2015年10月12日 星期一

【台中散策食記】台中高鐵食堂 台中高鐵站 日本料理│烏日區:來自日本連鎖450家庶民食堂台灣四號店~琳瑯滿目熱呼呼日本家庭料理想吃什麼自由選~用餐快速方便只是價格一點也不算庶民平價啊!(文章內份量有些點得過多 建議單人取用一米飯或麵 一主食及兩道小菜這樣就好)

這兩年因為日圓匯率大跌的關係..日本旅遊變成最受歡迎的選擇..特別是日本自助旅行更夯..
不過日本跨海來台灣的餐廳也越來越多..從拉麵熱潮後..許多B級美食連鎖店紛紛前進台灣..
去年這家【まいどおおきに食堂】進駐台北..不過它在日本已有450家分店的驚人規模..
從北海道到沖繩全日本幾乎分店遍佈..海外的話則是中國上海跟泰國都有分店..
第一家落腳名為【大安森林食堂】..之後分別為晶冠食堂和汐科食堂..經營方式都大同小異..
以日本家庭料理的庶民美食為主..第四家分店選擇落腳在台中高鐵站..名為【台中高鐵食堂】


台中高鐵站的運客量其實感覺也不小..因為我不管是平日或假日過來站內永遠都滿滿的人..
只不過車站位在烏日一帶其實佔地不算大..距離市區偏遠..唯一能裹腹就只有站內餐廳跟便當..
如果要坐下來吃飯大概只有樂雅樂、摩斯漢堡、爭鮮迴轉壽司跟星巴客這幾種選擇而已..
不然就是站內便利商店買個便當或飯糰..就美食選擇性來說有點乏善可陳..然後也不特別..
但倒是意外這家日本連鎖【まいどおおきに食堂】選擇在這個人潮快速流動的地方試水溫..
不過就以它們家的消費方式來說..倒也是挺適合這樣提供給旅行遊客快速方便用餐的型態..
只是取名為【台中高鐵食堂】..其實很多人看了名字大概都以為是高鐵站自己開的觀望很久..
我沒去過台北店..所以就台中店部份的環境來簡單介紹一下..其實大概轉過一圈就能摸熟了..
一進門就是廚房跟料理餐檯部份..前面取餐盤後繞著桌檯走過去會看到各式料理擺在餐檯上..
想要吃什麼就直接自己拿到餐盤上..如果沒有現作好的就直接取餐牌..等結帳時會送到桌邊..
而每一樣餐點上面都有標價..基本上小菜好像都約莫在30-35元之間..主食跟麵飯在80-110元..
價位我倒是沒有覺得夠庶民..因為要拿夠吃得飽的份量也差不多在200元到250元之間..
不過我想這樣的價位是在台灣覺得不平民..其實換算消費水平在日本真的是相當平價的餐廳..

它們家強調是用這個釜鍋煮出來的米飯..好不好吃我不知道..但不少人都有點..
看網路上關於大安森林食堂的食記是有人覺得普通有人說好吃..不過能用日本米的話..
我想應該可以有跟在日本吃到一樣的口感.畢竟日本白飯真的是我覺得單吃也美味的..


而餐點多半都是一般日本家庭裡面常見的庶民美食..比如漢堡排、炸蝦、可樂餅、煎鮭魚等等
如果是抱著像我這樣像是在逛超市採買方式走完一圈..那相信我你的結帳價格應該會爆預算.
酌量取用即可..因為感覺每一種都是單人份量..實際上拿滿整個餐盤也差不多夠飽足的量..
像我們這樣只有兩個人卻拿了近三、四盤的量最後根本吃不完..而且一個人還花了近五百元
不過這邊的優點大概就是..你不用擔心吃不到熱食..因為幾乎擺在檯面上的餐點量都不會太多..
除了小菜醬菜以外是擺在冷藏冰箱..其餘熱食餐點都是少量供應..不足再現點現作這樣..
而且完全可以選擇餐盤上的菜色要哪些食物..就不用擔心吃到不喜歡吃的..這點其實還不錯..
想要炸物、中華麵、關東煮、煮物等等應有盡有..選擇我覺得還不少..組合豐富度也高..
重點是服務很熱情又親切..很有在日本的感覺..至於東西口味我覺得還不錯..後面慢慢介紹..


