2015年8月29日 星期六

【台中散策食記】煙燻咖啡SMOKER 模範街 英才路 勤美誠品│西區:老宅翻玩鬆餅甜點新創意~十六種餡料甜鹹搭配自由選~覺得開心果 花枝跟鮭魚口味還不賴!再來杯招牌野莓冰沙加巧克力碎片冰沙沁涼好滿足!(也是約會外拍好地方 建議開車前往建議先在英才路上找停車位)

咖啡與鬆餅好像幾乎是萬年不敗的搭配組合..不管有多少華麗的甜點出現過人們的眼前..
永遠沒有褪過流行的..以前到現在鬆餅依舊都是經典款的選擇..MENU上也永遠不會被換掉..
要說哪家鬆餅最好吃我覺得是見人見智..不過隱藏在模範街一帶的【煙燻咖啡】我還挺喜歡..
其實從磨時間咖啡變成老宅的煙燻咖啡..搬到這邊也好幾年了..最近在鬆餅上翻玩了點創意..
讓更多的餡料塞進鬆餅裡面..有多達十六種的配料增加了更多鬆餅口味的變化啊..


【煙燻咖啡】的這棟老宅..從裡到外都相當用心改造設計..盡量的保存下原有的架構格局..
兩層樓大坪數也是咖啡店少有的寬敞空間..多半咖啡店都小巧精緻..畢竟坪數越大店租越貴..
空間大能陳設的原素也多..而我特喜歡它們家有個前廊的空間..空心磚的窗格裝飾..

推開略有重量的鐵門..整個是深沉色調木作、暖黃光線與黑白地磚交叉組合的咖啡空間..
幾許老傢俱的裝潢點綴..煙燻一向呈現的都是沉穩的設計風格..一如這巷弄裡的靜謐優雅..










白天跟晚上的氛圍又各自不同..但我喜歡黑夜的沉靜感多一些..但裝潢位置偶爾會換就是..
像是可能是有一陣子沒來..突然看到多了個大頭佛面具XDD..總之這是一個讓人會喜歡的地方.
二樓以往都會是出借展覽的地方..不過現在也變成了座位區..旁邊有家隱藏的飾品工作室..
對於室內的描述大概簡單就好XDDD..畢竟已經不是第一次來了..有興趣的話可以看以前文章..
(舊文章參考http://www.orange-dog.com/2013/11/smokern.html)



現在時興的不少咖啡店都賣起了主餐正餐..不過在煙燻這邊還是多半以咖啡跟輕食為主..
但它們家的咖啡飲品是蠻強的..或者說我蠻喜歡的..不玩時興的可愛拉花圖案或動物..
而是在味蕾感覺更實在的味道..不過這天是點兩款冰沙飲料也是我很喜歡的就是..

至於一開始提到的『創意鬆餅』..好像是它們家最近新推的東西..還有一張特別的MENU..
有基本款口味的幾種鬆餅..可以『自己選擇要不要加價』加餡料進鬆餅裡面..
比較特別的是有鹹口味的干貝、花枝跟鮭魚也會跟一向當作甜點的鬆餅組合在一起啊..


【野莓冰沙│160元+可可碎巧克力冰沙│160元】
這是它們家我最愛的兩款冰沙飲料..野莓的甜潤酸度讓人微微皺眉卻又不太過..帶點甜味..
沁涼喝上一大口根本超消暑..整個暑氣完全被那厚實的酸甜味完全驅散..覺得很推薦試試..

巧克力冰沙帶點微微的苦..但還是甜味多些..喝得到巧克力的碎粒口感..整個相當實在..


【冰摩卡咖啡│150元+柳橙汁│120元】
以前都喝熱摩卡居多..因為我很喜歡它們家摩卡一向厚實的醇苦味..冰摩卡味道輕柔一些..
不喜歡喝咖啡的人來這邊也有果汁跟茶飲可以點..這樣同行才不會因為不能喝咖啡而困擾..


【經典楓糖鬆餅│160元+龍眼干│40元】
點餐方式其實很簡單..就是選完鬆餅口味再選想要的配料..不過有的鹹口味還是適合鹹配料..
龍眼干加上基本款楓糖鬆餅是很簡單的組合..但就是讓口感豐富些..更多了桂圓的點綴..
煙燻的鬆餅本來就不錯吃..外層酥而不硬而且份量大..旁邊還有加上冰淇淋跟些許水果..
但主要是龍眼干本身飽滿的香氣加上微微甜度的加分..是以往鬆餅吃不到的味道..
不過龍眼干是忘記寫在MENU上面的..剛好聽到介紹才點了這個還不賴..


【經典楓糖鬆餅│160元+開心果│40元】
啊啊啊!!!!比起葡萄乾的話..開心果真的比較得我的緣啊..而且整個滿滿開心果看了就開心..

鬆軟的鬆餅中多了開心果的香氣跟核果的口感..覺得蠻推薦試試這款鬆餅搭配的說..


【帕瑪森起士鬆餅│160元+花枝│60元】
一般的鹹口味鬆餅頂多就是鮪魚焗烤之類的普遍口味而已..但要選花枝我有猶豫了一下XD..
鹹口味鬆餅的外型也比較不一樣一些...但份量是不變的就是..不過就少了冰淇淋囉..



但就像是日本章魚燒這樣..上面加上大量柴魚片再淋上美乃滋..增加了日式風味香氣..
一切開才發現裡面是滿滿爆炒過的花枝塊..而不是直接生花枝就丟進麵糊裡面烤了XD..
我超愛這炒花枝的口感..QQ的鹹香味、多點微辣加上鬆餅的起司香整個好搭..大推薦試試..


【帕瑪森起士鬆餅│160元+鮭魚│60元】
我是有點忘記鮭魚有沒有煙燻味了..因為吃完其實也過了些時日..偏偏這道的印象沒那麼深刻..

但是就如照片所示..鮭魚的餡料量一樣也不會少..每一口都是吃得到鬆餅加鮭魚的口感..


雖然不能說是太大幅度的創新..但是也讓鬆餅多了更多期待性..特別是鹹口味的我還蠻推薦!!
它們家的東西我應該是這幾年下來差不多都算是吃過了XD...好像只剩義大利麵一直沒點過..
其實一直以來它們都沒有試著推出外型太華麗的餐點..畢竟那跟它們走沉穩風格也不太搭..
但是維持著一路走來的口味與品質..能這麼多年下來從磨時間到煙燻其實也很不簡單..
想要找到一個安靜躲在巷弄的好地方..沒有時間限制的壓力..覺得這裡是很值得坐坐的好地方..


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◎介紹店鋪:[煙燻咖啡SMOKER 勤美誠品│西區]
◎地址:台中市西區模範街一巷13號
◎電話:04-23020813
◎營業時間:10:00Am--10:00Pm
◎消費提醒:週一店休,開車前往建議在英才路上找停車位
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