2015年10月18日 星期日

【台南漫步食記】喬義思手作窯烤廚房 永華路 台南市政府│中西區:鬥牛士連鎖餐飲義式好味道~平價價位享受普羅旺斯香料烤全雞爽快滋味~還有義大利麵 披薩加燉飯多種選擇~適合學生或家庭團體聚餐(假日建議事先預約訂位 店門門口有收費停車格)

台南這幾年出現了許多餐飲群聚的商圈..除了火車站跟舊有的國華街海安路週邊一帶以外..
在台南市政府到家樂福這一帶也吸引許多餐廳不斷進駐..而且幾乎中西式異國料理應有盡有..
比較常到訪的是粵式煲鍋的【御品饗】跟來自台中的【樹太老】..偶爾會嘗嘗【乾杯燒肉】..
其實這邊有許多大型餐飲店可以選擇..這篇要介紹的也是在這一帶的【喬義思手工窯烤廚房】
主要販售的是義式料理..而且好像還是鬥牛士餐飲集團的連鎖店..不過目前多開在南部啊..


在台南市政府週邊這一帶的餐廳..多數都有個共同特色就是餐廳坪數不能太小..室內空間寬敞..
所以不管是老字號福樓、樹太老、異人館到喬義思..整排望去就好像是商店街櫥窗一樣..
室內空間挑高就增加了不少舒適度..室內裝潢讓整個空間像是坐在南歐街頭般的愜意..
暖黃燈光灑滿室內像是溫煦陽光..座位相當多很適合全家人或揪朋友一起帶來吃飯聊天..
而且店前面就有整排停車格..雖然很容易停滿..不過要是中午用餐時間提早到幾乎都有位置停..
畢竟在市區吃飯對於『停車位』這件事真的是很煩惱的一件事..解決這點就省了不少時間..


這邊主要以義大利麵、燉飯、披薩跟主廚排餐為主..排餐以外餐點很少有超過兩百元的定價..
最低130元起來說是相當實惠的價格..加套餐才兩百初..卻沒有因為便宜份量就偷工減量喔..
特別一提排餐部份..以往到餐廳看到這區塊很容易先自動忽略過..因為價位往往都高出不少..
卻又怕吃不飽這樣..但喬義思這道【普羅旺斯烤香料全雞】不到400元價位就讓人挺有興趣..
想加套餐的話..多加75元到199元會有內容不同升等的套餐..這個就看自己選擇囉..
(話說現在大型義式餐廳還有飲料39元的真的不多見..可見價位多親民)


【升等加值199元套餐:含麵包、沙拉、甜點、主廚濃湯加39元飲料】
香蒜麵包很大一片..烤得金黃香酥..濃湯有巧達蛤蜊濃湯跟蕃茄蔬菜清湯兩種..我喜歡後者..
特別一提的是這個橙汁鮮蝦沙拉也太大一份(以單人套餐份量來說)..附上三隻已剝殼鮮蝦..
佐上橙汁醬的果酸甜味還挺開胃的..感覺沙拉相當有誠意..甜點跟飲料容後再介紹..
(話說飲料如果不想點套餐附的基本款的話..也可以補差價換其他飲料)


【義式風味酥炸雞翅│128元】
炸雞翅還挺多支的..外皮酥香內裡雞肉軟嫩多汁..麵衣酥脆外帶點淡淡甜味..
喜歡啃雞翅的話..這道的份量應該能啃得過癮又不膩..雞翅也還挺有肉的..


【主廚香烤排餐-普羅旺斯香料烤全雞│368元】
一般都只捨得點烤半雞..但是這邊烤全雞的價位好實惠怎麼能讓人不心動..佐上簡單蔬菜..
整隻烤雞外皮金黃香酥..一切開整個香氣伴著淡雅迷迭香氣味溢出..感覺就好誘人食欲..
不同部位的口感不同..雞腿的油嫩、雞翅的香酥、雞胸紮實口感..伴著雞皮帶點酥與油..
這樣一隻春雞一個人吃完有點奢侈又有點撐..畢竟份量不會太小..建議兩個人共享剛剛好..
然後有附上手套..所以可以自己選擇要豪邁手撕著吃或優雅刀叉吃都OK..很推薦試試..



