2015年10月8日 星期四

【台中散策食記】春丸餐包製作所 早午餐 五權西五街 國立美術館│西區:田樂打造新品牌元氣朝食~原料履歷保證結合在地食材製作餐包~每日四十種口味限定120個販售 推薦黑胡椒牛肉起司 香料咖哩起司 橙酒柑橘 野莓葡萄果汁都不賴!(早上八點就有人排隊 每人限購六個建議外帶)


中美街一路過五權西路後就變成五權西五街..這條街道上每天早晨總是變得相當熱鬧..
這一條路其實也不是傳統市場..兩邊多是在地住宅居多..但早上的街邊總會三三兩兩擺起攤位..
有賣水果蔬菜、生活雜貨的..偶爾也看得到賣魚肉的攤販..不密集卻有一種簡單市集的悠閒感..
而這篇要介紹的【春丸餐包製作所】就隱藏在五權西五街88巷這條更窄小的巷道裡面..
這一帶幾乎是少有遊客到訪..只是春丸我大概來訪了三趟..每次都會發現越來越人往這過來.
現在幾乎是八點店門未開..就已經有人站在店門外排隊等待..到底是賣什麼那麼有吸引力..?


【春丸餐包製作所│春丸製ン所】據說是田樂打造的新品牌..不過這次不賣漢堡跟早午餐..
而是販售更簡單的『餐包麵包』..對於田樂這個品牌應該文青人或學生都不會陌生才是..
從一店到三店的老宅改造風格幾乎可以是台中最有代表性的特色店家..至今依舊人氣很旺.
精緻的餐點賣相與美味質感一向是它們家的主打..即便價位是稍微高了點..但美味是實在的..
而這家以餐包為專賣的春丸..基本上是以『外帶店』的型態營運..所以店內空間並不大就是..
即便才剛試賣沒有幾天..但就像前面講的..早上八點店門未開..就已經有上班族等著買餐包..
復古老宅改造加上日式風格融合..店內處處都是設計創作的巧思..光是門口就值得多拍幾張..





而介紹口味的招牌設計感覺又有幾分Haritts甜甜圈的味道..一切都是這麼不繁複又恰到好處.
走進門口留下的小小天井讓陽光灑落進老宅內..溫煦的味道結合麵包香氣讓人聞到就餓了..
一樓空間主要多留給廚房跟櫃檯結合的位置..後方則是它們家的食材展示跟文宣DM架..








強調的當然是以日本進口原料加上台灣在地食材的配合..在田樂一店也是走這樣的概念..
我挺喜歡春丸服務人員的熱情..把早晨的朝氣完全傳達給來訪的客人..雖然手邊停不下忙碌..



走上二樓雖然算是內用座位區..不過也只有約十個座位而已..倒是沒有限制用餐時間便是..
只有簡單留白的老宅空間..但是坐在這吃東西倒是很不錯..安安靜靜的不會被打擾到..


現在記得是『每人限定六個』..因為聽說一天最多也只有提供120個餐包販售而已..
所以為了讓更多人可以買到只能限定每人購買數量..口味有甜鹹、乳酪跟自製果醬四大項..
每一項又因為餡料不同總共有多達四十種的口味..所以想要全部吃到是得花點時間的..
價位範圍大概落在最便宜的『鹽味』35元起..到最高價的『黑胡椒牛肉起司』80元之間..
不過以上是餐包單點的價位而已..也有提供【加價套餐】A或B的兩種選擇..B我還挺喜歡..
口味太多又讓我想多試幾種..結果最後自己一個人點了三個餐包兩份套餐..竟然還吃光了..


【鹽味│黑胡椒牛肉起司餐包│80元+B果汁套餐 110元】
其實目視大概覺得不是太驚為天人的模樣..就是簡單的餐包麵包再裹進牛肉起司餡料這樣..
不過我得說拿在手上略微沉甸甸的重量..果然價格高的還是跟價位便宜的手感不太一樣啊..
餐包烤過後的柔軟香氣..入口咬起來感覺整個綿柔嚼勁輕盈..裡面是紮實的牛肉起司餡..
每片牛肉大概是烤到六七分熟..咬起來除了嫩度還有實在口感..混著濃郁起司入口完全是享受..
應該還是有抹了層奶油讓口感多了點滑順的香氣..黑胡椒倒是帶著香氣而已並沒有辛辣感..
而重點是餐包本身(因為這天嗑掉三個)..回家後稍晚或隔天也不會有那種脹氣胃酸的感覺..
畢竟以前很愛某家三個五十元的路邊攤連鎖麵包..常常吃完過稍晚就覺得脹氣又不舒服了..
我不知道這是不是判定它們家因為用的麵包原料好才有的差異..但至少這點就讓人喜歡..


而套餐都會附上【果醬優格】..它真的蠻『優格』的..對於不敢吃優格的人(像我)就不敢碰了..
但我喜歡它們家的果醬啦..所以幾乎是避開優格挑著把果醬給吃完的..據朋友說是不錯吃..


B果汁套餐附上的是【野莓葡萄汁】..應該是挺值得推薦的..喝起來是很天然的味道..
果汁帶著碎果皮在裡面..冰冰涼涼又帶著葡萄跟野莓的果酸甜味..沒有多加糖所以也不甜膩..
然後另外那杯就是A套餐選的冰紅茶這樣..感覺普通一些不過不會太甜膩就是..


【鹽味│香料咖哩起司餐包│70元+A喫茶套餐 90元】
餐包加上咖哩真的是很難抗拒的無敵組合(好啦!加上白飯也是)..反正我拒絕不了咖哩..
裡面記得也有豬肉..咖哩口味算是日式那種但其實我覺得香料味並不是太重..比較輕柔些..
本來以為會是像印度咖哩那樣香料氣味很繽紛厚重的..不過跟餐包搭在一起倒是剛剛好..
餡料一樣也塞得很滿..所以每一口都是紮實的口感..有趣的是重量跟價錢還真的有差別..


【自製果醬│橙酒柑橘餐包│55元】
吃完兩款鹹口味的這個就當作飯後甜點了XDD..橙酒味倒是沒有那麼重..味道較童趣些..
漬過的柑橘有點陽光氣味帶著圓潤甜度..飽滿香氣跟餐包佐搭也很不賴..也是我很愛的食材.

不過相較於鹹口味的兩款..對我來講這個柑橘餡真的就嫌少了一點..整個紮實度不太夠就是..


其實算是有點湊熱鬧的跑來..加上對田樂品牌本身的喜愛..想不到才剛試賣又是爆人氣了..
餐點本身真的好吃..當然加上食材履歷跟文創設計後..自然價位多少會有附加價值的提升..
你要說它貴其實沒有真的貴到升天..但要說便宜倒也還可以..不過以這樣的店價位算是親切..
至少在餐點口味跟水準上..田樂幾乎都有一定的堅持..並不是完全只賣老屋跟設計而已..
畢竟最便宜35元起跳..偶爾下午嘴饞剛好可以過來買個餐包裹腹也算合理的消費價位..
有興趣的話可以過來看看或跟我一樣湊個熱鬧..來試試這個好吃的餐包究竟美味在哪裡..


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◎介紹店鋪:[春丸餐包製作所 五權西五街│西區]
◎地址:台中市西區五權西五街88巷32號
◎電話:04-23720880
◎營業時間:08:00Am-04:30Pm
◎消費提醒:週二店休,店內座位僅十個,建議以外帶為主
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