2016年2月12日 星期五

【高雄小吃美食】麵POWER鍋燒麵 復興一路│新興區信義國小站:高雄第二好吃鍋燒麵美味推薦~嚴選滿鍋尚青新鮮活蝦食材加鮮甜湯頭實在好味道~有原味 麻辣 沙茶加泡菜四種湯頭可以選擇!價位稍高不過份量相當紮實好吃!(週日店休 吃完推薦再去隔壁吃阿霞燒肉飯)

在中部住了幾年雖然也不乏好吃美食,但唯獨鍋燒意麵這味只有南部家鄉才有喜歡的味道,
那並不是思鄉情懷造就的刻板印象,其實在中部也吃過不少家,但感覺就是不怎麼對味,
雖然看似簡單的一碗麵,可是湯頭、配料到麵條的每個細節其實都影響到它完整的美味啊!
不過這篇不是介紹家鄉台南鍋燒麵,而是高雄旅行無意間經過的【麵POWER鍋燒麵】
店名落落長,而我只是剛好經過店面發現客人還不少,而且MENU竟然有一碗150元鍋燒麵,
舉凡只要在街上看到鱔魚意麵、乾意麵、鹽水意麵等等,我都會忍不住為意麵停留一下,
更何況看到鮮蝦跟鍋燒意麵的組合,即使才剛剛在旁邊的霞燒肉飯吃飽了也要再來吃一鍋XD


雖然店名叫【麵POWER鍋燒麵】有點硬派,但其實裝潢就是一般簡單乾淨的小吃店而已,
不過中午用餐尖峰時間生意還挺不賴的,幾乎坐了有八成滿,過了就會清靜一些了,
跟一般小吃店一樣都會有台電視會不停輪播新聞,一個人來吃麵有電視看不會空虛無聊,
店門口貼著『高雄第二好吃』的字樣,看到反而讓我很好奇第一好吃到底是哪一家XD
湯頭分為原味、沙茶、泡菜跟麻辣四種,麵條則是除了四種可選外也可以做成粥這樣,
看到2013年的食記價目表上都是均一價80元,現在已經變成90元到100元,其實漲不多啦!
因為基本定價就已經不算便宜,但引起我注意的是旁邊『很蝦的麵』要150元,
很少會看到鍋燒意麵賣到這個價位的(以小吃店來說),所以好奇之下便直接點了最貴的這碗。


【很蝦的麵│沙茶湯頭│150元│約1.5人份】

想點這碗麵主要是想看『很蝦』到底是可以給到幾隻蝦,事實上還真的相當有誠意啊!
蝦子的數量其實現在記不太清楚,但應該至少給到8到9尾的樣子(如果我沒記錯的話)
但如果只是『有放鮮蝦』這樣而已,應該會有很多鍋燒意麵都吃得到蝦,並不會稀奇,
它特別就在它們家的蝦子用的是『新鮮現撈活蝦』,這點就很少有麵店是這麼做的啊!
聽說有時生意太好蝦用光,客人只好等老闆去市場補貨才能煮麵,也是有相當堅持的。
它們家強調『不加味精以及冷凍火鍋料』,所以像燕餃、魚餃、鑫鑫腸的就看不到了,
裡面會有肉絲、香菇、蛤蜊、雞蛋跟木耳等等,再加青菜還有一匙沙茶醬整鍋份量實在,
少見的是還有加了白蘿蔔(好像一塊還兩大塊),以往吃的鍋燒意麵很少會出現這個XD
湯頭的鮮甜味不會很強烈,是自然而甘甜,不是那種很濃厚的但完全不失它的鮮美,
鮮蝦的鮮度就不用說了,蝦肉脆彈甜度也棒,更何況新鮮蝦頭更是好吃沒得挑剔,
麵條部份覺得選得也不錯,鍋燒意麵的麵條我喜歡口感偏硬些更有彈性的熟度這樣,
它們家的意麵不會軟爛的太快,而且麵條的香氣也不錯,煮上桌的熟度也控制得很好!
其他的配料自然也是有新鮮堅持,所以都不錯吃,整體來說讓人是相當滿意的啊。


記得第一碗吃的鍋燒意麵就是在高雄,是五福路大統百貨還是高雄當紅百貨龍頭的年代,
那時候住在現在漢神百貨對面巷弄,漢神百貨那個年代都還沒有蓋起來,只是一片眷村,
假日總是喜歡到大統樓上美食街的一家日本料理店面坐在卡布里臺邊,點碗鍋燒意麵,
記得一鍋是45元的樣子,小小的井字木架,鐵鍋內熱氣騰騰冒出的是香氣與我滿心的期待,
那是童年週末記憶很深的小確幸,即便五福路大統百貨已經不在了,那碗麵卻記憶猶新,
或許因為如此,長大後總是會想要找到好吃的鍋燒意麵,或許是想重溫那份記憶的溫暖吧!
(話說回來,如果你也是喜歡吃鍋燒麵的人,這家復興路上的麵POWER還蠻值得一嘗的喔!)

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◎介紹店鋪:[麵POWER鍋燒麵 復興一路│新興區]

◎地址:高雄市新興區復興一路62號
◎電話:07-2369116
◎營業時間:10:00Am-08:00Pm(週日店休)
◎消費提醒:用餐尖峰時間會等稍久,建議離峰時間前往

◎鄰近捷運站:橘線信義國小站1號出口步行約6分鐘
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