【清炒類-勁辣XO醬海鮮麵│210元】
關於『吃辣』這件事真的是看各人習慣以及接受程度..以這盤來說真的是大家眾說紛云..
除了XO醬香氣加上微辣味外..不知道是否還有多炒進些辣椒..畢竟辣度不似只有一顆星XD
但是對我來說卻是辣得恰到好處..不嗆麻卻是提香提味..清炒讓醬汁的風味更加清爽...
整個勻稱的辣味纏繞麵條很不賴..海鮮用料非常紮實..特別是蛤蜊硬是比人家的尺寸更大..
可能照片上看不出來..但是蛤蜊出現在義大利麵裡很正常..不過用這麼好的品質的卻不多..


【羅勒青醬-青醬蛤蜊義大利麵│170元】
這個應該算是義大利麵類的萬年不敗款..不管是搭青醬或白醬應該都是常年的人氣選擇..
但就如上一則說的..它們家的蛤蜊真的是特選的尺寸..所以擺在盤子裡面更顯得有份量..
覺得喜歡吃蛤蜊的話非常推來試試..青醬醬汁收得還算乾..不是那種湯湯水水的義大利麵..



【黑胡椒牛肉披薩│169元│推薦必點】
我有點忘記是6吋還是8吋的了..不過我記得這一款是店員推薦相當受到客人喜愛的口味..
披薩餅皮不是那麼乾扁的..雖然也算薄不過中間帶點微微軟Q的厚度..咬起來有膨鬆嚼勁..
黑胡椒味重加上牛肉及青椒..軟嫩的牛肉滋味穿插其間..起司下得還算多..吃起來還不錯喔..


【豪華海鮮交響曲披薩│199元│推薦必點】
上面的海鮮料跟起司交融在一起..有蝦仁、小卷跟松葉蟹腿肉..餅皮的口感同樣不賴..
口味不重但是跟海鮮餡料搭得恰如其份..覺得也還不錯吃..但我更喜歡上一款..



【飲料-冰紅茶│套餐附 奇異果汁│80元】
紅茶還不錯喝其實..甜度也沒有調很高..新鮮奇異果汁就更不用說了..
而且飲料算是挺大杯..我想它們家不只是主餐..連附餐部份都有顧到份量...


【飲料-冰卡布奇諾│80元 黃金柚子茶│60元】
你看連冰咖啡都那麼大一杯..但我喜歡柚子茶的優雅舒緩果香..加上淡淡的酸甜味這樣..


【飲料-拿鐵咖啡│80元 焦糖瑪其朵│90元】
不是正餐時間..其實它們家下午時段也沒有休息..所以也能來點杯咖啡吃甜點..
但咖啡是挺大杯就是..不過口味就尚可囉..看個人喜好啦XD


【甜點-黑眼豆豆香草冰淇淋 蔓越莓焦糖冰淇淋 舒活甜心奶酪】
三種裡面我最喜歡的是黑眼豆豆香草冰淇淋..焦糖再加上蔓越莓的組合我比較吃不習慣XD..
不過甜心奶酪應該算是最安全的選擇..味道不賴而且擺盤有小小用心的裝飾..


現在的義大利麵餐館很多..幾乎是大街小巷都會看到..幾十塊錢到幾百塊錢的價位都有..
當然就是在食材、料理功夫及口味上的差別..但是以在鬥牛士餐飲體系裡的義式料理來說..
覺得喬義思端上桌的餐點其實相當有誠意..用料跟口味表現得都相當不錯..價位卻相對平實..
完全是適合團體或家庭聚餐的好地方..主要停車位的問題也不用太煩惱..簡單心得給大家參考


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◎介紹店鋪:[喬義思手作窯烤廚房 台南市政府│中西區]
◎地址:台南市中西區永華路一段309號(家樂福旁邊)
◎電話:06-2976788
◎營業時間:11:30Am-10:00Pm
◎消費提醒:建議早點到,店門口停車位還不少
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[延伸閱讀]

台南-懷石日本料理 府前四街│安平區
台南-御品饗粵式煲鍋 永華路 台南市政府 │中西區
台南-日光咖啡 開山路 延平郡王祠│中西區
台南-雙全紅茶 松仔腳海鮮碳烤 中正路│中西區
台南-松仔腳 海鮮 碳烤 熱炒 中正路 永福路│中西區
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台南-食香客雞會站 北門路│中西區

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台南-東京益田居酒屋 日本家庭料理 宵夜  海安路 夏林路│中西區
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