍋肋眼牛排配烤烙烤蔬菜│850元│推薦必點】
這個應該是店裡面最高價的菜了..只是看到『肋眼牛排』總是容易讓我失去理智啊XDDD..
一端上桌果然沒有讓人失望..木盤、鑄鐵鍋、超大塊肋眼再加上繽紛顏色的烙烤蔬菜..
整個視覺賣相非常吸引人..加上不斷噴發的誘人牛肉香氣..我只差沒有直接整塊抓起來啃了..
熟度有『三分熟or五分熟』可以選擇..我們選擇的是五分熟..畢竟再熟覺得可能沒那麼好吃..
端上桌的牛排一看就知道一點也不小氣..那牛排的實在厚度..斷面的粉嫩色澤..油滋滋的香氣..
吃牛排最爽快的就是不用擔心吃太快一下就吃完的厚度..大口咬下整個牛肉甜味與香氣迸發..
試完原味可以再加點簡單的玫瑰鹽..它們的玫瑰鹽較粗一些..所以輕沾一點點就可以..
讓那微鹹來更突顯這塊牛肉的甜美..或是烙烤蔬菜也可以沾..覺得點這道實在是太美味..


【熱帶水果雙味茶│120元+草莓拿鐵│120元】
雖然有點想喝酒..但是開了怕喝不完..加上又是夏天就覺得來杯酸甜冰涼水果茶很消暑啊..
另一杯是朋友點的..對我來說是太女性的一杯拿鐵飲品XD..但覺得這邊也很適合搭啤酒..


以上是兩個人點的餐..嗯..我確定份量真的是點得太多..所以最後披薩其實有點吃不太完..
不過覺得非常難得有人願意在南部挑戰這樣地道的義式風味料理..是讓人覺得很開心的..
雖然以台南消費的價位來看真的是有比較高..份量也有精緻一點..但口味是很實在的好味道..
加上讓人很舒服的裝潢環境..不管是想打卡炫耀或是吃頓好料都很值得來走上一遭啊..


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◎介紹店鋪:[FI5VE URBAN STAY義大利餐館 │中西區]

◎地址: 台南市中西區青年路220號(近北門路)
◎電話:06-2231155
◎營業時間:10:30Am-10:00Pm
◎消費提醒:無店休日,建議事先預約訂位
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