【現煮中華麵│100元】
畢竟看到拉麵還是比白飯的吸引力大..雖然價位也比較高..不過就是基本款中華そば..
不過麵條其實我覺得還挺不賴的..彈性夠麵量也相當多..醬油湯頭甘醇與鹹度適中..
應該有微調一些濃度..不過對台灣人口味來說應該也夠鹹了..倒是叉燒肉表現普通些..


【昆布烏龍麵│90元】
烏龍麵麵體還挺Q彈的..湯頭就是清淡的昆布湯頭味道..
我是覺得還OK吃..麵量同樣也很足..但湯的味道太淡..


這幾道小菜我覺得茄子蠻好吃的..帶點淡淡的醬汁甘醇味..不過吃起來卻不會太軟爛..
其他還有菠菜跟秋葵也都不錯吃..都只是簡單的調味而已..但它們牛蒡絲我就不太愛了..


【鹽烤鮭魚│110元】
雖然我不愛吃生鮭魚..但是烤鮭魚卻又喜歡..真的是很矛盾的心情..
但它們家烤鮭魚很好吃..只有加了鹽的簡單調味..豐厚的油脂加上帶點焦酥的魚皮..
紮實帶點嫩的肉質有著鮭魚烤過後的獨特香氣..只是不便宜..但覺得蠻適合配飯的..


【照燒雞腿排│100元】
照燒醬我喜歡..不過雞腿排是也不錯吃但就是中規中矩這樣..
再說這樣的價位也不過就是四塊雞腿肉的大小..其實也不算大份..


【煮漢堡排│80元│牛肉】
這個應該是家庭料理最吸引人的一道..不過對我來講也最失望..醬汁是不錯的我覺得..
而且還附上一小碟麵條..只是就漢堡排本身紮實過乾..沒有肉汁感也沒有拍打過的口感..


【馬鈴薯燉肉│80元】
這個也是家庭料理我很喜歡也非常下飯的一道..事實上高鐵食堂也做得很日式風味又好吃..
但是肉就那麼四片加兩塊馬鈴薯..雖然裡面還有蒟蒻..可是整個感覺吃完好吃但有空虛感..


【關東煮│每樣20元】
它們家關東煮相當不錯吃..食材新鮮以外也燉得入味..特別是蘿蔔跟香菇覺得推薦..


【炸雞塊│90元│四塊】
炸雞塊確實不錯吃..很有一般日式炸雞的水準..肉嫩帶汁也夠甜..然後價位呵呵這樣..


【炸蝦│100元│兩隻】
炸蝦也好吃而且麵衣不會太厚..酥脆輕薄裹著脆彈的大隻蝦肉..我相當喜歡..
但就是兩隻要百元覺得也是呵呵..但真的是有相當不錯的水準..而且麵衣不油膩..


以上兩個人全部吃完差不多結帳是950元..估算應該差不多算是三到四人份的份量...
因為走過一圈失心瘋幾乎是全類別的餐點都拿了..當然食量有限沒辦法完全大制霸就是..
不過我大概覺得一個人正常拿取的份量應該結帳價位差不多在200元上下..(只選白飯的話)
以餐廳來講不算太貴也不便宜的價格..但是對旅客來講卻是能最快速又能吃到熱食的好選擇.
大概算是價位一點也不庶民的庶民料理餐廳了..不過也更能隨心所欲遠自己喜歡的菜式..
我是覺得有好有壞..但是至少在餐點口味上目前是有維持大部份還挺好的表現..這點還不錯..
如果有到台中高鐵站的話..不妨可以來試試日本連鎖餐廳的風味..但是量就是要控制好啦!


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○介紹店鋪:[台中高鐵食堂 台中高鐵站│烏日區]
○地址:台中市烏日區站區二路8號2樓(新烏日站旁)
○聯絡電話:04-36006360
○營業時間:11:00Am-09:00Pm
○消費提醒: 台鐵下新烏日站步行5分鐘,不接受預約訂位
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