2016年2月8日 星期一

【高雄小吃美食】阿玉水煎包煎餃 必忠街│鹽埕區鹽埕埔站:食尚玩家推薦 每天下午3點開賣現包現煎水煎包 煎餃加蔥油餅~隱藏巷弄大人氣點心攤~偶爾小排隊建議可以三樣全部都買一種剛剛好!(聽說附近大禮街下一鍋水煎包也很有名 阿玉營業時間更正為下午三點)

每天下午肚子餓嘴饞的時候,除了抽屜裡面團購的網路零食跟巷口高熱量的雞排以外,
大概最思念的就是街頭的蔥油餅、煎餃跟水煎包攤位了,經典地道的台灣午茶點心,
這天走在鹽埕區巷道裡,突然發現這家【阿玉水煎包】的攤位熱鬧滾滾,人潮絡繹不絕,
上網GOOGLE了一下才知道原來是家在地相當有人氣的小吃,所以就跟著排了下隊,
我不愛排隊,可是偏偏我不會抗拒好奇心XD,所以看到排隊豈有不湊熱鬧了解一下的道理!
(原來食尚玩家-來去住一晚之前就有來報導過了,難怪人氣不墜到現在啊)


沒有店招牌只擺了兩根旗幟在門口,寫著【阿玉水煎包】三個字,像是一般住家的店面,
而且還是在必忠街這個有點巷道裡的位置,如果經過沒有看到人潮還真的不知道有攤位,
聽說除了這家阿玉以外,附近的大禮街還有一家叫【下一鍋水煎包】的也很有名的樣子,
整條巷道寬度不大住戶不少,攤商總是出現在不經意之處,鹽埕區果然臥虎藏龍來著,
攤前兩個大煎鍋其實沒有空閒過,煎完水煎包就換煎餃,然後再煎蔥油餅相當忙碌,
攤子後邊室內還有好幾個後備部隊的阿姨們也正在桿麵皮,再趕緊端到前面下鍋,
這邊賣的東西就是『水煎包、煎餃跟蔥油餅』三種而已,價格我覺得還算平易近人。
而且大概也很習慣有人要來拍照,所以感覺阿姨起鍋時看到相機都會動作停格一下XD
雖然煎好都是擺在旁邊的鐵盤上,不過不用擔心會放到冷掉,因為生意很好的關係,
有人上門一買就是三百、五百的,所以煎再多也是一下就賣光了,送到手上都是熱呼呼的,
想點什麼直接跟店家講,馬上就包裝送上結帳,要調味料的話自己拿到旁邊小桌子去擠。


【招牌水煎包│一顆10元│買越多還是一顆10元】

水煎包其實到處都有,除非料太少或者底部麵皮太不酥以外,其實很難不好吃到哪去,
只是它們家水煎包我覺得不算大顆,10元說不上便宜但也不貴了,至少餡料是很紮實的,
口感上我覺得它們家麵皮略有上海生煎包風味,嚼勁還不錯,底部金黃焦酥薄薄的一層,
剛剛好的酥脆口感但不強烈,裡面裹高麗菜以外還有加了肉末,口味比一般水煎包稍重,
香氣也更夠,我覺得不用沾醬的原味就很好吃了,而且餡料還挺飽滿的啊!


【手工煎餃│每顆3元│一份7顆20元】

以三塊錢來講算是還大顆的餃子(特別還是煎餃),七顆的份量吃完剛剛好解嘴饞,
同樣也是煎到底部金黃焦脆,但內餡跟水煎包如出一輒,所以口味自然也是差不多這樣!


【蔥油餅│每塊15元│加蛋20元】

大概是因為點『加蛋』的客人會比較多的關係,所以起鍋的幾乎都是已經先加蛋了,
還有加點青菜在蛋液裡,餅皮帶點厚度,它跟蔥肉餅有點像,裡面吃得到肉末但不多,
以蔥肉餅來說最愛的還是左營中山堂前面的攤子,更便宜肉也多些口味重一些也好吃。


網路上其實發現不少評比『下一鍋水煎包』『阿玉水煎包』的比較文章,
這天倒是沒有空再到下一鍋去嘗嘗,但是單以阿玉來說其實我還挺喜歡的就是,
畢竟如果說只是食尚玩家的魅力,其實報導是在去年二月,但它到現在依舊很有人氣,
我自己是覺得三種點心的口味都還不錯,最喜歡的應該還是水煎包跟煎餃就是了,
剛好有到鹽埕區的話,可以自己過來這邊走走,順手買幾樣試看看,味道還不賴喔!

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◎介紹店鋪:[阿玉水煎包煎餃 必忠街│鹽埕區]

◎地址:高雄市鹽埕區必忠街71號
◎電話:07-3890078
◎營業時間:03:00pm-06:00Pm
◎消費提醒:反正也不貴就每種都來一樣吧XD

◎鄰近捷運站:橘線鹽埕埔站1號出口步行約15分鐘
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